Bizerba zet zich in voor het initiatief "Blue Competence" van de VDMA (Verband Deutscher Maschinen- und Anlagenbau e. V.) en investeert substantieel in onderzoek om producten en oplossingen op het gebied van duurzaamheid te ontwikkelen.
Blue Competence is een duurzaamheidsinitiatief dat door de VDMA is opgericht. Vakverenigingen en organisaties in de bedrijfstak vormen een netwerk voor het bundelen van hulpbronnen en kennis op het gebied van milieubescherming. Er zijn rond 400 ondernemingen lid van het initiatief, waaronder Bizerba, die hun strategische oriëntatie hebben gericht op ecologie, milieubewustzijn, energie-efficiëntie en duurzaamheid.
Bizerba neemt, als familiebedrijf met een geschiedenis van meer dan 150 jaar, de verantwoordelijkheid om de weg naar een duurzame toekomst te effenen. Onderwerpen als de wereldwijd stijgende energiebehoefte, de effecten van de klimaatverandering, voedselverspilling en onnodige afvalbergen gaan ons allen aan. Met onze inzet voor het Blue Competence-initiatief van de VDMA willen wij een signaal geven en investeren we heel bewust tijd, geld en energie in onderzoek, om bijvoorbeeld de energie-efficiëntie van onze producten te optimaliseren.
Bizerba heeft na jarenlang onderzoekswerk een mogelijkheid gevonden om het energieverbruik van snijmachines beduidend te verminderen. Met behulp van een intelligente motorbesturing wordt exact het vermogen ter beschikking gesteld dat voor het snijden van een bepaald product nodig is.
Als er door een medewerker een product wordt ingevoerd dat gemakkelijk is te snijden, wordt dit door de machine geregistreerd en wordt er overeenkomstig minder vermogen aan de messenmotor toegevoerd. Pas bij moeilijk te snijden producten levert de motor het volledige koppel en het maximale motorvermogen. Dankzij dit naar behoefte gestuurde motorvermogen verbruiken deze apparaten, afhankelijk van het gebruiksprofiel, tot 45 procent minder stroom dan andere in de markt gebruikelijke machines. Tijdens stand-by-bedrijf wordt helemaal geen stroom verbruikt.
Ook op het gebied van etiketten neemt Bizerba de weg van de efficiëntie: De klassieke producten gebruiken een dragerband van siliconenmateriaal, die door de etiketteerder wordt verwijderd voordat het etiket wordt geplaatst. Hierdoor ontstaan enorme bergen afval. Een voorbeeld laat zien: Als een producent gemiddeld 2000 keer per jaar de rollen van elke printer vervangt, resulteert dit in een ton afval. Bizerba biedt linerless-etiketten aan, die zijn voorzien van een oppervlakteverbetering. Hierdoor plakken deze laag voor laag aan elkaar vast. Een dragerband is hierdoor overbodig. Deze techniek is grondstoffenbesparend en zal in de toekomst een belangrijk onderdeel zijn van duurzame verpakkingen.