Klienci przejmują stery - Bizerba prezentuje innowacje dla branży retail na targach EuroShop 2023

Inteligentne Self-Services sprawiają, że samoobsługa w dziale ze świeżą żywnością i daniami gotowymi jest zadziwiająco prosta. Rozwiązania typu Smart Shelves automatycznie i niezwłocznie rozpoczynają proces uzupełniania asortymentu w sklepie. Kasy samoobsługowe pozwalają omijać kolejki i ręczne kontrole. Klienci coraz częściej chcą być częścią procesów i decyzji zakupowych - ten trend, znany również jako "Customer Empowerment", odgrywa znaczącą rolę również w handlu żywnością.

"Klienci chcą przejąć kontrolę. Życzą sobie robić zakupy łatwiej, szybciej i przede wszystkim autonomicznie. Dla przedsiębiorców jest to kwestia ciągłego bycia na czasie w tym obszarze, aby pozyskać i zatrzymać nowych klientów - i dokładnie na tym skupiają się nasze innowacyjne rozwiązania dla branży retail", tłumaczy Michael Berke, Wiceprezes ds. Globalnej Sprzedaży i marketingu & Marketing w Bizerba. "W pełni zsieciowane rozwiązania i usługi Bizerba umożliwiają właśnie takie działania w świetle coraz większych oczekiwań klientów", wyjaśnia Berke.

Dlatego też tematy Customer Empowerment i Connected Retail znajdują się w centrum zainteresowania na stoisku Bizerba podczas targów EuroShop w Dusseldorfie. Odwiedzający odbywają podróż po różnych obszarach supermarketu: Począwszy od zamawiania przy pomocy Order Terminal przez obszar samoobsługi i dział ze świeżą żywnością, aż po zaplecze techniczne i inteligentne kasy samoobsługowe.

Zsieciowane zarządzanie zamówieniami w dziale ze świeżą żywnością

Klienci chcą sami decydować o tym, w jaki sposób składają zamówienia. Przy pomocy nowego rozwiązania Bizerba "MyOrder" mogą zamawiać w dziale ze świeżą żywnością przez Click & Collect i omijać kolejki. Indywidualne zamówione ilości świeżych produktów, które można zważyć, są automatycznie przesyłane do wagi K3. Tam mogą być natychmiast przygotowane przez obsługę przy użyciu automatycznej krajalnicy VSP F, a następnie świeżo zapakowane i oznaczone bez przerw multimedialnych. Internet of Things (IoT) eliminuje dla klientów czas oczekiwania i jednocześnie znacząco poprawia procesy obsługi dla personelu.

Podczas targów prezentowana jest również nowa rodzina wag sklepowych Q1, która stanowi alternatywę dla popularnej wagi K3 w innym segmencie cenowym. Ten model również można zintegrować ze zsieciowanymi procesami w dziale ze świeżą żywnością.

Ciągłe cyfrowe monitorowanie stanów

Rewolucyjne rozwiązanie Bizerba Smart Shelf ze zintegrowaną technologią ważenia jest jedną z wielu atrakcji targów EuroShop. Każdy produkt zdjęty ze sklepowej półki jest rozpoznany i zmierzony co do grama i centymetra. Inteligentne półki otwierają całkiem nowe możliwości dla efektywnego zarządzania stanami z zaplecza technicznego.

Hendrik Ohse, Dyrektor Zarządzający Bizerba Software Solutions wyjaśnia: "Dzięki ciągłemu cyfrowemu monitorowaniu stanów klienci nigdy nie zastaną pustych półek- nawet w przypadku świeżej żywności." Regały sklepowe inicjują procesy uzupełniania automatycznie i na czas, co oszczędza zasoby i gwarantuje pozytywne doświadczenie zakupowe. Ponadto Smart Shelf przyczynia się do zapobiegania powstawaniu odpadów przez dostarczanie informacji na temat różnic w sprzedaży rozmaitych produktów w zależności od dnia tygodnia, pory dnia czy nawet pogody. "Puste półki i przeterminowane produkty można dzięki temu zmniejszyć do absolutnego minimum. Wkrótce będzie to miało jeszcze większe znaczenie", kontynuuje Ohse.

Self-Checkout z walidacją na mikropowierzchni

Jedna z ostatnich innowacji w portfolio Bizerba to "TableSmart". To rewolucyjne rozwiązanie pozwala zrezygnować ze skanowania pojedynczych produktów, ponieważ proces walidacji jest już zintegrowany. Proces płacenia jest tym samym szybszy i prostszy dla klientów. Jednocześnie rozwiązanie to oferuje konieczną dla przedsiębiorców gwarancję zapobiegania stratom. Rezultat: Około 90% mniej strat w porównaniu do rozwiązań Scan & Go bez procesu walidacji.

Zakupy odłożone w dedykowanym obszarze są automatycznie wykrywane i rejestrowane przez TableSmart przy pomocy rozpoznawania produktów we współpracy ze sztuczną inteligencją. Jednocześnie czujniki wagowe sprawdzają wynik pod kątem zgodności, aby uniknąć strat w obrocie przez ewentualne błędy rozpoznania. Już po trzech sekundach na rozpoznanie, zarejestrowanie i sprawdzenie można bezdotykowo dokonać płatności kartą lub telefonem. Ekstremalnie szybki proces płacenia zapobiega irytującym kolejkom w obszarze kasowym i gwarantuje wyjątkowe doświadczenia zakupowe.



Bizerba jest zaliczana do grona pionierów w sektorze retail. Na targach EuroShop 2023 firma przedstawia się jako kompleksowy dostawca rozwiązań i partner w procesie digitalizacji. Johannes Hübel, Director Global Retail Sales Bizerba tłumaczy: "Dzięki naszym rozwiązaniom Bizerba Customer Experience jest na wielu poziomach zjawiskiem autonomicznym i odpornym na przyszłość. Z naszymi innowacjami przedsiębiorcy mogą pewnie kroczyć w przyszłość, ponieważ oszczędzają cenny czas i pieniądze, a tym samym gwarantują sobie znacznie bardziej ekonomiczne procesy."