Gruppo inteneritore S011
Con le sue punte affilate, il gruppo inteneritore S011 si integra perfettamente nei processi automatizzati di intenerimento della carne: un metodo di preparazione apprezzato che consente di ridurre i tempi di cottura di bistecche, scaloppine e cotolette.
Gruppo inteneritore per incisioni forti S012
Per intenerire la carne con microtagli ancora più profondi, riducendo ulteriormente i tempi di cottura. Inoltre è possibile "cucire" due tagli di carne diversi.
Gruppo tagliastrisce S021
Per preparare piatti gustosi e invitanti o fresche insalate con listelli di salumi, carne e formaggio o per tagliare con precisione arrosti allo spiedo, frutta e verdura, ad es. cetrioli, cipolle, funghi. Grazie ai due rulli di taglio, la carne non rimane schiacciata o incastrata (larghezza strisce: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).
Vano di inserimento
Il vano di inserimento in acciaio inox con rulli a gravità si presta per l'integrazione in linee automatiche facendo dell'S121 una macchina jolly per uso industriale.