Fatiadores manuais por gravidade GSP H

Fatiador manual por gravidade de classe Premium - define padrões a nível mundial em termos de ergonomia, higiene e segurança.

O fatiador manual utiliza a gravidade e pode ser operado sem dificuldades mesmo com produtos difíceis de cortar graças à disposição ergonômica e inclinada do carro e à legendária precisão da Bizerba. Ele se distingue pela grande diversidade de variantes. Específico e potente para muitos tipos de produtos para fatiar em operação manual.
A peça principal é composta por um potente acionamento de corte.
Além disso, o GSP H pode ser equipado com superfícies Ceraclean® que não só são fáceis de limpar, como também garantem que o produto para fatiar deixa guiar facilmente a lâmina.

Área de aplicação

  • Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
  • Balcão de venda

Destaques

  • A versão de carro certa para cada aplicação
  • Canal de escoamento no sistema de corte e proteção contra escoamento de líquidos para que o local de trabalho permaneça limpo
  • Superfície higiênica opcional Ceraclean®
  • O pacote opcional de energia e segurança permite a partida/parada automática da lâmina através do sistema de ajuste da espessura de corte e da visualização

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Higiene

Os aparelhos de fatiar da Bizerba são unidades individuais, e por isso não apresentam riscos higiênicos durante as tarefas de corte. Naturalmente, como todos os componentes removíveis, são adequados para máquina de lavar.

A construção bem pensada, a seleção meticulosa de materiais e as soluções elegantes como o sistema de elevação da máquina completa garantem que a limpeza manual pode ser realizada de maneira fácil e rápida.

Segurança

Com o pacote de segurança opcional "Illumination", o operador consegue identificar à partida o estado da máquina. Assim, o perigo de ferimentos dos colaboradores é reduzido substancialmente.

  • Formatos de lâmina para diferentes produtos para fatiar
  • Dimensões de lâmina para diferentes dimensões de produtos para fatiar
  • Versão de carro adequada para o produto para fatiar com sistema de fixação do produto para fatiar, arrastador de produto de corte e fixações especiais, por ex. para tomate
  • Sistema de fixação do produto de corte
  • Montagem com estrutura fechada ou sobre pés, opcionalmente também com dispositivo de elevação
  • Controlador de peso estático para fornecimento

Tensão

  • 120 V / 230 V

 

Materiais do corpo

  • Alumínio, anodizado
  • Bizerba Ceraclean® (opcional)
  • Composto com reforço de fibras
  • Plástico transparente para contato com alimentos

Local de instalação C x L

  • 532 x 478 mm / 20,9“ x 18,8“

Dimensões máximas C x L x A

  • GSP H 0°: 770 x 769 x 567 mm / 30,3“ x 30,3“ x 22,3“
  • GSP H 18° L: 801 x 751 x 562 mm / 31,5" x 29,6" x 22,1"
  • GSP H 25° L: 809 x 906 x 574 mm / 31,9" x 35,7" x 22,6"
  • GSP H 25° H: 808 x 908 x 598 mm / 31,8" x 35,7" x 23,5"

 

Diâmetro da lâmina

  • 330 mm / 13,0”
  • Exceção GSP H 0°: 350 mm / 13,8"

 

Inclinação do carro

  • 0º, 18º ou 25º em relação ao operador

 

Orientação da lâmina

  • Posição inclinada em 40°

 

Passagem máxima do material de corte

  • Altura: Entre 126 e 246 mm / 5,0" - 9,7"
  • Largura: 290 mm / 11,4"
  • Diâmetro: Entre 202 e 260 mm / 8,0" - 10,2"

A passagem máxima do material de corte depende da variante do carro. O GSP H 0º possui a maior passagem do material de corte, o GSP H 25º H, por oposição, tem a menor.

 

Ajuste da espessura de corte

  • Gradual 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Grau de proteção

  • IP33
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