Wilk do mielenia mięsa FW N32/98

Idealne urządzenie do produkcji

FWN32/98 służy do cięcia mięsa w formie surowej, ugotowanej lub wędzonej. Urządzenie służy również do rozdrabniania przerośniętego mięsa, zimnego lub ciepłego, słoniny, podrobów jak również warzyw.
Wilki do mięsa marki Bizerba służą do rozdrabniania mięsa, a nie do miażdżenia mięsa. Mięso po rozdrobnieniu przez FW N32/98 przybiera luźną strukturę, a dzięki wysokiemu utlenieniu, produkt zachowuje świeżość i naturalny kolor. Przetwórcy artykułów spożywczych osiągają perfekcyjne rezultaty, a proces czyszczenia wilka do mięsa jest wyjątkowo prosty.

 

Wydajność rzędu 1100 kg/h sprawia, że urządzenie FWN 32/98 doskonale sprawdzi się na zapleczach, kuchniach gastronomicznych lub jako urządzenie do trybu pracy ręcznej na produkcji.

Obszar zastosowania

  • zakłady mięsne oraz markety z działami świeżymi, gastronomia oraz firmy cateringowe korzystają z wariantu urządzenia FW N32/98, z pomocą którego przetwarzają do 1.100 kilogramów mięsa na godzinę
  • w wersji stołowej lub jako urządzenie wolnostojące, wilk sprawdzi się zarówno na zapleczach jak i w kuchniach gastronomicznych
  • wilk jest przewidziany zarówno do pracy w trybie ręcznym z małymi ilościami produktu jak i do pracy w wymagającym środowisku produkcyjnym

Cechy szczególne

  • wyjątkowo duża, jednoczęściowa szalka napełniająca z lejkowatym otworem wlotowym
  • delikatny proces krojenia dzięki zastosowaniu wała ślimakowego, dostępnego dla wszystkich systemów krojenia zgodnie z przepisami przyjętymi w handlu
  • solidne urządzenie z wysokim stopniem ochrony, który zapewnia długą żywotność wilka do mięsa; obudowa urządzenia oraz obudowa ślimaka zostały wykonane ze stali szlachetnej
  • możliwość wymiany obudowy ślimaka gwarantuje przestrzeganie wszystkich wytycznych higienicznych
  • wkłady tnące z przykrywką wkręcaną to prosta obsługa oraz jednakowe rezultaty pracy wilka
  • grubościenna szalka na produkt spawana bez spoin
  • cichy silnik cechujący się długą żywotnością

Zdjęcia produktów oraz informacje techniczne mogą różnić się w zależności od kraju i w związku z tym mogą być niedostępne.

  • wersja stołowa oraz stojąca, także w wykonaniu jezdnym
  • ochrona przed rozbryzgami
  • wkłady tnące cechujące się długą żywotnością (Enterprise) oraz Unger 3/5 częściowy - także z nożami LICO

Napięcie

  • 220 V / 230 V / 400 V / 425 V prąd zmienny trójfazowy

 

Tworzywo obudowy

  • stal szlachetna, nierdzewna

 

Powierzchnia ustawienia (dł. x szer.)

  • urządzenie w wersji stołowej: 515 x 316 mm / 20,3" x 13,2"
  • urządzenie w wersji wolnostojącej: 521 x 360 mm / 20,5" x 14,7"

 

Max. wymiary (dł. x szer. x wys.)

  • urządzenie w wersji stołowej: 521 x 360 mm / 20,5" x 14,7"
  • urządzenie w wersji wolnostojącej: 880 x 520 x 1125 mm / 34,6" x 20,5" x 44,3"

 

Pojemność tacki

  • 50,0 l / 13,2 G

 

Maksymalna wydajność

  • do 1100 kg/h (2425,1 lb/godz.)

 

Stopień ochrony

  • IP45

Pliki do pobrania

Czy potrzebujesz dodatkowych informacji? Czy chcesz otrzymać ofertę?

 

Czekamy na kontakt.

/

Wypełniając powyższy formularz wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych (w szczególności imienia i nazwiska, nazwy firmy, adresu oraz adresu e-mail) przez Bizerba SE & Co. KG w celach komunikacyjnych w odpowiednich sprawach oraz na przechowywanie moich danych osobowych w odpowiednich miejscach w grupie Bizerba lub do przekazywania danych partnerom handlowym Bizerba SE & Co. KG. Przekazywanie danych następuje w momencie gdy jest to niezbędne do przetwarzania Państwa zleceń.

W każdym momencie mogę cofnąć zgodę.

Ochrona Państwa danych osobowych jest dla nas priorytetem, to dotyczy również przechowywania, przetwarzania oraz udostępniania danych osobowych. Tutaj znajduje się nasze Oświadczenie o ochronie danych osobowych. Przetwarzanie Państwa danych osobowych oraz zapytań lub ich przekazywanie podmiotom trzecim następuje zgodnie z postanowieniami prawnymi lub w ramach żądań wysuwanych przez odpowiednie organy na podstawie zobowiązania prawnego.

Pasujące produkty