VSP függőleges kézi szeletelőgép

A kézi, függőleges szeletelőgép egyedülálló csúcskategóriás szolgáltatás csomagot kínál Önnek. Könnyítse meg a folyamatait az intelligens SmarterSlicing támogatással: Itt az idő a VSP tisztítására, köszörülésére vagy karbantartására, a digitális kijelző erről automatikusan értesítést küld. Előnyök: Ön biztosítja a termék magas minőségét, és optimalizálja a folyamatokat.

A VSP az átlagosnál többet kínál Önnek. Az innovatív SmarterSlicing funkciók támogatják Önt, hogy friss termékeinek bármikor tökéletes metszetábrát adjon. A mutatók jó időben jelentik, amikor a VSP-t meg kell tisztítani, köszörülni vagy szervizelni kell. Okos technika, amelyel biztosítja a rendelkezésre állást. További előnye: Ön központilag vezérli a SmarterSlicing funkciót, és naplózza az adatokat. Az ideális alap, amellyel Ön hosszú távon optimalizálja folyamatait. A FoodConnect interfész és a RetailControl menedzsment szoftver teszi ezt lehetővé.
Az intelligens, energiatakarékos Emotion® hajtástechnika mellett a beépített súlyellenőrző mérleg segít időt és pénzt megtakarítani: A szeleteket automatikusan megszámolja, és súlyukkal együtt megjeleníti az érintőképernyőn. Ezen a kés fordulatszámát is kényelmesen tudja vezérelni.

Használati terület

  • Különösen alkalmas mint szeletelőgépként a konyhán és ebédlőben
  • Kiszolgálópult

Jellemzők

  • SmarterSlicing funkciók:
    • Tisztítási, köszörülési és karbantartási mutatók
    • Átlátható monitorozás és központi adatkezelés
  • Megvilágítás: Az aktuális készülék üzemmód opcionális, vizuális megjelenítése
  • Higiénikus kivitel:
    • Szétszerelés szerszám nélkül
    • Kivehető, mosogatógépben mosható Ceraclean® alkatrészek
    • Nagy távolság a kés és a motortorony között az egyszerű kézi tisztításhoz

A terméket ábrázoló képek és a műszaki információk eltérőek lehetnek, és előfordulhat, hogy nem érhetők el az Ön országában.

VSP szabvány szánnal

VSP csökkentett felállító területtel a szűk helyviszonyok között végzett mindennapi munkához

A nagy teljesítményű VSP a szánjaink közül a sokoldalúval van felszerelve: Ez a standardkivitel a legnagyobb rugalmasságot biztosítja Önnek, mivel tökéletesen alkalmas a legkülönfélébb szeletelt árukhoz, a kicsiktől a nagyokig. Ez teszi ezt a modellt ideális munkaeszközzé, ha az Ön csapata a mindennapi munkában a pultnál vagy az előkészítő térben a szeletelt áruk széles skáláját dolgozza fel, és ha Ön nagy jelentőséget tulajdonít az előállított áruk legjobb minőségének.

A standard szánok 280 és 330 mm átmérőjű késekkel kaphatók. A 280 mm késátmérőjű változat kompaktabb kiadás kisebb opcionális térrel, különösen szűk helyviszonyok közé és kisebb szeletelt árukhoz ideális.

VSP hús-szánnal

VSP hús-szánnal nagy és nedves húsdarabok szeleteléséhez.

A hús-szános modellt kifejezetten hús szeletelésére terveztük. Még a nagyon nagy és nehéz darabokat is könnyen fel lehet vele dolgozni. A különlegesen tervezett vezetőszánnal még a nedvesebb darabokat is higiénikusan tudja szeletelni. A vezetőszán ergonomikus, fáradásmentes munkát tesz lehetővé még nagy súlyú termékekkel is. Lehet egy kicsivel több? Nagy húsdarabokhoz egyszerűen válassza a hozzá illő 350 mm vagy 370 mm átmérőjű késméretet.

VSP pármai szánnal

VSP pármai szánnal a sonka rugalmas szeleteléséhez.

Eredetileg kifejezetten pármai sonka szeleteléséhez fejlesztettük ki, de ez a kivitel minden más sonka fajtához is ideális. Mert a pármai szán ideálisan alkalmas hús csontról, vagy egész csontos sonka szeletelésére a rugalmasan elállítható speciális maradéktartójával. Még a nagyon nagy sonkadarabok sem jelentenek problémát ennek a modellnek: A 350 mm vagy 370 mm átmérőjű nagy kések itt is könnyen boldogulnak.

VSP Flex

A VSP Flex optimális rugalmasságot kínál a frissáru pultnál és az előkészítő térben.

Ahogy a már neve is mondja: Ezzel a változattal a legnagyobb rugalmasságot élvezheti a modulos koncepciónak köszönhetően. A szeletelőgép és a hitelesített mérleg összevonásával egy lépésben tud a pultnál szeletelni, mérlegelni és számlázni. A sok idő mellett ezzel a csapatnak utakat is megtakarít – így a szemkontaktus az ügyfelekkel nem szakad meg szükségtelenül a kiszolgálás folyamatában.

 

Sőt, a VSP Flex az előkészítő térben is ideális a folyamat digitalizáláshoz: A MyOrder megoldásunkkal közvetlenül a Flex megoldás érintőképernyőjén tudja feldolgozni a rendeléskezelést, és határidőn belül előállítani az előrendelt árukat. Amikor a vevők a pulthoz jönnek átvenni a megrendelt árukat, pontosan készen állnak – szeletelve, csomagolva és felcímkézve.

További részletek

 

  • A szeletelési vastagság finombeállítási tartománya: 0-3 mm
  • Innovaív késfedő: Intelligens gyorszár rendszer az egyszerű összeszereléshez
  • A termék az OpenSSL Project-ből az OpenSSL Toolkit használatához kifejlesztett szoftvert tartalmazza ( http://www.openssl.org/ ).
  • A termék az Eric Young által megírt titkosító szoftvert tartalmazza ( eay@cryptsoft.com )

Opciók

 

Egyedi felszerelés

  • Késváltozatok: Ceraclean® kés, horony, kenyérkés, nemesacél kés
  • Szán és maradéktartó változatok
  • Felvágott áru vezetők a ferde vágáshoz is
  • Felállítás felállító lécekkel, lábakkal vagy emelőberendezéssel
  • Csökkentett felállítási felülettel is kapható

Flex kombinációk

  • Szeletelőgép beépített hitelesített bolti mérleggel

Exkluzív, Ceraclean® nemesített felületVáltozat integrált súlyellenőrző mérleggel
Változtatható kábelkimenet

  • Különböző kimeneteken elhelyezhető hálózati kábel

 

Műszaki adatok

 

Teljesítményfelvétel

  • 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9 - 2,3 A (1-fázisú váltóáram Emotion®-nel)
  • 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (1-fázisú váltóáram Emotion®-nel)

A ház anyaga

  • Eloxált alumínium
  • Bizerba Ceraclean®
  • Műanyagok

Külső méretek, H x Sz x Ma

  • 628 x 563 x 432 mm

Felállítási felület, H x Sz

  • 520 x 430 mm

Munkafelület, H x Sz

  • 673 x 678 x 454 mm

Kés Ø

  • 330 mm

Kés fordulatszám

  • 160–300 f/perc (a HMI-n lehet beállítani)

Vágott áru mérete

  • Négyzetes, sz x m: 260 x 180 mm
  • Kerek Ø: 225 mm

Szeletvastagság

  • 0–24 mm (fokozatmentes)
  • 0-3 mm (finombeállítás)

Ipari védettség

  • IP33

 

További opciókat és műszaki információkat a műszaki adatlapon talál

Letöltések

Szüksége van további információra vagy árajánlatot szeretne kérni?

 

Várjuk kérését!

/

Ezúton beleegyezem, hogy a Bizerba Mérleg Hungária Kft. a jelen kapcsolatfelvételben szereplő adataimat (különösképpen név, cégnév, cím, e-mail cím) megfelelő esetekben kommunikáció céljából felhasználja, különösképpen, hogy eltárolja és az adott illetékes helyeknek a Bizerba Csoport vállalatain belül vagy a Bizerba SE & Co. KG szerződött partnereinek továbbítsa. Csak akkor végzünk továbbítást, ha az Ön kérésének feldolgozásához szükséges.

Beleegyezésemet bármikor visszavonhatom.

Az adatai védelme fontos számunkra; ez vonatkozik a személyes adatok tárolására és feldolgozására, valamint továbbítására is. Lásd az Adatvédelmi nyilatkozatunkat. Az Ön itt megnevezett személyes adatainak vagy kéréseinek ezen túlmenő használata vagy azok harmadik feleknek való továbbadása csak a jogszabályi előírások szerint és tájékoztatásra jogosult helyek kérésének keretein belül, jogszabályi jogosultság alapján történik.

Megfelelő termékek