Bilancia di processo a pesatura dinamica CWPmaxx Bakery

Controllo al 100% degli impasti nell'industria dei prodotti da forno

La selezionatrice ponderale CWPmaxx Bakery, grazie alla sua solida esecuzione, si presta in modo ottimale per l'impiego nell'industria dei prodotti da forno, caratterizzata da ambienti produttivi soggetti a severi requisiti igienici. Il suo design igienico è la risposta ideale alle esigenze di lavorazione. La struttura aperta agevola la pulizia e riduce al minimo i depositi di prodotto.
Inoltre sono stati eliminati quasi tutti i componenti soggetti a usura: un nastro continuo, nessun rullo di rinvio e nessun cuscinetto. L'azionamento è assicurato da un mototamburo affidabile.
Grazie al controllo delle quantità di riempimento e al controllo di processo, è possibile ottimizzare l'efficienza delle linee di produzione con benefici rilevanti in termini di redditività.

Campo di impiego

  • Controllo del peso e della quantità di riempimento degli impasti in processi produttivi dell'industria dei prodotti da forno soggetti a requisiti di igiene elevati

Caratteristiche salienti

  • Rendimento: fino a 250 prodotti/min.
  • Campi di pesatura: 50 – 3000 g
  • Grado di protezione: IP65
  • Controllo ottimizzato del peso e delle quantità di riempimento con controllo di tendenza
  • Interfaccia per _statistics.BRAIN, la soluzione software Bizerba per l'industria concepita per la gestione dati

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

Controllo del peso e della quantità di riempimento in processi produttivi soggetti a requisiti di igiene elevati

Nelle selezionatrici ponderali tradizionali, sorgono problemi di igiene nei punti di raccordo di nastri di alimentazione, pesatura e uscita. Dai nastri trasportatori cadono infatti residui di impasto che si accumulano nell'impianto. Inoltre il loro tappeto è più stretto dei moduli nastro quindi sulla superficie, di fianco al tappeto, si formano depositi di impasto che possono poi contaminare il flusso di prodotto. La CWPmaxx Bakery esclude invece questi rischi in modo efficace.

 

Minore spazio d'azione per i batteri, cicli di pulizia ridotti, costi di manutenzione inferiori

  • La minore presenza di pezzi soggetti a usura riduce i tempi di fermo macchina e i costi che ne derivano: l'impianto è privo di rulli motore e di rinvio poichè dispone di un solo nastro trasportatore con un solo motore.
  • Il nastro può essere smontato in modo semplice e rapido.
  • Eventuali residui di prodotto che cadono dal nastro non possono imbrattare altre parti della macchina né contaminare il flusso di prodotto.
  • Pulizia rapida e igienica: le sue parti essenziali ai fini dell'igiene presentano un design lineare e sono completamente accessibili, inoltre componenti della macchina e telaio sono arrotondati o inclinati.
  • La cella di carico è saldata, per una tenuta ermetica.

Nuova concezione della macchina dalla struttura modulare

Grazie alla struttura modulare e alla possibilità di adattare agevolmente ad esempio l'altezza di trasporto, le selezionatrici ponderali CWPmaxx Bakery si integrano con estrema flessibilità nelle linee di produzione. Completano il quadro i sistemi di espulsione ottimizzati in funzione della tipologia di prodotto, le spie luminose, gli allarmi acustici e il controllo di tendenza per la gestione degli impianti a monte. L'affidabilità del progetto nel tempo e la sicurezza dell'investimento successivamente all'installazione iniziale sono garantite dalle numerose interfacce e dal collegamento dei software tramite la rete BRAIN2 Bizerba.

 

Consulenza, progettazione e integrazione

Al variare delle esigenze, le bilance di processo CWPmaxx Bakery crescono con esse. Inoltre le molteplici configurazioni permettono innumerevoli combinazioni per la realizzazione di linee di lavorazione e offrono la possibilità di utilizzo degli impianti anche per applicazioni future.

 

Il nostro team di consulenti tecnici specializzati offre supporto nella scelta della soluzione ottimale per le esigenze del cliente. Scegliete anche voi la vostra selezionatrice ponderale su misura.

  • Controllo avvenuta espulsione, controllo di tendenza
  • Sistema di controllo troppo pieno
  • Pusher
  • Software per l'industria BRAIN2 Bizerba
Peso max. 3000 g
Pesata minima 50 g
Risoluzione da 1 g
Velocità max. fino a 250 pz./min.
Altezza di trasporto 750 mm - 1200 mm
Direzione di trasporto sinistra-destra / destra-sinistra
Larghezze nastri 200 mm
Lunghezze piattaforma di pesatura 250, 400 mm
Visualizzazione Touch-screen a colori 12,1" SVGA
Sistema di espulsione Nastro retrattile, pusher (altri sistemi su richiesta) con contenitore di raccolta
Interfacce hardware RS 232, RS 485, TTY, Ethernet, segnali I/O
Accessori Controllo di tendenza, indicatore luminoso, arresto di emergenza e molto altro
Grado di protezione Sistema di trasporto IP 65, display IP 65, quadro elettrico igienico IP 66
Materiale Acciaio inox 1.4301
Tensione 400V 3+N+PE 50/60Hz
208V 3+N+PE 50/60Hz
Temperatura di esercizio Da 0 °C a 40 °C
Umidità 20 % - 90 %, senza condensazione

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