Affettatrice industriale Scaleroline A550

Unica nel suo genere: affettatrice automatica per uso industriale, con bilancia integrata per la pesatura di porzioni e fette singole

L'affettatrice Bizerba Scaleroline A550 offre massima flessibilità ed efficienza con una deposizione precisa delle fette e con la preparazione di porzioni di peso uniforme, consentendo la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti. Gli sfridi di prodotto sono ridotti al minimo e le eccedenze di peso delle porzioni rispetto al peso nominale vengono diminuite fino al 15%, sia in caso di prodotti di formato standardizzato, sia in caso di prodotti naturali, tipicamente irregolari. A rendere possibile tale precisione è l'esclusivo sistema di pesatura attivo direttamente durante il processo di taglio.

Campo di impiego

  • per rendimenti elevati nella lavorazione industriale di prodotti differenti, laddove si richiedono flessibilità e semplicità nel passaggio dal taglio di un prodotto a un altro.
  • Grazie all'ingombro ridotto e alla mobilità, la A550 può essere collocata pressoché ovunque
  • Progettazione di linee fisse ad alte prestazioni, dall'affettatura in porzioni di peso uniforme al confezionamento completo

Caratteristiche salienti

  • Per affettare, disporre a ventaglio o impilare quasi tutti i tipi di salumi e formaggi, generalmente anche senza precongelamento.
  • Struttura compatta studiata per l'impiego anche in spazi ristretti e lo spostamento in ambienti soggetti a lavaggi ai fini della pulizia.
  • Movimentazione particolarmente agevole, ergonomica e sicura nella produzione e durante la pulizia; rapidamente disponibile anche per impieghi che richiedono flessibilità di posizionamento.
  • Regolazione perfetta del peso nominale con controllo di tendenza sulle singole fette.
  • Generazione semplice di report su parametri di produzione e prestazioni della linea con l'impiego di _statistics.BRAIN.

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

Per un taglio perfetto è essenziale l'avanzamento ottimale del prodotto. Per questo Bizerba offre una vasta gamma di modelli dalle funzioni differenziate. Laddove fossero necessarie ulteriori modifiche, interviene il nostro team Food Processing Machines per trovare una soluzione personalizzata.

Collegamento a _statistics.Brain:

_statistics.BRAIN raccoglie i dati di produzione in un database SQL. I dati così acquisiti possono essere analizzati in modo mirato a seconda delle funzioni dell'operatore e possono essere stampati sotto forma di report.

Tensione

  • Disponibile per corrente alternata trifase

 

Assorbimento di corrente

  • max. 2,2 kW

 

Materiali della struttura

  • Acciaio inox
  • Alluminio anodizzato per le parti funzionali

 

Dimensioni d'ingombro max. Lungh. x Largh. x H / L x W x H

  • 2320 x 800 x 1835 mm / 91,3” x 31,5” x 72,2”

 

Spessore fette

  • 0,5 - 50 mm / 0,02 - 2,0”

 

Max. altezza di impilamento

  • 60 mm

 

Velocità di taglio max.

  • 250 corse/min.

 

Dimensioni del prodotto

  • Forma tonda: Ø 40 - 180 mm / 1,6 - 7,1”
  • Altezza: 30 - 180 mm / 1,2 - 7,1”
  • Larghezza: 50 - 275 mm / 2,0 - 10,8”

Le dimensioni massime del prodotto dipendono dall'esecuzione della macchina

 

Altezza di lavoro

  • 900 +/- 150 mm / 35,4 - 5,9”
  • Possibilità di regolazione dell'altezza di uscita prodotto, a seconda del tipo di deposizione

Grado di protezione

  • IP x5
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