Fatiador automático por gravidade GSP HD

Fatiador automático por gravidade de classe Premium - define padrões a nível mundial em termos de ergonomia, higiene e segurança.

O fatiador automático utiliza a gravidade e pode ser operado sem dificuldades, mesmo com produtos difíceis de cortar, graças à disposição ergonômica e inclinada do carro e à legendária precisão da Bizerba. Auxilia no movimento de corte ou no processo automático de corte, facilitando o trabalho e disponibilizando tempo para contato ativo do pessoal com o cliente.
GSP HD distingue a grande diversidade de variantes. Específico e potente para muitos tipos de produtos para fatiar em operação manual e automática.
Seu coração é formado por uma unidade de acionamento da lâmina potente e inteligente - Emotion®. Assim economiza energia, o ruído no espaço de venda é otimizado e a máquina quase não aquece na lâmina nem na área de apoio, o que mantém os produtos frescos por muito mais tempo.
Além disso, o GSP HD pode ser equipado com superfícies Ceraclean® que não são apenas fáceis de limpar, mas também garantem que o produto a ser fatiado deixa guiar facilmente a lâmina.
Um destaque do fatiador por gravidade é o controlador de peso opcionalmente integrável. O peso é exibido em uma tela sensível ao toque, por meio da qual é possível controlar a velocidade de rotação da lâmina.

Área de aplicação

  • Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
  • Balcão de venda
  • Quando se pretende economizar tempo de trabalho através de sequências automáticas, a GSP HD representa uma alternativa ao fatiador manual

Destaques

  • A versão de carro certa para cada aplicação
  • Mais silenciosa, com acionamento com eficiência energética Emotion® previne o aquecimento da área de suporte
  • Canal de escoamento no sistema de corte e proteção contra escoamento de líquidos para que o local de trabalho permaneça limpo
  • Superfície higiênica Ceraclean® opcional, permite a lavagem de todas as peças removíveis em máquina de lavar.
  • O pacote opcional de energia e segurança permite a partida/parada automática da lâmina através do sistema de ajuste da espessura de corte e da visualização

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

Higiene

Os aparelhos de fatiar da Bizerba são unidades individuais, e por isso não apresentam riscos higiênicos durante as tarefas de corte. Naturalmente, como todos os componentes removíveis, são adequados para máquina de lavar.

 

A construção bem pensada, a seleção meticulosa de materiais e as soluções elegantes como o sistema de elevação da máquina completa garantem que a limpeza manual pode ser realizada de maneira fácil e rápida.

 

Design ergonômico

O acionamento automático assistido do carro permite economizar esforço na operação manual e permite ao operador concentrar a atenção no cliente.

  • Variante com controlador de peso integrado até 3 kg/2g com tela sensível ao toque para exibição do peso e comando
  • Formatos de lâmina para diferentes produtos para fatiar
  • Dimensões de lâmina para diferentes dimensões de produtos para fatiar
  • Versão de carro adequada para o produto para fatiar com sistema de fixação do produto para fatiar, arrastador de produto de corte e fixações especiais, por ex. para tomate e salada
  • Sistema de fixação do produto de corte
  • Montagem com estrutura fechada ou sobre pés, opcionalmente também com dispositivo de elevação
  • Controlador de peso estático para fornecimento

Tensão

  • Corrente alternada monofásica 120 V / 230 V

 

Materiais do corpo

  • Alumínio, anodizado
  • Bizerba Ceraclean®(opcional)
  • Composto com reforço de fibras
  • Plástico transparente para contato com alimentos

 

Área de instalação C x L

  • 532 x 444 mm / 20,9” x 17,5"

 

Dimensões máximas C x L x A

  • GSP HD 18° L: 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7”
  • GSP HD 25° L: 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8”
  • GSP HD 25° H: 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9”

 

Diâmetro da lâmina

  • 330 mm / 13,0”

 

Velocidade de corte

  • 35 - 90 cortes por minuto

 

Inclinação do carro

0º, 18º ou 25º em relação ao operador

 

Orientação da lâmina

Posição inclinada em 40°

 

Passagem máx. do material de corte

  • Altura: Entre 126 e 188 mm / 5,0" - 7,4"
  • Largura: 290 mm / 11,4"
  • Diâmetro: Entre 202 e 235 mm / 8,0" - 9,3"

A passagem máxima do material de corte depende da variante do carro. O GSP HD 18º L possui a maior passagem do material de corte, o GSP HD 25º L, por oposição, tem a menor.

 

Ajuste da espessura de corte

  • Gradual 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,12”

 

Grau de proteção

  • IP33

Transferências

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