Fatiador industrial A660

Fatiador totalmente automático com sistema de pesagem integrado para pesagem de porções e fatias individuais. Com sistema de fixação do produto de corte totalmente automático. De fácil manutenção e especialmente robusto – perfeito para a utilização industrial.

Único em sua classe - fatiador totalmente automático com sistema de pesagem integrado para pesagem de porções e fatias individuais em ambientes industriais. Com o fatiador A660, a Bizerba oferece maior flexibilidade e eficiência, uma disposição decorativa de produtos, bem como pesagem precisa de porções para praticamente todos os produtos a serem fatiados. Os resíduos de produto são minimizados e o excesso de peso nas porções em relação ao peso-alvo é reduzido em até 15%. Isto é possível graças ao processo único de pesagem diretamente no corte. O sistema de fixação do produto para fatiar automático e a capacidade de carga para produtos para fatiar até 900 mm de comprimento adequam-se especialmente a produtos nivelados e contribuem para otimizar o rendimento.

Área de aplicação

Fatiador robusto para a produção industrial

 

Gastronomia de grande porte / de sistema:

  • Porcionamento de fatias grossas
  • Corte no peso pretendido de porções para serem servidas em pratos

 

Grandes fornecedores:

  • Preparação de tábuas de embutidos e queijos
  • Corte no exato peso pretendido

 

Supermercado/açougue sala de preparação:

  • Pré-corte de embutidos e queijos para balcões e área de autosserviço
  • Carregamento de máquinas de embalar menores

 

Processamento industrial de alimentos

  • Produzindo Conveniência: Cortes em linha
  • Cortes de produtos nivelados e pequenos lotes com perda de peso mínima

Destaques

  • Corte, separação ou empilhamento de quase todos os tipos de embutidos e queijo - na grande maioria sem pré-congelamento
  • Construção compacta, ideal para uso em pequenas salas e para remanejamento para locais úmidos para fins de limpeza
  • Uso extremamente fácil, ergonômico e seguro durante a produção e limpeza; rapidamente instalado em locais de utilização flexíveis
  • Controle perfeito do peso alvo com preciso controle de tendência por fatia
  • Criação simples de relatórios de parâmetros de produção e performance de linhas com _statistics.BRAIN
  • O sistema automático de arrastador de produto de corte permite a fixação simples dos produtos de corte até 900 mm de comprimento sem esforço – a vantagem: Tempos de montagem reduzidos
  • Ótima proteção contra corrosão, conceito sofisticado de vedação, e possibilidade de drenar água de condensação
  • Facilidade de manutenção

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

Uma fatia perfeita exige que o produto seja guiado de maneira ideal. Por esse motivo, a Bizerba possui uma ampla linha de modelos. Caso sejam necessárias outras adaptações, nosso time de aplicação Bizerba irá se encarregar disso.

  • Balança integrada para pesagem individual de porções e fatias
  • Conexão TCP-IP ao _statistics.BRAIN:
  • A esteira de saída correta está disponível para todos os requisitos de produção
  • Lâmina cromada dura
  • Fixação do produto por suporte bloqueável para um corte perfeito
  • Moldura de corte amovível específica para uma perfeita fixação do produto de corte em frente à lâmina: Corte e distribuição perfeitos
  • Correia de esteira em T: Correias mais largas para uma melhor distribuição de produtos de corte mais pequenos

Tensão

  • 220-240 V Corrente alternada trifásica
  • 400 V Corrente alternada trifásica

 

Materiais do corpo

  • Alumínio, anodizado
  • Aço inoxidável
  • Plástico

 

Área de instalação (C x L)

  • 1666 x 821 mm

 

Dimensões máx. (C x L x A)

  • 2359 x 838 x 2166 mm

 

Diâmetro da lâmina

  • 420 mm

 

Velocidade de corte

  • Com e sem balança: 40 - 300 cortes por minuto

 

Passagem do material de corte

  • Diâmetro: Ø 40 - 180 mm
  • Altura: 30-180 mm
  • Largura: 50-210 mm
  • Comprimento: 900 mm

 

Ajuste da espessura de corte

  • 0,5-50 mm

 

Grau de proteção

  • IPx5

Transferências

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