Handmatige verticaal snijmachine VSP

De handmatige verticale snijmachine biedt u een uniek high-end dienstenpakket. Vereenvoudig uw processen met de intelligente ondersteuning SmarterSlicing: Wordt het tijd, de VSP te reinigen, slijpen of onderhouden, meldt het digitale display dit automatisch. Uw voordelen: U verzekert uw hoge productkwaliteit en optimaliseert de processen.

De VSP biedt u meer dan gemiddeld. De innovatieve SmarterSlicing-functies ondersteunen u, altijd een perfect snijresultaat te bereiken bij uw verse producten. Indicatoren melden vroegtijdig, wanneer de VSP moet worden gereinigd, geslepen of onderhouden. Slimme techniek, waarmee u de beschikbaarheid verzekert. Nog een voordeel: U bestuurt de SmarterSlicing-functie centraal en protocolleert de gegevens. De ideale basis, waarop u uw processen langdurig optimaliseert. De interface FoodConnect en management-software RetailControl maken het mogelijk.
Naast de intelligente,energiebesparende aandrijftechnologie Emotion® helpt de geïntegreerde controleweegschaal u tijd en kosten te besparen: Schijven worden automatisch geteld en met het gewicht aangegeven op het touchdisplay. Hierop bestuurt u comfortabel ook het mestoerental.

Toepassingsbereik

  • Bijzonder geschikt als allround-machine in keuken en kantine
  • Verkooptoonbank

Highlights

  • SmarterSlicing-functies:
    • Reinigings-, slijp- en onderhoudsindicatoren
    • Transparante monitoring en centraal gegevensbeheer
  • Illumination: Optionele visuele weergave van de actuele apparaatmodus
  • Hygiënisch ontwerp:
    • Gereedschapsloze demontage
    • Afneembare, vaatwassergeschikte Ceraclean® onderdelen
    • Grote afstand tussen mes en motortoren voor een eenvoudige handmatige reiniging

Productfoto's en technische informatie kunnen afwijken en evt. in uw land niet beschikbaar zijn.

VSP met standaardslede

VSP met kleiner opstelvlak voor het dagelijkse werk bij beperkte ruimtes

De krachtige VSP is uitgerust met de allrounder onder onze sledes: Deze standaarduitvoering verleent u maximale flexibiliteit, omdat deze perfect geschikt is voor de meest uiteenlopende snijgoederen van klein tot groot. Dat makt dit model tot het ideale apparaat, wanneer uw team in het dagelijkse werk aan de balie of in de voorbereidingsruimte erg verschillende snijgoederen verwerkt en wanneer u daarbij grote waarde hecht aan de beste kwaliteit van de geproduceerde goederen.

Standaardslede zijn er met messen van 280 en 330 mm diameter. De variant met 280 mm mesdiameter is een compactere versie met verkleinde optieruimte, prima geschikt voor bijzonder beperkte ruimtes en kleine snijgoederen.

VSP met vleesslede

VSP met vleesslede voor het snijden van grote en vochtige stukken vlees.

Het model met vleessnede is speciaal ontworpen voor het snijden van vlees. Ook zeer grote en zware stukken kunnen daarmee gemakkelijk worden verwerkt. Door de speciaal geconstrueerde toevoerslede kunnen ook nogal vochtige stukken hygiënisch worden gesneden. De toevoerslede maakt ergonomisch, vermoeidheidsvrij werken ook bij hoge productgewichten mogelijk. Mag het een beetje meer zijn? Kiezen ze voor grote stukken vlees gewoon de passende mesgrootte met 350 mm of 370 mm diameter.

VSP met parmaslede

VSP met parmaslede voor het flexibel snijden van ham.

Oorspronkelijk speciaal ontwikkeld voor het snijden van parmaham, is deze uitvoering ook prima geschikt voor alle andere hamsoorten. Want de parmaslede is er door de bijzondere resthouder met zijn flexibele verstelbaarheid ideaal voor geschikt, vlees van het bot of een hele ham met bot te snijden. Ook erg grote stukken ham zijn voor dit model geen probleem: de grote messen met 350 mm resp. 370 mm diameter hebben het hier ook makkelijk.

VSP Flex

VSP Flex biedt optimale flexibiliteit aan de verswarentoonbank en in de voorbereidingsruimte.

Zoals de naam al zegt: met deze variant geniet u dankzij het modulaire concept van maximale flexibiliteit. Door het samenvoegen van snijmachine en geijkte weegschaal kunt u aan de balie in één stap snijden, wegen en afrekenen. Naast veel tijd bespaart uw team ook afstand - zo wordt het oogcontact met de klant tijdens het bedrijfsproces niet onnodig onderbroken.

 

Ook voor de procesdigitalisering in de voorbereidingsruimte is de VSP Flex uitermate geschikt: het bestelmanagement kunt u met onze MyOrder-oplossing direct via het touchscreen van uw Flex-oplossing afwikkelen en vooraf bestelde goederen op tijd vooraf produceren. Komen de klanten aan de balie om af te halen, liggen de bestelde goederen op tijd klaar - gesneden, verpakt en geëtiketteerd.

Meer informatie

 

  • Fijninstelling van de snijdikte tussen 0 en 3 mm
  • Innovatieve mesafdekking: Intelligent snelsluitsysteem voor eenvoudige montage
  • Het product omvat software, die is ontwikkeld door OpenSSL-project voor gebruik in de OpenSSL-toolkit ( http://www.openssl.org/ ).
  • Het product bevat cryptografische software, die is geschreven door Eric Young ( eay@cryptsoft.com )

Opties

 

Individuele uitrusting

  • Mes-uitvoeringen: Ceraclean® mes, groef, broodmes, roestvrijstalen mes
  • Slede- en resthoudervarianten
  • Snijgoedgeleidingen ook voor schuin snijden
  • Opstelling met montagerails, voeten of hefinrichting
  • Ook beschikbaar met verkleind opstelvlak

Flex combinaties

  • Snijmachine met geïntegreerde geijkte winkelweegschaal

Exclusieve oppervlaktebehandeling Ceraclean®Variant met geïntegreerde checkweger
Variabele kabeluitgang

  • De netkabel kan op verschillende uitgangen worden geplaatst

 

Technische gegevens

 

Opgenomen vermogen

  • 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9-2,3 A (1- fasewisselstroom met Emotion®)
  • 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (1-fasewisselstroom met Emotion®)

Materiaal behuizing

  • Geëloxeerd aluminium
  • Bizerba Ceraclean®
  • Kunststoffen

Buitenafmetingen L x B x H

  • 628 x 563 x 432 mm

Opstelvlak L x B

  • 520 x 430 mm

Werkvlak L x B

  • 673 x 678 x 454 mm

Mes Ø

  • 330 mm

Toerental mes

  • 160-300 t/min (instelbaar via HMI)

Snijopening

  • Vierkant b x h: 260 x 180 mm
  • Rond Ø: 225 mm

Snijdikte

  • 0-24 mm (traploos)
  • 0-3 mm (fijne instelling)

Beschermingsgraad

  • IP33

 

Andere opties en technische informatie vindt u in het technische gegevensblad

Downloads

Wilt u graag meer informatie ontvangen of wilt u een offerte aanvragen?

 

We kijken uit naar uw aanvraag.

/

Ik ga ermee akkoord dat Bizerba Nederland B.V. mijn gegevens met betrekking tot het opnemen van dit contact (in het bijzonder naam, bedrijfsnaam, adres, e-mailadres) voor communicatie in de desbetreffende zaak tot intrekking van de toestemming kan gebruiken, met name opslaan en in de hieronder aangegeven omvang overdragen.

Uw privacy nemen wij uiterst serieus en dit geldt ook voor de opslag, verwerking en overdracht van persoonlijke gegevens. Zie hiertoe onze privacyverklaring. Het gebruik, de opslag of de overdracht van uw persoonsgegevens anders dan hier aangeduid, vindt alleen met uw toestemming plaats. Een overdracht zonder toestemming vindt alleen plaats in het kader van het doorvoeren van aanvragen gericht aan de verantwoordelijke afdelingen van aan Bizerba Nederland B.V. verbonden ondernemingen of handelspartners, in het kader van de ordergegevensverwerking gericht aan dienstverleners volgens wettelijke bepalingen of in het kader van informatiegerechtigde instanties op grond van wettelijke verplichting.

Meer producten