Clientes no comando – Bizerba apresenta as inovações do retalho na EuroShop 2023

Os serviços self-service inteligentes facilitam o self-service nos departamentos de produtos frescos e de conveniência. As prateleiras inteligentes na loja acionam um processo de reabastecimento automático e rápido. As soluções de self-checkout evitam filas e controlos manuais. Os clientes têm um desejo crescente de fazer parte dos processos e das decisões tomadas quando fazem compras – e esta tendência futura, também conhecida como “Customer Empowerment”, está a desempenhar um papel significativo no comércio alimentar.

“ Os clientes querem assumir o controlo. Querem que as compras sejam mais fáceis, mais rápidas e, acima de tudo, autónomas. Para os retalhistas, é uma questão de se manterem atualizados neste sector, de adquirirem novos clientes e de os reterem. Neste momento, estamos a preparar as nossas soluções inovadoras para o retalho", explica Michael Berke, Vice-Presidente de Global Sales & amp; Marketing da Bizerba. "As soluções e os serviços integrados e em rede da Bizerba fazem exatamente isto, no meio de uma procura crescente por parte dos clientes", continua Berke.

É por isso que os tópicos de Customer Empowerment e Connected Retail estarão no centro de atenções no stand da Bizerba na EuroShop de Düsseldorf'. Os visitantes serão conduzidos através dos vários sectores dos supermercados: desde a encomenda no terminal de encomendas, passando pela área de self-service e pelo balcão de produtos frescos, até ao back-office e ao self-checkout inteligente.

Gestão de encomendas em rede no balcão de frescos

Os clientes gostam de decidir como desejam fazer os seus pedidos. Com a nova solução Bizerba “MyOrder”, têm a oportunidade de efetuar uma encomenda no balcão de frescos através do Click & Collect e passar à frente da fila. As quantidades individuais de encomendas de frescos pesáveis são automaticamente enviadas para a balança de balcão K3. Aí, podem ser imediatamente preparados e embalados pelos colaboradores com a máquina de fatiar automática VSP F e etiquetados sem interrupções no processo. Para os clientes, a Internet of Things (IoT) elimina os tempos de espera, ao mesmo tempo que melhora consideravelmente os processos de trabalho do pessoal operacional.

A nova família de balanças de retalho Q1 será apresentada pela primeira vez na feira, sendo a Q1 uma alternativa à popular balança K3 noutro segmento de preço. Esta também pode ser integrada nos processos em rede no balcão de frescos.

Controlo permanente do inventário digital

Entre as apresentações de destaque na EuroShop está a revolucionária Bizerba Smart Shelf com tecnologia de pesagem integrada. Aqui, cada produto retirado da prateleira é detectado e registado com precisão de gramas e centímetros. Isto significa que as prateleiras inteligentes criam oportunidades totalmente novas para uma gestão eficiente do inventário a partir do back office.

Hendrik Ohse, Diretor Geral da Bizerba Software Solutions, explica: “com a monitorização constante do inventário digital, podemos garantir que os clientes nunca se deparam com prateleiras vazias – mesmo no caso de produtos frescos.” Porque as prateleiras inteligentes iniciam os processos de reabastecimento automaticamente e mesmo a tempo. Isto ajuda a poupar recursos e a criar uma experiência de compra optimizada. Além disso, a Smart Shelf contribui de forma notável para a redução do desperdício, ao fornecer uma visão de como as vendas de determinados produtos variam consoante o dia da semana, a hora do dia e até mesmo o clima. Em breve, isto será mais importante do que nunca", continua Ohse.

Auto-checkout com validação em espaços mais pequenos

Uma das mais recentes inovações no portefólio da Bizerba é o “TableSmart”. O desenvolvimento inovador torna desnecessária a digitalização de cada produto – um processo de validação já está integrado na solução. Isto torna o processo de checkout mais rápido e fácil para os clientes. A solução também apresenta o nível de segurança exigido pelos retalhistas em termos de perdas. O resultado: uma redução de cerca de 90% das perdas em comparação com as soluções Scan & Go sem processo de validação.

As compras colocadas na área indicada são automaticamente detetadas e registadas pelo TableSmart, utilizando o reconhecimento de objetos em combinação com a IA. Ao mesmo tempo, os sensores de pesagem verificam se o registo está completo, evitando assim a perda de vendas devido a uma eventual deteção incorreta. Após três segundos, no máximo, para reconhecimento, registo e validação, os clientes podem efetuar pagamentos sem contacto, com um cartão ou smartphone. O processo de check-out extremamente rápido evita tempos de espera incómodos na área de check-out, garantindo uma experiência de compra otimizada.

A Bizerba é considerada uma pioneira digital no sector do retalho. Na EuroShop 2023, a empresa apresentar-se-á como uma solução completa e um parceiro de digitalização. Johannes Hübel, Diretor Global de Vendas de Retalho da Bizerba, explica: “com as nossas soluções Bizerba, a experiência do cliente pode ser autónoma a muitos níveis e preparada para o futuro. Os retalhistas podem avançar com confiança com estas inovações, uma vez que poupam tempo e custos valiosos, assegurando assim processos consideravelmente mais económicos.;