Fatiador vertical manual VS12 FP

Potente e flexível no modo de operação manual especialmente para produtos a fatiar grandes, também com osso como no caso de presunto curado.

A disposição vertical do carro garante uma posição de trabalho ergonômica e ereta, ainda mantendo o resultado de corte ideal. O arrastador de produto de corte robusto e o carro fácil de operar asseguram um corte sem riscos dentro dos requisitos de design normalizados.
A peça principal é composta por um potente acionamento de corte, opcional com controle de motor inteligente Emotion®.

Área de aplicação

  • Máquina especial para cozinhas e cantinas quando os produtos estão para serem cortados diretamente a partir do osso
  • Para uma experiência de corte mediterrânea no balcão de venda

Destaques

  • Design higienicamente perfeito: desmontagem sem recurso a ferramentas, assim como construção aberta para que seja possível facilitar a limpeza manual.
  • Segurança no design normativo reinterpretada devido à construção fácil de operar do carro e ao arrastador de produto fixável e ergonômico
  • Ajuste preciso da espessura de corte no intervalo de 0 - 3 mm
  • Motor potente da Bizerba, opcionalmente com comando inteligente do motor "Emotion" com economia de energia, funcionamento sem ruído e praticamente sem aquecimento da área de apoio
  • O indicador de afiação mostra que a lâmina deve ser afiada, dependendo do tipo de aparelho

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

  • Potencial perigo minimizado devido à cobertura de toda a área de corte durante a afiação da lâmina
  • Ajuste preciso de componentes atribuidores de qualidade para corte preciso ao longo de toda a vida útil da lâmina
  • Operação com capacidade de poupança de energia Emotion®
  • Variantes de lâminas: Lâmina para corte de queijo
  • Carro removível
  • Variante com controlador de peso integrado até 3 kg / 2g
  • Saída do cabo variável: Cabo de alimentação posicionável em diferentes saídas

Tensão

  • Corrente alternada monofásica 120 - 230 V
  • Corrente alternada monofásica 100 - 120 / 220 - 240 V com Emotion®
  • Corrente alternada trifásica 400 V

 

Materiais do corpo

  • Alumínio, anodizado
  • Ceraclean® (opcional)

 

Área de instalação (C x L)

  • 607 x 433 mm / 23,9” x 17,1”

 

Dimensões máx. (C x L x A)

  • VS12 FP35: 923 x 756 x 515 mm / 36,3” x 29,8” x 20,3”
  • VS12 FP37: 952 x 751 x 496 mm / 37,5” x 29,6” x 19,5”

 

Diâmetro da lâmina

  • 350 mm / 13,8”
  • 370 mm / 14,6”

 

Passagem do material de corte

  • Diâmetro: Ø 270 mm / 10,6”
  • VS12 FP35 (A x L): 260 x 320 mm / 10,2” x 12,6”
  • VS12 FP37 (A x L): 260 x 335 mm / 10,2” x 13,2”

 

Ajuste da espessura de corte

  • Gradual 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Grau de proteção

  • IP33

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