Repensnijder en vermalser S111

Multifunctioneel apparaat voor het snijden van repen en het vermalsen van vlees voor ambachtelijk gebruik

Sterke punten: prestaties en precisie, betrouwbaarheid en flexibiliteit. Vlees en worst, net zoals fruit en groenten, worden met de vleesvermalser en repensnijder veredeld voor salades en pangerechten.
Dankzij het unieke, compacte aandrijvingsconcept en de hieruit voortvloeiende compacte constructie is dit multifunctionele apparaat niet alleen flexibel en eenvoudig te bedienen, maar ook onovertroffen op het gebied van hygiëne en veiligheid.

Toepassingsbereik

  • De S111 is geschikt voor het fijnmalen van levensmiddelen en het bewerken van vleesproducten in slagerszaken, keukens en hotellerie.

Highlights

  • Compacte, kantelveilige opstelling
  • Bediening vanaf de voorzijde
  • Perfect afgestemd op gastronorm bakken
  • Breed scala aan toepassingen voor snijden, vermalsen en ineenstrengelen

Productfoto's en technische informatie kunnen afwijken en evt. in uw land niet beschikbaar zijn.

Exacte snijresultaten

De gebruiker kan zonder gereedschap verschillende inzetstukken plaatsen voor reepbreedtes van 4 t/m 20 millimeter. Dankzij twee messenwalsen worden exacte snijresultaten gegarandeerd: deze voorkomen dat het product vastloopt of wordt gekneusd.

 

De S111 beschikt over een krachtige motor met intern koelsysteem – absoluut hygiënisch omdat er geen koelopeningen in de behuizing nodig zijn.

 

Bedieningscomfort met hoofdletters

  • Breed uitvoergedeelte, vanaf drie zijden toegankelijk voor een optisch schone aflegplaat
  • Ideaal voor het plaatsen en doorschuiven van gastronorm bakken
  • 2-delige snijset, met weinig handgrepen en zonder gereedschap of schroefverbindingen afneembaar voor reiniging
  • Kantelveilig en stabiel door breed opsteloppervlak
  • Met een beschermkap van transparant kunststof wordt het per ongeluk naar binnen steken voorkomen

Vermalser-inzetstuk S011

Het vleesvermalser-inzetstuk S011 is voorzien van geslepen punten en is daarmee uitstekend geschikt voor het machinaal vermalsen van vlees. Dit is een geliefde voorbereidingsmethode om de baktijd van steaks, schnitzels en karbonades te verkorten.

 

Knitting-inzetstuk S012

Hiermee is de inkerving nog sterker, waardoor de gaartijd verder wordt verkort. Bovendien kunnen hiermee twee stukken vlees tot één stuk aan elkaar worden 'gebreid'.

 

Repensnijder-inzetstuk S021

Ter voorbereiding van smakelijke, verse en aantrekkelijke salades van worst-, vlees- en kaasrepen, evenals voor het exact snijden van gyros, groenten, augurken, paddestoelen, fruit, uien enz. Met twee messenwalsen wordt het kneuzen en afklemmen van het vlees voorkomen. (reepbreedte: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).

Spanning

  • 120 V / 220 V / 230 V / 240 V eenfasige wisselstroom

 

Behuizingsmaterialen

  • Roestvrij staal
  • Kunststoffen, levensmiddelgeschikt

 

Opstelvlak (l x b)

  • 345 x 260 mm / 13,6" x 10,2"

 

Max. afmetingen (l x b x h)

  • 405 x 350 x 456 mm / 15,9" x 13,8" x 18,0"

 

Snijopening

  • Lengte: 195 mm / 7,7”
  • Breedte: 30 mm / 1,8”

 

Mes-inzetstukken

  • Reepbreedte 4 t/m 20 mm
  • Vermalser- en knitting-functie

 

Beschermingsgraad

  • IP33

Bent u op zoek naar meer informatie of wil u graag een offerte aanvragen?

 

We horen graag van u.

/
/

Ik ga ermee akkoord dat Bizerba België nv mijn gegevens met betrekking tot het opnemen van dit contact (in het bijzonder naam, bedrijfsnaam, adres, e-mailadres) voor communicatie in de desbetreffende zaak tot intrekking van de toestemming kan gebruiken, met name opslaan en in de hieronder aangegeven omvang overdragen.

Uw privacy nemen wij uiterst serieus en dit geldt ook voor de opslag, verwerking en overdracht van persoonlijke gegevens. Zie hiertoe onze privacyverklaring. Het gebruik, de opslag of de overdracht van uw persoonsgegevens anders dan hier aangeduid, vindt alleen met uw toestemming plaats. Een overdracht zonder toestemming vindt alleen plaats in het kader van het doorvoeren van aanvragen gericht aan de verantwoordelijke afdelingen van aan Bizerba België nv verbonden ondernemingen of handelspartners, in het kader van de ordergegevensverwerking gericht aan dienstverleners volgens wettelijke bepalingen of in het kader van informatiegerechtigde instanties op grond van wettelijke verplichting.

Meer producten