Handmatige verticaal snijmachine VS12 FP
Krachtig en flexibel in handmatig bedrijf speciaal voor groot snijgoed, ook met bot, zoals gebruikelijk bij luchtgedroogde ham.
De verticale opstelling van de slede zorgt voor een ergonomische en rechte bedienhouding, met tegelijkertijd een optimale blik op het snijresultaat. De robuuste snijwarensteun en soepel werkende slede zorgen voor snijden zonder gevaar binnen de gestandaardiseerde ontwerpeisen.
Het hart van de machine bestaat uit een krachtige messenaandrijving, optioneel voorzien van een intelligente Emotion®-motorbesturing.
Het hart van de machine bestaat uit een krachtige messenaandrijving, optioneel voorzien van een intelligente Emotion®-motorbesturing.
Toepassingsbereik
- Speciale machine in keuken en kantine, wanneer producten direct van het bot gesneden moeten worden
- Voor een mediterrane snijbeleving aan de verkooptoonbank
Highlights
- Een hygiënisch perfect ontwerp: een gereedschapsloze demontage en een open constructie waardoor een handmatige reiniging eenvoudig mogelijk is.
- Een nieuwe interpretatie van veiligheid in het normatieve ontwerp door een soepel werkende sledeconstructie en ergonomisch fixeerbare snijwarensteun
- Fijninstelling van de snijdikte in het bereik 0 - 3 mm
- Krachtige Bizerba-motor, optioneel met de intelligente energiebesparende 'Emotion®'-motorbesturing, stille werking en nagenoeg geen opwarming van het afleggedeelte
- Een slijpindicator geeft aan dat het mes moet worden geslepen, afhankelijk van het apparaattype
Productfoto's en technische informatie kunnen afwijken en evt. in uw land niet beschikbaar zijn.
- Minimaal risico door afdekking van het complete snijgedeelte tijdens het messenslijpen
- Fijn instelmogelijkheid van kwaliteitsonderdelen voor exact snijden gedurende de gehele levensduur van het mes
- Energiebesparend bedrijf Emotion®
- Mes-uitvoeringen: Kaasmessen
- Afneembare slede
- Variant met geïntegreerde controleweegschaal tot 3 kg / 2g
- Variabele kabeluitgang: De netkabel kan op verschillende uitgangen worden geplaatst
Spanning
- 120 / 230 V eenfasige wisselstroom
- 100 - 120 / 220 - 240 V eenfasige wisselstroom met Emotion®
- 400 V driefasige wisselstroom
Behuizingsmaterialen
- Geëloxeerd aluminium
- Ceraclean® (optioneel)
Opstelvlak (l x b)
- 607 x 433 mm / 23,9” x 17,1”
Max. afmetingen (l x b x h)
- VS12 FP35: 923 x 756 x 515 mm / 36,3” x 29,8” x 20,3”
- VS12 FP37: 952 x 751 x 496 mm / 37,5” x 29,6” x 19,5”
Mesdiameter
- 350 mm / 13,8”
- 370 mm / 14,6”
Snijopening
- Rond: Ø 270 mm / 10,6”
- VS12 FP35 (H x B): 260 x 320 mm / 10,2” x 12,6”
- VS12 FP37 (H x B): 260 x 335 mm / 10,2” x 13,2”
Snijdikte-instelling
- Traploos 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
- Fijninstelling 0 - 3 mm / 0 - 0,1"
Beschermingsgraad
- IP33
Downloads
Wilt u graag meer informatie ontvangen of wilt u een offerte aanvragen?
We kijken uit naar uw aanvraag.
Meer producten
