De producten van het merk OSM Kosów combineren traditie, natuurlijkheid en topkwaliteit. Ze worden vervaardigd uit melk van koeien die onder andere grazen in het Nadbużański Landschapspark. De coöperatie produceert Zwitsers-Nederlandse en Nederlandse kazen, cottage cheese en boter en heeft de afgelopen jaren ook gekruide, gerookte en lang gerijpte kazen aan het assortiment toegevoegd.
Alle producten worden ambachtelijk bereid volgens traditionele recepten, zonder toevoeging van kleurstoffen of conserveermiddelen, zoals bevestigd door het prestigieuze kwaliteitscertificaat ‘Quality Tradition’.
- 170 medewerkers
- 63 miljoen liter melk per jaar
- circa 200 miljoen PLN omzet per jaar
- 1 locatie: Kosów Lacki, Polen
Het begin van de samenwerking tussen OSM Kosów Lacki en Bizerba
De eerste Bizerba GLPmaxx 80-labelprinters met weegbrug werden in 2013 bij OSM Kosów Lacki geïnstalleerd. Op dat moment boden deze printers een passende en betrouwbare oplossing. In de jaren daarna nam de kaasproductie echter toe, waardoor ook de behoefte aan moderne technologie en uitbreiding van de productielijnen groeide.
Sinds 2017 investeert OSM Kosów Lacki intensief in de verdere ontwikkeling van haar productielocatie. Deze investeringen omvatten onder meer de bouw van een zuivelmagazijn en een gecombineerde productie- en sociale ruimte. Vervolgens schafte de coöperatie een moderne verpakkingsmachine voor cottage cheese aan, uitgerust met een GLM-Emaxx 50 1B weeg- en etiketteermachine en een GLPmaxx 80-printer. Daarnaast werd een nieuwe kaasverpakkingslijn geïnstalleerd met een A560 industriële snijmachine en een GLM-levo 70 1B weeg- en etiketteermachine.
Ook investeerde de zuivelcoöperatie in een extra kaasproductielijn met verhoogde capaciteit voor de productie van kazen in Euroblock-formaat. Hiervoor werd een aanvullende GLM-levo 40 1T weeg- en etiketteermachine in gebruik genomen.
Gele, langgerijpte, Hollandse en gerookte kazen en cottage cheese
Zwitserse-Nederlandse kazen (Edamer, Baron, Lackdamer), Hollandse kazen (Gouda, Edamski, Podlaski, Zamojski, Morski en Gouda Lacka met gaten) en gerookte kazen (Jubilat en Gouda Wędzona).
Voor fysiek actieve en gezondheidsbewuste consumenten adviseert OSM Kosów Lacki de Fitness-, Pro-Health- en Light-kazen. Een recente toevoeging aan het assortiment is de Magnal Old, een langgerijpte kaas die werd bekroond met een zilveren medaille tijdens de Good Cheese 2022-competitie.
Modernisering zet de zuivelmarkt in beweging
De belangrijkste drijfveren voor de fabriek om te investeren in machines zijn een toenemende marktvraag en een grotere benodigde capaciteit. OSM Kosów Lacki gaat mee met de tijd, investeert in een moderne productiefaciliteit, creëert comfortabele werkomstandigheden en stelt de behoeften van haar medewerkers centraal.
Speciale aandacht voor voorverpakte goederen
In de zuivelsector gelden specifieke eisen voor voorverpakte goederen. Op de verpakkingslijn voor producten met vast gewicht controleert het weeg- en etiketteersysteem van Bizerba, uitgerust met een gewichtscontrolesysteem, continu het nettogewicht van elke verpakking om te voldoen aan de wettelijke vereisten voor voorverpakte producten.
Flexibiliteit in de keuze van etiketten en etiketteermethode
De belangrijkste criteria bij het selecteren van apparatuur zijn het werkbereik van de machine, het weegbereik en de mogelijkheid om verschillende etiket- en tegenetiketformaten te gebruiken, afhankelijk van de behoeften van de fabriek en de verwachtingen van klanten.
Veeleisende eindklanten
Steeds veeleisender eindklanten, zoals retailketens, hanteren verwachtingen die verder gaan dan de standaardvoedseletiketteringsvoorschriften. De systemen van Bizerba ondersteunen de zuivelfabriek bij het voldoen aan deze toenemende klanteisen, versnellen de orderverwerking en verhogen aanzienlijk de efficiëntie van het weegproces.
Bizerba-technologieën – volledige ondersteuning voor weeg-, etiketteer- en verpakkingsprocessen
Wegen, etiketteren, verpakken - Bizerba als betrouwbare partner
Bizerba-oplossingen worden bij OSM Kosów Lacki ingezet in alle afdelingen waar processen zoals wegen en etiketteren van producten van cruciaal belang zijn. De Bizerba-systemen worden voornamelijk gebruikt in de cottage cheese-afdeling (productie van cottage cheese), de kaasweegafdeling (wegen van kazen vóór verpakking, portionering en etikettering) en de kaassnijafdeling (waar het product verkoopklaar wordt gemaakt).
De systemen van Bizerba zijn afgestemd op de specifieke behoeften van de zuivelcoöperatie. In de kaasverpakkingsafdeling, waar porties met een vast gewicht worden gewogen, maken de Bizerba-systemen en software het mogelijk om productiegegevens te verzamelen, analyses te genereren, trends te volgen en gedetailleerde weegstatistieken van verpakte producten op te stellen.
Beschikbare service, efficiënte installatie en training
Na elke aankoop en tijdens de ingebruikname van de systemen heeft de serviceafdeling van Bizerba het personeel grondig opgeleid in het gebruik van de apparatuur. Maciej Hermanowski, servicetechnicus bij Bizerba Polen, verdient hierbij een bijzondere vermelding:
"Wij waarderen de servicebereidheid van Maciej, zijn snelle reactie op onze behoeften, zijn ondersteuning op afstand en zijn voortdurende telefonische bereikbaarheid. Zijn uitgebreide kennis en service-ervaring stellen hem in staat om stilstand snel te verhelpen," aldus Joanna Zawisza, Chief Technologist.
Een nieuw productieniveau met Bizerba-systemen
Doelen bereikt, nieuwe uitdagingen
“We hebben de productiedoelen die we onszelf stelden bereikt, maar we rusten niet op onze lauweren. We werken aan een nieuw project om extra apparatuur aan te schaffen en deze te integreren in één samenhangend systeem. Op die manier willen we productiedata verzamelen, analyseren en rapporteren en de productie nauwkeurig verantwoorden,” zegt Joanna Zawisza, hoofd technologie.
Veeleisende eindklanten
Steeds veeleisender eindklanten, zoals winkelketens, hebben verwachtingen die verder gaan dan de standaardvoedseletiketteringsvoorschriften. De systemen van Bizerba ondersteunen de zuivelfabriek bij het inspelen op deze toenemende eisen en verwachtingen. De weeg- en etiketteersystemen versnellen de orderverwerking en verhogen de efficiëntie van het weegproces aanzienlijk.
OSM Kosów Lacki in cijfers
Bizerba oplossingen bij OSM Kosów Lacki
Klinkt goed?
Uw vraag is succesvol verzonden
Het formulier is succesvol verzonden
Oeps! Er is iets misgegaan
Er is een fout opgetreden bij het verzenden van het formulier. Probeer het opnieuw
