Bilancia di processo a pesatura dinamica CWPmaxx

Campione assoluto di igiene nella lavorazione di prodotti alimentari sfusi, non confezionati

La serie CWPmaxx, grazie alla sua solida esecuzione, si presta in modo ottimale per le applicazioni più critiche della produzione industriale. Il suo design igienico, particolarmente richiesto nei reparti produttivi delle industrie alimentari, è la risposta ideale alle esigenze di lavorazione. Le CWPmaxx provvedono alla pesatura e al controllo dei prodotti non confezionati e degli alimenti sfusi. Trovano impiego negli ambienti sottoposti a frequenti e accurati lavaggi e dove è richiesto il grado di protezione IP69. La struttura aperta agevola la pulizia e riduce al minimo i depositi di prodotto.

 

La bilancia di processo CWPmaxx non solo presenta una struttura solida idonea al lavaggio con idropulitrice ad alta pressione ma è stata sviluppata in conformità ai criteri di progettazione della European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG): ergonomia, numero ridotto di componenti, massima sicurezza per gli alimenti non confezionati.

Campo di impiego

Con l'elevato grado di protezione IP69 e la robusta esecuzione aperta in acciaio inox, la bilancia di processo CWPmaxx è ideale per l'impiego nel settore dei prodotti freschi e nella produzione di alimenti non confezionati o sfusi come:

  • Pesce
  • Pollame
  • Carne fresca, macinato
  • insaccati
  • Piatti pronti, prodotti in scatola
  • Prodotti da forno
  • Latticini e formaggi

Caratteristiche salienti

  • Rendimento: fino a 250 prodotti/min.
  • Campi di pesatura: 50 – 3000 g
  • Grado di protezione: IP69
  • Impiego nell'industria alimentare e nei settori non-food, anche con controllo di tendenza:
    • a valle di riempitrici e macchine per porzionamento
    • Controllo ottimizzato del peso e delle quantità di riempimento
  • Interfaccia per _statistics.BRAIN, la soluzione software Bizerba per la gestione dati

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

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Controllo del peso e della quantità di riempimento in processi produttivi soggetti a requisiti di igiene elevati

Grazie al controllo del livello di riempimento e al controllo di processo già a monte della linea di confezionamento, è possibile risparmiare materie prime preziose (prodotti e imballaggi) e ottimizzare l'efficienza delle linee di produzione con benefici rilevanti in termini di redditività. Le bilance di processo CWPmaxx sono generalmente integrate nel processo produttivo in reparti di sezionamento, porzionamento o riempimento. I prodotti non conformi vengono espulsi per tempo, prima di giungere alla confezionatrice. In alternativa il controllo di tendenza opzionale assicura l'ottimizzazione automatica del porzionamento.

 

Nelle selezionatrici ponderali tradizionali, sorgono problemi di igiene nei punti di raccordo di nastri di alimentazione, pesatura e uscita. Dai nastri trasportatori cadono infatti i residui alimentari che si accumulano nell'impianto. Inoltre il loro tappeto è più stretto dei moduli nastro quindi sulla superficie, di fianco al tappeto, si formano depositi di residui di prodotto che possono poi contaminare il flusso di prodotto. La CWPmaxx esclude invece questi rischi in modo efficace.

 

Minore spazio d'azione per i batteri, cicli di pulizia ridotti, costi di manutenzione inferiori

  • La minore presenza di pezzi soggetti a usura riduce i tempi di fermo macchina e i costi che ne derivano: l'impianto è privo di rulli motore e di rinvio poichè dispone di un solo nastro trasportatore con un solo motore.
  • Il nastro può essere smontato in modo semplice e rapido.
  • Eventuali residui di prodotto che cadono dal nastro non possono imbrattare altre parti della macchina né contaminare il flusso di prodotto.
  • Pulizia rapida e igienica: le sue parti essenziali ai fini dell'igiene presentano un design lineare e sono completamente accessibili, inoltre componenti della macchina e telaio sono arrotondati o inclinati.
  • La cella di carico è saldata, per una tenuta ermetica.
  • Grado di protezione IP69: significa che tutte le parti sono lavabili con un getto d'acqua in pressione, con garanzia di igiene assoluta e cicli di pulizia brevi.
  • La corrosione causata da infiltrazioni di detergente e acqua è solo uno spiacevole ricordo.

 

Nuova concezione della macchina dalla struttura modulare

Grazie alla struttura modulare e alla possibilità di adattare agevolmente in loco direzione di avanzamento e altezza di trasporto, i sistemi CWPmaxx Bizerba si integrano con estrema flessibilità nelle linee di produzione esistenti. Completano il quadro i sistemi di espulsione ottimizzati in funzione della tipologia di prodotto, le spie luminose, gli allarmi acustici e il controllo di tendenza per la gestione degli impianti a monte. L'affidabilità del progetto nel tempo e la sicurezza dell'investimento successivamente all'installazione iniziale sono garantite dalle numerose interfacce e dal collegamento dei software tramite la rete BRAIN2 Bizerba.

 

Consulenza, progettazione e integrazione

Al variare delle esigenze, le bilance di processo CWPmaxx crescono con esse. Inoltre le molteplici configurazioni permettono innumerevoli combinazioni per la realizzazione di linee di lavorazione e offrono la possibilità di utilizzo degli impianti anche per applicazioni future.

 

Il nostro team di consulenti tecnici specializzati offre supporto nella scelta della soluzione ottimale per le esigenze del cliente. Scegliete anche voi la vostra selezionatrice ponderale su misura.

  • Controllo avvenuta espulsione, controllo di tendenza
  • Sistema di controllo troppo pieno
  • Pusher
  • Software per l'industria BRAIN2 Bizerba
  • Esecuzione speciale per l'industria dei prodotti da forno
Peso max. 3000 g
Pesata minima 50 g
Risoluzione da 1 g
Velocità max. fino a 250 pz./min.
Altezza di trasporto 750 mm - 1200 mm
Direzione di trasporto sinistra-destra / destra-sinistra
Larghezze nastri 200 mm
Lunghezze piattaforma di pesatura 250, 400 mm
Visualizzazione Touch-screen a colori 12,1" SVGA
Sistema di espulsione Nastro retrattile, pusher (altri sistemi su richiesta) con contenitore di raccolta
Interfacce hardware RS 232, RS 485, TTY, Ethernet, segnali I/O
Accessori Controllo di tendenza, indicatore luminoso, arresto di emergenza e molto altro
Materiale Acciaio inox 1.4301
Tensione 400V 3+N+PE 50/60Hz
208V 3+N+PE 50/60Hz
Temperatura di esercizio Da 0 °C a 40 °C
Umidità 20 % - 90 %, senza condensazione

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