Tritacarne Carneoline FW N32/98

Ideale per la produzione

Il Carneoline FW N32/98 trita carne cruda, cotta o affumicata ed è in grado di sminuzzare anche carne mista, calda o fredda, lardo, frattaglie, cotenna e alimenti vegetali.
Per Bizerba tritare significa sminuzzare carne senza schiacciarla. Il tritacarne FW N32/98 produce un impasto dalla consistenza morbida che mantiene più a lungo il suo colore rosso o roseo naturale grazie alla maggiore ossigenazione. I risultati nella lavorazione degli alimenti sono perfetti e la pulizia delle macchine è estremamente rapida ed efficiente.

 

Con un rendimento fino a 1100 kg/h, il Carneoline FW N32/98 rappresenta la soluzione ideale per reparti di preparazione e cucine industriali o come macchina manuale per la produzione.

Campo di impiego

  • Il modello FW N32/98, che consente di tritare fino a 1.100 kg di prodotto l'ora, è utilizzato da aziende di macellazione, punti vendita con banco freschi, gastronomie e servizi di catering.
  • Utilizzabile come strumento da banco o su colonna, soprattutto in reparti di preparazione e cucine industriali.
  • Idoneo anche come soluzione manuale per produrre quantità più ridotte, anche in ambienti produttivi critici.

Caratteristiche salienti

  • Tramoggia monoblocco particolarmente capace, con apertura a imbuto
  • Processo di taglio delicato grazie alla soluzione a elica Bizerba, disponibile per tutti i sistemi di taglio più diffusi
  • Macchina robusta, con involucro ed elica in acciaio inox e grado di protezione elevato, per garantire un uso efficiente e duraturo.
  • Con convogliatore sostituibile, per garantire il rispetto dei requisiti di igiene più severi.
  • Gruppi di taglio codificati con tappo filettato, per una manipolazione più agevole e risultati di lavorazione omogenei.
  • Tramoggia saldata in continuo, con pareti spesse
  • Motore silenzioso e durevole

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

  • Esecuzione da banco e pavimento, anche su ruote
  • Paraspruzzi
  • Gruppi di taglio in esecuzione Longlife (Enterprise) e Unger, da 3/5 pezzi, anche con coltelli LICO

Tensione

  • Corrente trifase 230 V / 400 V

 

Materiali della struttura

  • Acciaio inox

 

Dimensioni d'ingombro max. Lungh. x Largh. x H / L x W x H

  • 520 x 880 x 1125 mm / 20,5” x 34,6” x 44,3”

 

Volume vaschetta

  • 50 l (13,2 gal)

 

Rendimento

  • fino a 1.100 kg/h (2425 lb/hour)
  • a seconda del prodotto e del gruppo di taglio

 

Grado di protezione

  • IP 45

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