Affettatrice verticale manuale VSP

L'affettatrice verticale manuale vi offre un pacchetto esclusivo di prestazioni di fascia alta. Semplificate i vostri processi grazie, ad esempio, al supporto intelligente SmarterSlicing: il display digitale segnala in automatico quando è il momento di eseguire sulla VSP operazioni di pulizia, affilatura o manutenzione. I vostri vantaggi: garanzia di elevata qualità dei vostri prodotti e ottimizzazione dei processi.

La VSP vi offre prestazioni sopra la media. Grazie alle innovative funzioni SmarterSlicing, potrete realizzare sempre la presentazione ottimale dei vostri prodotti freschi affettati. Gli indicatori presenti sulla macchina avvisano per tempo delle operazioni di pulizia, affilatura o manutenzione necessarie. Tecnologia intelligente a garanzia della massima disponibilità. Ulteriore vantaggio: la funzione SmarterSlicing è gestita a livello centrale, con relativa registrazione dei dati. La soluzione ideale per ottimizzare a lungo termine i processi. Ciò è possibile grazie all'interfaccia FoodConnect e al software gestionale RetailControl.
Oltre alla tecnologia di azionamento intelligente e in modalità Eco Emotion®, la bilancia di controllo integrata consente un risparmio di tempo e costi: le fette vengono contate in automatico e visualizzate sul touch screen con l'indicazione del peso. Sempre dal display è possibile anche regolare facilmente la velocità della lama.

Campo di impiego

  • Particolarmente indicata come macchina tuttofare per cucine e mense
  • Banco vendita

Caratteristiche salienti

  • Funzioni SmarterSlicing:
    • Indicatori di pulizia, affilatura e manutenzione
    • Monitoraggio trasparente e gestione dati centralizzata
  • Illumination: Visualizzazione opzionale sulla modalità corrente dello strumento
  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

  • Regolazione di precisione dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm
  • Coprilama innovativo: sistema a sgancio rapido intelligente per facilità di montaggio
  • Questo prodotto include software sviluppato da OpenSSL Project per l'uso nel toolkit OpenSSL (http://www.openssl.org/).
  • Questo prodotto include software crittografico scritto da Eric Young (eay@cryptsoft.com)
  • Variante con bilancia di controllo integrata
  • Dotazione individuale:
    • Tipi di lama: lama Ceraclean®, lama con scanalatura, lama per pane, lama in acciaio inox
    • Varianti con carrello e pressamerce
    • Guide prodotto anche per taglio inclinato
    • Installazione con listelli in gomma, piedini o dispositivo di sollevamento
  • Finitura superficiale esclusiva Ceraclean®
  • Combinazioni flessibili: affettatrice con bilancia da negozio verificata integrata
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posabile su diverse uscite

Assorbimento di corrente

  • 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9-2,3 A (corrente alternata monofase con Emotion®)
  • 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (corrente alternata monofase con Emotion®)

 

Materiale involucro

  • Alluminio anodizzato
  • Bizerba Ceraclean® (opzionale)
  • Plastica

 

Dimensioni d'ingombro lungh. x largh. x h

  • 628 x 572 x 432 mm

 

Superficie di appoggio lungh. x largh.

  • 520 x 430 mm

 

Superficie di lavoro lungh. x largh.

  • 667 x 712 x 438 mm

 

Ø lama

  • 330 mm

 

Numero di giri della lama

  • 160-300 giri/min

 

Capacità di taglio

  • Sezione quadrata (largh. x altezza): 260 x 180 mm
  • Forma tonda: Ø 225 mm

 

Spessore fette

  • 0-24 mm (in continuo)
  • 0-3 mm (regolazione fine)

 

Grado di protezione

  • IP33

 

Sono disponibili diverse varianti della VSP. I dati tecnici delle singole varianti sono disponibili su richiesta.

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