Repensnijder en vermalser S121

Multifunctioneel apparaat voor het snijden van repen en het vermalsen van vlees voor industrieel continubedrijf

Sterke punten: prestaties en precisie, betrouwbaarheid en flexibiliteit. Vlees en worst, net zoals fruit en groenten, worden met de vleesvermalser en repensnijder veredeld voor salades en pangerechten.
Dankzij het unieke Emotion®-aandrijvingsconcept is dit multifunctionele apparaat niet alleen efficiënt en eenvoudig te bedienen, maar ook geschikt voor continubedrijf bij een geautomatiseerde producttoevoer.

Toepassingsbereik

  • De S121 is geschikt voor de dagelijkse toepassing in elk levensmiddelverwerkend bedrijf.
  • Bijzonder geschikt voor de bewerking van kaas, vlees- en worstwaren met automatische toevoer.

Highlights

  • Repen snijden en vleesvermalsen met slechts één apparaat
  • Energiezuinig, stil en zonder merkbare opwarming, dankzij Emotion-technologie
  • Beste ergonomische eigenschappen door de bediening vanaf de voorzijde en de compacte constructie
  • Optimaal ingericht voor het snijden op de gastronorm bak van 325 x 353 mm
  • Te integreren in automatische productielijnen voor Convenience-producten
  • Voldoet aan strenge hygiënerichtlijnen volgens de CE-Norm alternatief NSF ANSI 8/2010

Productfoto's en technische informatie kunnen afwijken en evt. in uw land niet beschikbaar zijn.

Offerte aanvragen

Wilt u graag meer informatie ontvangen of wilt u een offerte aanvragen?

 

We kijken uit naar uw aanvraag.

 

Vraag een offerte aan

Exacte snijresultaten

De gebruiker kan zonder gereedschap verschillende inzetstukken plaatsen voor reepbreedtes van 4 t/m 20 millimeter. Dankzij twee messenwalsen worden exacte snijresultaten gegarandeerd: deze voorkomen dat het product vastloopt of wordt gekneusd.

 

De S121 beschikt over een krachtige motor met intern koelsysteem – absoluut hygiënisch omdat er geen koelopeningen in de behuizing nodig zijn, en die zeer stil is dankzij de Emotion®-aandrijving.

 

Bedieningscomfort met hoofdletters

  • Breed uitvoergedeelte, vanaf drie zijden toegankelijk voor een optisch schone aflegplaat
  • Ideaal voor het plaatsen en doorschuiven van gastronorm bakken
  • 2-delige snijset, met weinig handgrepen en zonder gereedschap of schroefverbindingen afneembaar voor reiniging
  • Kantelveilig en stabiel door breed opsteloppervlak
  • Met een beschermkap van transparant kunststof wordt het per ongeluk naar binnen steken voorkomen
  • Levensmiddelverwerkers kunnen de machine met de optionele invoerrollenbaan direct achter elke transportband opstellen, om producten volautomatisch in repen te snijden. Op deze manier kan een automatisch productielijn voor Convenience-producten worden gerealiseerd

Vermalser-inzetstuk S011

Het vleesvermalser-inzetstuk S011 is voorzien van geslepen punten en is daarmee uitstekend geschikt voor het machinaal vermalsen van vlees. Dit is een geliefde voorbereidingsmethode om de baktijd van steaks, schnitzels en karbonades te verkorten.

 

Knitting-inzetstuk S012

Hiermee is de inkerving nog sterker, waardoor de gaartijd verder wordt verkort. Bovendien kunnen hiermee twee stukken vlees tot één stuk aan elkaar worden 'gebreid'.

 

Repensnijder-inzetstuk S021

Ter voorbereiding van smakelijke, verse en aantrekkelijke salades van worst-, vlees- en kaasrepen, evenals voor het exact snijden van gyros, groenten, augurken, paddestoelen, fruit, uien enz. Met twee messenwalsen wordt het kneuzen en afklemmen van het vlees voorkomen. (reepbreedte: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).

 

Invoerschacht

De invoerschacht van roestvrij staal met zwaartekrachtrollen is geschikt voor integratie in automatische productielijnen, waarmee de S121 tot een industriële allessnijder wordt omgevormd.

Spanning

  • 200 - 240 V eenfasige wisselstroom

 

Behuizingsmaterialen

  • Roestvrij staal
  • Kunststoffen, levensmiddelgeschikt

 

Opstelvlak (l x b)

  • 345 x 260 mm / 13,6" x 10,2"

 

Max. afmetingen (l x b x h)

  • 405 x 350 x 456 mm / 15,9" x 13,8" x 18,0"

 

Snijopening

  • Lengte: 195 mm / 7,7”
  • Breedte: 30 mm / 1,8”

 

Mes-inzetstukken

  • Reepbreedte 4 t/m 20 mm
  • Vermalser- en knitting-functie

 

Beschermingsgraad

  • IP33
Meer producten