Affettatrice verticale manuale VS12 FP

Efficiente e flessibile nel funzionamento manuale, soprattutto in caso di prodotti grossi, adatta al taglio di salumi, prosciutti cotti e crudi, bresaole, pancette.

Il carrello assicura la postura eretta ergonomica dell'operatore e al tempo stesso una visuale perfetta del prodotto tagliato. Il fermaprodotto solido e il carrello scorrevole consentono il taglio sicuro, secondo i requisiti di design normati. Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama.

Campo di impiego

  • Macchina speciale per cucine industriali e mense, laddove i prodotti devono essere affettati direttamente con l'osso
  • Per una modalità di taglio al banco vendita che esalti tutto il gusto del prodotto

Caratteristiche salienti

  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole
  • Regolazione di precisione dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm
  • Sicurezza garantita dal design conforme alla normativa e reinterpretata grazie al carrello scorrevole e al fermaprodotto ergonomico e bloccabile

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Tipi di lama: Lama per formaggio
  • Carrello rimovibile
  • Variante con bilancia di controllo integrata fino a 3 kg / 2 g
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posizionabile su diverse uscite

Tensione

  • 120-230 V corrente monofase alternata
  • 400 V corrente trifase alternata

 

Materiali della struttura

  • Alluminio anodizzato
  • Ceraclean® (opzionale)

 

Superficie di appoggio (lungh. x largh.)

  • 604 x 430 mm

 

Dimensioni d'ingombro (lungh. x largh. x altezza)

  • 892 x 908 x 625 mm (VS12 FP350)

 

Diametro lama

  • 350 mm

 

Capacità di taglio

  • Sezione quadrata largh. x altezza (VS12 FP350):
    340 x 215 mm
    285 x 270 mm
  • Forma tonda: Ø 270 mm (VS12 FP350)

 

Regolazione dello spessore di taglio

  • In continuo 0 - 24 mm
  • Regolazione fine 0 - 3 mm

 

Grado di protezione

  • IP33

 

Sono disponibili diverse varianti della VS12 FP. I dati tecnici delle singole varianti sono disponibili su richiesta.

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