Vleesmolen FW N32/98

Ideaal voor de productie

De FW N32/98 vermaalt vlees in rauwe, gekookte of gerookte vorm. Ook doorregen vlees - warm of koud -, spek, inwendige organen en ingewanden, zwoerden en plantaardige levensmiddelen kunnen worden fijngemaald.
Met vermalen bedoelt Bizerba het fijnmalen van vlees, in plaats van het te pletten. De FW N32/98 produceert een losse samenstelling met veel volume en een langere natuurlijke rode kleur door de verhoogde zuurstofverrijking. Levensmiddelenverwerkers verkrijgen perfecte resultaten en kunnen de machine snel en efficiënt reinigen.

 

Met een doorvoercapaciteit van maximaal 1100 kg/u is de FW-N32/98 precies de juiste oplossing voor de voorbereidingskamer, de bedrijfskeuken of een manuele oplossing voor de productie.

Toepassingsbereik

  • Vleesfabrieken en markten met verswarentoonbank, gastronomie- en cateringbedrijven gebruiken de variant FW N32/98, waarmee zij maximaal 1.100 kilogram per uur kunnen vermalen
  • Als tafel- of vaststaand apparaat primair in de voorbereidingskamer en in de grootkeuken inzetbaar
  • Als manuele oplossing voor kleinere productiehoeveelheden ook geschikt voor gebruik in zware productieomgevingen

Highlights

  • Zeer grote eendelige vulschaal met trechtervormige vulopening
  • Snijprocedé dat de producten ontziet dankzij de Bizerba-wormschroefoplossing; verkrijgbaar voor alle in de handel gebruikelijke snijsystemen
  • Robuust, met roestvrijstalen behuizing en wormschroef en in een hoge beschermingsklasse gebouwd, zodat zij lang succesvol kunnen werken
  • Met vervangbare wormschroefbehuizing, zodat ook de hoogste hygiënevoorschriften kunnen worden nageleefd
  • Gecodeerde snijsets met schroefkap voor een eenvoudige verwerking en een homogeen maalresultaat
  • Naadloos gelaste, dikwandige productschaal
  • Geluidsarme motor met lange levensduur

Productfoto's en technische informatie kunnen afwijken en evt. in uw land niet beschikbaar zijn.

Offerte aanvragen

Wilt u graag meer informatie ontvangen of wilt u een offerte aanvragen?

 

We kijken uit naar uw aanvraag.

 

Vraag een offerte aan

  • Tafel- en vaststaande uitvoering, ook vervoerbaar
  • Injectiebeveiliging
  • Snijsets in Longlife-uitvoering (Enterprise) en Unger 3/5-delige bouwvorm - ook met LICO messen

Spanning

  • 220 V / 230 V / 400 V / 425 V driefasige wisselstroom

 

Behuizingsmaterialen

  • Roestvrij staal

 

Opstelvlak (l x b)

  • Tafelmodel: 515 x 316 mm / 20,3" x 13,2"
  • Staand model: 521 x 360 mm / 20,5" x 14,7"

 

Max. afmetingen (l x b x h)

  • Tafelmodel: 521 x 360 mm / 20,5" x 14,7"
  • Staand model: 880 x 520 x 1125 mm / 34,6" x 20,5" x 44,3"

 

Vulschaalvolume

  • 50,0 l / 13,2 G

 

Max. doorvoercapaciteit

  • Tot 1100 kg/u (2425,1 lb/uur)

 

Beschermingsgraad

  • IP45
Meer producten