Affettatrice verticale manuale VS12 F

Funzionale per prodotti grossi ed efficiente per il funzionamento manuale

Il carrello assicura la postura eretta ergonomica dell'operatore e al tempo stesso una visuale perfetta del prodotto tagliato.
Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama. Inoltre la VS12 F può essere realizzata con finitura Ceraclean®, che non solo agevola la pulizia ma assicura anche l'avanzamento scorrevole del prodotto verso la lama.

Campo di impiego

  • Particolarmente indicata come macchina tuttofare per reparti di preparazione, cucine e mense
  • Per il banco macelleria

Caratteristiche salienti

  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole
  • Regolazione di precisione dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

  • Piastra di inserimento nel carrello per un avanzamento semplice anche in caso di prodotti che fanno aderenza come ad es. la carne cruda
  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Grazie alle straordinarie proprietà di scorrimento della finitura Ceraclean® e all'ergonomia collaudata, l'uso dell'affettatrice è particolarmente agevole e assolutamente sicuro per l'operatore. I componenti rimovibili, lavabili in lavastoviglie, in alternativa possono essere agevolmente puliti a mano.
  • Finitura superficiale Ceraclean®
  • Tipi di lama: lama Ceraclean®, lama per formaggi, lama per pane
  • Variante con bilancia di controllo integrata fino a 3 kg / 2 g
  • Fissaggio prodotto
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posizionabile su diverse uscite

Tensione

  • 120-230 V corrente monofase alternata
  • 400 V corrente trifase alternata

 

Materiali della struttura

  • Alluminio anodizzato
  • Ceraclean® (opzionale)

 

Superficie di appoggio (lungh. x largh.)

  • 520 x 430 mm (VS12 F33)

 

Dimensioni d'ingombro (lungh. x largh. x altezza)

  • 627 x 649 x 432 mm (VS12 F33)

 

Diametro lama

  • 330 mm

 

Capacità di taglio

  • Sezione quadrata largh. x altezza (VS12 F33):
    300 x 180 mm
    250 x 225 mm
  • Forma tonda: Ø 225 mm (VS12 F33)

 

Regolazione dello spessore di taglio

  • In continuo 0 - 24 mm
  • Regolazione fine 0 - 3 mm

 

Grado di protezione

  • IP33

 

Sono disponibili diverse varianti della VS12 F. I dati tecnici delle singole varianti sono disponibili su richiesta.

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