Case study

Auchan Cieszyn i Bizerba: krajalnice, wagi i etykietowanie przy ladzie świeżej

Od lady świeżej po samoobsługowe krojenie pieczywa – rozwiązania Bizerba w Auchan Cieszyn
Od lady świeżej, przez samoobsługowe krojenie pieczywa, aż po ważenie i etykietowanie produktów: technologia Bizerba pomaga usprawniać obsługę i utrzymywać wysoką jakość w Auchan Cieszyn. To historia długofalowej współpracy, niezawodnych urządzeń i rozwiązań rozwijanych wraz z potrzebami sklepu oraz jego klientów.
3
0 lat Auchan w Polsce, 20 lat Bizerba Polska, 18 lat pracy krajalnic w Auchan Cieszyn i 160 lat Bizerba na świecie. Te liczby pokazują, jak trwała i wartościowa może być współpraca oparta na zaufaniu oraz sprawdzonych technologiach. Franczyzowy sklep Auchan w Cieszynie to przykład świetnie zarządzanej i doskonale zaopatrzonej placówki. Wyróżnia go imponująca lada świeża, szeroki wybór produktów regionalnych oraz rozwiązania Bizerba, które od lat wspierają codzienną pracę personelu i sprawną obsługę klientów.
firma
Auchan w Polsce
Auchan rozpoczęło działalność w Polsce w 1996 roku, otwierając pierwszy hipermarket w Piasecznie pod Warszawą. Dziś, po 30 latach obecności na polskim rynku, sieć rozwija różne formaty sprzedaży, obejmujące hipermarkety, supermarkety oraz sklepy franczyzowe, oferując klientom szeroki wybór produktów spożywczych i przemysłowych.

Pierwszy supermarket Auchan został otwarty w 2017 roku w Konstancinie-Jeziornie, stanowiąc kolejny etap rozwoju marki w Polsce. Sklepy tego formatu oferują bogaty asortyment produktów świeżych, w tym pieczywo wypiekane na miejscu, wyroby cukiernicze, produkty sprzedawane na wagę oraz szeroki wybór tradycyjnych wędlin i produktów od lokalnych dostawców. Dzięki połączeniu wysokiej jakości oferty, nowoczesnych rozwiązań oraz dbałości o komfort zakupów, Auchan od lat cieszy się zaufaniem klientów w całej Polsce.
  • 30 lat na rynku polskim
  • 69 hipermarketów
  • 70 supermarketów (w tym 34 franczyzowych)
  • 6 sklepów Moje Auchan
Więcej informacji
Wyzwanie

Sprawna obsługa i wysoka jakość przy rozbudowanej ladzie świeżej

Auchan Franczyza w Cieszynie wyróżnia się szerokim asortymentem, rozbudowaną ladą świeżą oraz dużą liczbą klientów korzystających z różnych stref sklepu. Wyzwaniem było zapewnienie sprawnej obsługi, powtarzalnej jakości produktów i wysokich standardów higieny przy jednoczesnym zachowaniu komfortu pracy personelu.

Sklep potrzebował rozwiązań trwałych, intuicyjnych i niezawodnych, które poradzą sobie z intensywną, codzienną eksploatacją oraz umożliwią przygotowywanie produktów zgodnie z indywidualnymi oczekiwaniami klientów.

Krajalnica CSP

Samoobsługowa krajalnica do chleba CSP: pieczywo pokrojone tak, jak lubi klient

Każdego dnia klienci Auchan Cieszyn kroją na krajalnicy CSP około 50 bochenków chleba. Wystarczy włożyć pieczywo do komory krajalnicy i wybrać na intuicyjnym ekranie jedną z trzech dostępnych grubości kromki. Krajalnica radzi sobie z różnymi rodzajami pieczywa o długości do 38 cm, zarówno miękkim, twardym i okrągłym, jak również wypiekami z dodatkami. Za każdym razem kroi równe i estetyczne kromki. Funkcje SmarterSlicing wspierają utrzymanie higieny oraz informują o konieczności czyszczenia, ostrzenia lub konserwacji.

Krajalnica CSP – kluczowe korzyści
  • Intuicyjna obsługa za pomocą ekranu dotykowego – szybkie i wygodne krojenie bez pomocy personelu
  • Trzy ustawienia grubości kromki – pieczywo krojone zgodnie z wyborem klienta
  • Precyzyjne krojenie różnych rodzajów pieczywa – równe i estetyczne kromki niezależnie od rodzaju pieczywa
  • Płynny proces krojenia – krótszy czas oczekiwania na pokrojony chleb i większy komfort zakupów
  • Funkcje wspierające higienę i konserwację – wysoki poziom czystości i stała gotowość krajalnicy do pracy

 

CSP w Auchan Cieszyn w liczbach
0
kromek chleba skrojonych w ciągu 18 miesięcy
0
bochenków pokrojonych w ciągu 18 miesięcy
0 h
pracy krajalnicy CSP
Krajalnica CSP

Krajalnica samoobłsugowa do chleba CSP

serwis spożywczy

Najdłuższa lada mięsna w regionie: krajalnice, piła do kości i wilk do mięsa

Najdłuższa lada mięsna w regionie oraz szeroki wybór produktów lokalnych należą do największych atutów Auchan Cieszyn. Przy tak rozbudowanej ofercie kluczowe są świeżość, precyzja i sprawna obsługa. Piła do kości umożliwia dokładne porcjowanie mięsa, wilk pozwala mielić je na bieżąco, a krajalnice zapewniają równe i estetyczne plastry wędlin, serów oraz twardszych produktów, takich jak salami. Intuicyjna obsługa urządzeń usprawnia pracę personelu, a rozwiązania ułatwiające czyszczenie i konserwację pomagają zachować wysokie standardy higieny.

Od porcjowania po krojenie: przygotowanie produktu zgodnie z oczekiwaniami klienta

Każdy produkt może zostać przygotowany zgodnie z indywidualnym zamówieniem klienta. Piła do kości pozwala uzyskać estetyczne i powtarzalne porcje świeżego lub mrożonego mięsa, także produktów z kością. Mięso mielone jest przygotowywane na bieżąco, co daje klientowi pewność jego świeżości. Krajalnice Bizerba umożliwiają natomiast szybkie krojenie wędlin i serów na plastry o wybranej grubości. Sprawna praca urządzeń skraca czas obsługi, a ich higieniczna konstrukcja ułatwia utrzymanie czystości przy ladzie.

wagi multimedialne

Waga multimedialna Bizerba Q1 800 expert: precyzyjne ważenie w dziale cukierniczym i rybnym

Waga Bizerba Q1 800 expert

W strefie słodkości każdy produkt jest dokładnie ważony i oznaczany. Pracownik za pomocą intuicyjnego ekranu szybko wybiera odpowiedni numer PLU, a waga Bizerba Q1 800 expert automatycznie przygotowuje wydruk. Dzięki temu proces ważenia przebiega sprawnie i wygodnie, a klient otrzymuje produkt prawidłowo oznaczony i wyceniony. Ten sam model wspiera także obsługę działu rybnego, zapewniając dokładne ważenie, czytelną prezentację informacji oraz sprawną obsługę klientów.

Etykiety linerless: mniej odpadów, więcej informacji o produkcie

Etykiety linerless to wydruk z ciągłej taśmy bez papieru podkładowego nie generujący dodatkowych odpadów. Rolki o długości 80 metrów znacząco ograniczają częstotliwość ich wymiany, co przekłada się na sprawniejszą pracę personelu i większą efektywność obsługi. Długość etykiety automatycznie dopasowuje się do ilości drukowanych informacji, umożliwiając czytelne umieszczenie wszystkich danych o produkcie, takich jak nazwa, skład, alergeny, masa, cena, numer partii czy termin przydatności do spożycia. Bez zbędnych, niezadrukowanych pól i bez marnowania materiału. To praktyczne rozwiązanie, które usprawnia codzienną pracę, ogranicza zużycie materiałów oraz zapewnia klientom przejrzyste i kompletne informacje o oferowanych produktach, dzięki czemu klient wie, co kupuje.

Dla mnie najważniejsze jest, aby nasze rozwiązania działały sprawnie każdego dnia i ułatwiały pracę zespołu. Cieszę się, że dzięki współpracy z Bizerba możemy wprowadzać innowacje, które od razu przekładają się na wygodę i satysfakcję naszych klientów.
Hanna Wilczek Skark
Właściciel i Przez Zarządu
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się z naszymi specjalistami