Industrieel snijden

Ambachtelijk food processing: Ambachtelijke voedselverwerkende professionals die vlees snijden en hier een geschikte machine voor zoeken, hebben uiteenlopende argumenten bij de aanschaf van industriële snijmachines. Een ambachtelijk vleesbedrijf verwerkt andere volumes dan een duurzame vleesproducent en stelt dus weer andere eisen aan een industriële machine voor het snijden van vlees, vleeswaren en andere vleesproducten.

vlees en vleeswaren

Vlees verwerk je met Bizerba

 

Horeca snijmachine

De perfecte horeca snijmachine die voldoet aan de eisen van de gastronomie branche. Apparatuur die de hoeveelheden vlees en vleeswaren in een snelheid kan verwerken voor gebruik in een grootkeuken. Cateraars en grote supermarkten die gewend zijn aan een snijmachine voor professioneel gebruik voor op de toonbank en willen voldoen aan toenemende vraag, oriënteren zich op een industriële machine voor het snijden van hun vleesproducten. Snelheid is belangrijk, maar zeker ook de afleg van de producten: dakpansgewijs, aantrekkelijk opstapelen en rond of flinterdun snijden: shaving.

Bizerba Snijmachines

Intelligent snijden

VSI, Vertical Slicer Industry, oftewel een verticaal snijmachine die volautomatisch en met geïntegreerde doelgewichtsbesturing zorgt voor flexibiliteit en rentabiliteit. Een absolute winnaar als het gaat om ergonomie, veiligheid, energie efficiëntie en hygiëne. De VSI in verhouding tot zijn voorganger A400 en concurrerend aanbod veel eenvoudiger te reinigen. Makkelijk en snel te demonteren onderdelen en het CeraClean® oppervlak, zorgen voor maximaal schoonmaak gemak.

Digitaal snijden

Intelligent snijden is digitaal snijden. Nauwkeurig snijden op streefgewicht en geïntegreerd wegen. Kortom: de eerste snijmachine van zijn soort die klaar is voor de digitale transformatie.

Wilt u het zelf ervaren? Vraag dan hier uw demonstratie aan:

 

Demonstratie aanvragen

Bizerba VSI Detail

Give-Away reduceren

Industrieel snijden, wegen en portioneren op doelgewicht. Een grote variëteit aan verse producten in kortere tijd verwerken en daarbij give-away reduceren. Met snelheden tot 300 sneden per minuut en een maximale productlengte van 900 mm. en ingebouwde zaagbladslijper zijn de industriële snijmachines van Bizerba: A550 en A650 de beste oplossing, als het gaat om de hoogste kwaliteit op de meest efficiënte manier. Wilt u het zelf ervaren? Vraag dan hier uw demonstratie aan:

 

Demonstratie aanvragen

Resultaat industrieel snijden
Meats industry