Affettatrice verticale manuale VS12 FP

Efficiente e flessibile nel funzionamento manuale, soprattutto in caso di prodotti grossi, adatta al taglio di salumi, prosciutti cotti e crudi, bresaole, pancette.

Il carrello assicura la postura eretta ergonomica dell'operatore e al tempo stesso una visuale perfetta del prodotto tagliato. Il fermaprodotto solido e il carrello scorrevole consentono il taglio sicuro, secondo i requisiti di design normati. Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama.

Campo di impiego

  • Macchina speciale per cucine industriali e mense, laddove i prodotti devono essere affettati direttamente con l'osso
  • Per una modalità di taglio al banco vendita che esalti tutto il gusto del prodotto

Caratteristiche salienti

  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole
  • Regolazione di precisione dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm
  • Sicurezza garantita dal design conforme alla normativa e reinterpretata grazie al carrello scorrevole e al fermaprodotto ergonomico e bloccabile

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Tipi di lama: Lama per formaggio
  • Carrello rimovibile
  • Variante con bilancia di controllo integrata fino a 3 kg / 2 g
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posizionabile su diverse uscite

Tensione

  • 120-230 V corrente monofase alternata
  • 400 V corrente trifase alternata

 

Materiali della struttura

  • Alluminio anodizzato
  • Ceraclean® (opzionale)

 

Superficie di appoggio (lungh. x largh.)

  • 604 x 430 mm

 

Dimensioni d'ingombro (lungh. x largh. x altezza)

  • 892 x 908 x 625 mm (VS12 FP350)

 

Diametro lama

  • 350 mm

 

Capacità di taglio

  • Sezione quadrata largh. x altezza (VS12 FP350):
    340 x 215 mm
    285 x 270 mm
  • Forma tonda: Ø 270 mm (VS12 FP350)

 

Regolazione dello spessore di taglio

  • In continuo 0 - 24 mm
  • Regolazione fine 0 - 3 mm

 

Grado di protezione

  • IP33

 

Sono disponibili diverse varianti della VS12 FP. I dati tecnici delle singole varianti sono disponibili su richiesta.

Download

Vorresti ricevere maggiori informazioni o richiedere un preventivo?

 

Non esitare a contattarci.

/

Autorizzo Bizerba GmbH SE & Co. KG a utilizzare, e in particolare conservare e trasmettere agli organi competenti delle società del gruppo Bizerba o ai partner di distribuzione di Bizerba SE & Co. KG, nelle circostanze sotto indicate, i miei dati specificati nel modulo di contatto (in particolare nome, denominazione dell'azienda, indirizzo, indirizzo e-mail) ai fini della comunicazione nelle situazioni pertinenti. La trasmissione è limitata a quanto necessario per l'elaborazione della richiesta dell'utente.

Posso revocare il mio consenso in qualunque momento.

La protezione dei dati personali dell'utente riveste per noi estrema importanza, così come il salvataggio, l'elaborazione e la trasmissione degli stessi. A questo proposito è possibile consultare la nostra Dichiarazione sulla riservatezza dei dati. Ogni ulteriore utilizzo dei dati personali o delle richieste qui menzionate o la loro diffusione a terzi avviene esclusivamente, in base alle disposizioni di legge o nel contesto di richieste di informazioni da parte di persone autorizzate a causa di obblighi di legge o nell'ambito di richieste di informazioni da parte di persone autorizzate e per motivi di obblighi di legge.

Più articoli