S121 húscsíkozó és puhító

Folyamatos ipari felhasználásra alkalmas multifunkcionális húscsíkozó és húspuhító eszköz

Fő jellemzői: kiváló teljesítmény, pontosság, megbízhatóság és rugalmasság. A húspuhító és húscsíkozó finomítja a hús- és kolbászféléket, de ugyanígy a különféle salátákhoz és serpenyős ételekben felhasználásra kerülő zöldségeket és gyümölcsöket is.
Az egyedülálló Emotion® hajtáskoncepciónak köszönhetően ez a multifunkcionális eszköz nem csak hatékonyan és egyszerűen kezelhető, de folyamatos munkavégzésre is használható automatikus termékadagolással.

Használati terület

  • Az S121 kiválóan alkalmas a mindennapi felhasználásra bármilyen élelmiszerfeldolgozó üzemben.
  • Különösen ideális sajt-, hús- és kolbászfélék feldolgozásához, automatikus termékadagolással.

Jellemzők

  • Húscsíkozás és húspuhítás egyetlen eszközzel
  • az Emotion technológiának köszönhetően energiatakarékos, halk működés érzékelhető eszköz melegedés nélkül
  • a homlokoldali kezelés és a kompakt kivitel a lehető legjobb ergonómiai feltételeket biztosítja
  • Optimális kialakítás 325 x 353 mm méretű gasztronorm tálcára történő szeleteléshez
  • Convenience termékeket gyártó automata gépsorokba integrálható
  • Megfelel a CE szabványok higiéniai követelményeinek, pl. az NSF ANSI 8/2010 szabványnak

A terméket ábrázoló képek és a műszaki információk eltérőek lehetnek, és előfordulhat, hogy nem érhetők el az Ön országában.

Kérjen árajánlatot!

Szüksége van további információra vagy árajánlatot szeretne kérni?

 

Várjuk kérését!

 

Kérjen árajánlatot!

Precíz szeletelési eredmények

A felhasználó szerszám nélkül különböző betéteket helyezhet be 4 - 20 mm sávszélességig. A tökéletes szeletelési eredményt két késhenger biztosítja: Ezek megakadályozzák, hogy a termék beszoruljon vagy összenyomódjon.

 

Az S121 egy nagyteljesítményű, belső hűtésű motorral rendelkezik – teljesen higiénikus, mivel nincsenek hűtéshez szükséges nyílások a házon, ill. halk működésű, amelyet az Emotion® hajtás biztosít.

 

Könnyű kezelhetőség

  • széles, három oldalról hozzáférhető árukiadó terület az esztétikus elhelyezés érdekében
  • gasztronorm tálcák ideálisan aláhelyezhetők és alatta átvezethetők
  • 2-részes vágókészlettel rendelkezik, melyek tisztításkor egyszerűen, szerszám vagy csavarozás nélkül levehető
  • a széles kialakításnak köszönhetóen borulásbiztos és stabil
  • átlátszó műanyag védőburkolat véd a véletlen benyúlás ellen
  • A teljesen automatizált termékfeldolgozás érdekében az opcionális görgős bemenet segítségével a gép bármely szállítószalag mögött elhelyezhető. Ily módon a convenience termékekre egy automata gépsort lehet kialakítani

Húspuhító betét S011

A csiszolt élekkel rendelkező S011 húspuhító betét kiválóan alkalmas a gépi húspuhításhoz. Ez egy kedvelt előkészítési eljárás, mellyel a sztékek, rántott húsok és kotlettek sütési ideje lerövidíthető.

 

Hússzövő betét S012

Még erősebb rostlazítást eredményez, ami lerövidíti a főzési időt. Ezzel az eszközzel két hússzelet egy húsdarabbá egyesíthető.

 

Húscsíkozó betét S021

Ízletes, friss kolbász-, hús- és sajtszeletekből álló étvágygerjesztő saláták előkészítéséhez, valamint gyros, zöldségek, uborka, gomba, hagyma, gyümölcsök, stb. pontos szeleteléséhez. A hús összenyomódását és beszorulását két késhenger akadályozza meg (Csíkszélesség: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).

 

Betöltő nyílás

Az automata gépsorokba történő integrálást a nemesacélból készült, gravitációs görgőkkel ellátott betöltő nyílás biztosítja. Ennek következtében az S121 igazán sokoldalú ipari szeletelőnek számít.

Feszültség

  • 200 - 240 V egyfázisú váltakozó áram

 

A burkolat anyaga

  • Rozsdamentes nemesacél
  • élelmiszerminőségű műanyag

 

Felállítási felület (H x Sz)

  • 345 x 260 mm / 13,6" x 10,2"

 

Max. méretek (H x Sz x Ma)

  • 405 x 350 x 456 mm / 15,9" x 13,8" x 18,0"

 

Szeletelendő áru mérete

  • Hossz: 195 mm / 7,7”
  • Szélesség: 30 mm / 1,8”

 

Késbetétek

  • 4 mm-től 20 mm-ig terjedő csíkszélességhez
  • Húspuhító és -szövő funkció

 

Ipari védettség

  • IP33
Megfelelő termékek