Automatyczna krajalnica przemysłowa A560

W pełni zautomatyzowana krajalnica A560 z oprogramowaniem szytym na miarę to same korzyści dla użytkownika. Krojenie, ważenie do masy docelowej i porcjowanie zróżnicowanych produktów na jednym urządzeniu. Produkcja na zamówienie oraz zgodnie z bieżącymi potrzebami, codzienny wzrost zysków.

Automatyczna krajalnica A560 sprawdzi się w takich obszarach pracy jak: kuchnie gastronomiczne/gastronomia systemowa, catering, supermarkety/rzeźnictwo oraz przetwórstwo mięsa w obszarze przemysłowym.
Przetwarzania produktów spożywczych. Czasy przestoju zredukowane do minimum dzięki szybkiej zmianie produktu to gwarancja zachowania wysokiej elastyczności i ekonomiki produkcji. Zintegrowana funkcja krojenia i ważenia to z kolei redukcja nieekonomicznych nadwyżek produktu do 15%. Bez względu czy chodzi o produkty jednorodne lub naturalnie dojrzewające, model krajalnicy umożliwia dekoracyjne układanie pokrojonych porcji wędlin przeznaczonych do serwowania na półmiskach. Miejsce rozstawienia krajalnicy A560 jest dowolne. Mobilny design umożliwia przeprowadzenie procesu czyszczenia poza obszarem produkcji. Oprogramowanie przemysłowe _statistics.BRAIN umożliwia rejestrowanie danych produkcji. Oprogramowanie przemysłowe to idealne narzędzie do zarządzania procesami oraz ich dokumentowania oraz analizy.

Obszar zastosowania

Kuchnie gastronomiczne/Gastronomia systemowa:

  • porcjowanie pokojonego mięsa/wędlin
  • krojenie do masy docelowej mięsa/wędlin przeznaczonych do serwowania na półmiskach

 

Catering:

  • przygotowywanie tzw. zimnych półmisków
  • krojenie do masy docelowej

 

Supermarkety/Rzeźnictwo Przetwórstwo mięsa:

  • krojenie kiełbas, ser, wędlin z przeznaczeniem do sprzedaży na dziale mięsnym
  • przygotowywanie wędlin i mięsa do pakowania próżniowego

 

Przetwórstwo mięsa w obszarze przemysłowym:

  • produkcja Convenience: krojenie w liniach
  • krojenie produktów naturalnie dojrzewających oraz małych partii z małą stratą na masie

 

Cechy szczególne

  • krojenie, układanie w stos, rozkładanie w dachówkę prawie wszystkich rodzajów kiełbas oraz serów - bez konieczności wstępnego przymrażania
  • intuicyjna obsługa, ergonomiczny design oraz szybka zmiana produktu to większa wydajność pracy z urządzeniem
  • higieniczna praca: automatyczna produkcja: ograniczone dotykanie produktu krojonego redukuje niebezpieczeństwo pojawienia się zanieczyszczeń/bakterii
  • perfekcyjne sterowanie do masy docelowej z regulacją tendencji z dokładnością co do plastra
  • oprogramowanie _statisics.BRAIN umożliwia tworzenie raportów z parametrów produkcji oraz sterowanie linią produkcyjną
  • solidny design ze stali szlachetnej gwarantuje wysoką ochronę inwestycji idealne rozwiązanie do obszaru o wysokiej intensywności pracy

Zdjęcia produktów oraz informacje techniczne mogą różnić się w zależności od kraju i w związku z tym mogą być niedostępne.

Aby osiągnąć doskonałe rezultaty krojenia należy precyzyjnie prowadzić produkt przeznaczony do krojenia. W tym celu Bizerba oddaje do dyspozycji szerokie portfolio z wariantami funkcji. Dostosowanie możliwości urządzenia do indywidualnych wymagań klienta jest możliwe w naszym dziale projektowym.

  • zintegrowana waga do ważenia porcji i pojedynczych plastrów
  • mocowanie produktu z przytrzymywaczem produktu to perfekcyjne rezultaty krojenia
  • do każdego rodzaju krojonego produktu do dyspozycji jest optymalny przytrzymywacz produktu krojonego
  • w zależności od potrzeb na produkcji, użytkownik ma do dyspozycji odpowiednią taśmę odprowadzającą
  • podłączenie TCP-IP do _statistics.BRAIN
  • dział Customer Solution Center służy pomocą przy opracowaniu oraz wdrażaniu indywidualnych rozwiązań dla użytkownika

Napięcie

  • 200 - 240 V prąd zmienny trójfazowy
  • 400 V prąd zmienny trójfazowy

 

Tworzywo obudowy

  • aluminium eloksalowane
  • stal szlachetna
  • tworzywo sztuczne

 

Powierzchnia ustawienia (dł. x szer.)

  • 1381 x 800 mm / 54,4" x 31,5"

 

Max. wymiary (dł. x szer. x wys.)

  • 2320 x 800 x 1835 mm / 91,3" x 31,5" x 72,2"

 

Średnica noża

  • 420 mm / 16,5"

 

Wydajność krojenia

  • bez wagi: 40 - 250 plastrów/min
  • z wagą: 40 - 200 plastrów/min

 

Obszar wlotowy na produkt krojony

  • średnica: Ø 40 - 180 mm / 1,6" - 7,1”
  • wysokość: 30 - 180 mm / 1,2" - 7,1”
  • szerokość: 50 - 210 mm / 2,0" - 8,3"
  • długość: 600 mm / 23,6"

 

Ustawianie grubości krojenia

  • 0,5 - 50mm / 0,02 - 2,0”

Stopień ochrony

  • IPx5

Pliki do pobrania

Czy potrzebujesz dodatkowych informacji? Czy chcesz otrzymać ofertę?

 

Czekamy na kontakt.

/

Wypełniając powyższy formularz wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych (w szczególności imienia i nazwiska, nazwy firmy, adresu oraz adresu e-mail) przez Bizerba SE & Co. KG w celach komunikacyjnych w odpowiednich sprawach oraz na przechowywanie moich danych osobowych w odpowiednich miejscach w grupie Bizerba lub do przekazywania danych partnerom handlowym Bizerba SE & Co. KG. Przekazywanie danych następuje w momencie gdy jest to niezbędne do przetwarzania Państwa zleceń.

W każdym momencie mogę cofnąć zgodę.

Ochrona Państwa danych osobowych jest dla nas priorytetem, to dotyczy również przechowywania, przetwarzania oraz udostępniania danych osobowych. Tutaj znajduje się nasze Oświadczenie o ochronie danych osobowych. Przetwarzanie Państwa danych osobowych oraz zapytań lub ich przekazywanie podmiotom trzecim następuje zgodnie z postanowieniami prawnymi lub w ramach żądań wysuwanych przez odpowiednie organy na podstawie zobowiązania prawnego.

Pasujące produkty