Fatiador vertical manual com controlador de peso VS12 W

Produtos cortados e pesados em um processo de trabalho perfeito

O VS12 W se distingue por sua grande diversidade de variantes. Específico e potente para muitos tipos de produtos para fatiar em operação manual. A disposição vertical do carro garante uma posição de trabalho ergonômica e ereta, ainda mantendo o resultado de corte ideal.
A peça principal é composta por um potente acionamento de corte, opcional com controle de motor inteligente Emotion®. Além disso, o VS12 W pode ser equipado com superfícies Ceraclean® que não só são fáceis de limpar, como também garantem que o produto para fatiar deixa guiar facilmente a lâmina.

 

Os processos de trabalho no corte para o peso alvo até 3 kg / 2 g tornam-se eficientes e exatos devido ao controlador de peso totalmente integrado.

Área de aplicação

  • Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
  • Balcão de venda

Destaques

  • Design higienicamente perfeito: desmontagem sem recurso a ferramentas e peças mecânicas resistentes para lavagem à máquina (Ceraclean®), assim como construção aberta para que seja possível facilitar a limpeza manual.
  • Ajuste preciso da espessura de corte no intervalo de 0 - 3 mm
  • Motor potente da Bizerba, opcionalmente com comando inteligente do motor Emotion® com poupança de energia, funcionamento sem ruído e praticamente sem aquecimento da área de apoio
  • Superfície higiênica opcional Ceraclean®
  • Controlador de peso da Bizerba com prato de pesagem removível para fácil limpeza
  • O indicador de afiação indica que a lâmina deve ser afiada
  • Pacote de conforto opcional: Função de desligamento automático após um intervalo de tempo definido
  • Iluminação opcional: Visualização do modo de aparelho atual

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

  • Potencial perigo minimizado devido à cobertura de toda a área de corte durante a afiação da lâmina
  • Ajuste preciso de componentes atribuidores de qualidade para corte preciso ao longo de toda a vida útil da lâmina
  • A operação é especialmente fácil devido à superfície Ceraclean®, com excelentes características de deslizamento, ergonomia avançada e, dessa forma, também segura para o utilizador. Desse modo, as peças removíveis são próprias para lavagem à máquina e podem ser facilmente lavadas manualmente.
  • O controlador de peso integrado até 3 kg / 2 g pode ser utilizado autonomamente na cozinha também como balança independentemente do corte, por exemplo, para a balança de condimentos.
  • Acabamento de superfícies Ceraclean®
  • Operação com capacidade de poupança de energia Emotion®
  • Variantes de lâminas: Lâminas, lâminas para corte de queijo, lâminas para corte de pão Ceraclean®
  • Variantes de tabuleiros de aparas: liso, estriado, com pontas
  • Sistema de fixação do produto de corte
  • Equipamento de corte transversal
  • Saída do cabo variável: Cabo de alimentação posicionável em diferentes saídas

Tensão

  • Corrente alternada monofásica 120 - 230 V
  • Corrente alternada monofásica 100 - 120 / 220 - 240 V com Emotion®
  • Corrente alternada trifásica 400 V

 

Materiais do corpo

  • Alumínio, anodizado
  • Ceraclean® (opcional)

 

Área de instalação (C x L)

  • 518 x 430 mm / 20,4” x 16,9”

 

Dimensões máx. (C x L x A)

  • 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”

 

Diâmetro da lâmina

  • 330 mm / 13,0”

 

Passagem do material de corte

  • Diâmetro: Ø 225 mm / 8,9”
  • Altura: 175 mm / 6,9”
  • Largura: 260 mm / 10,2”

 

Ajuste da espessura de corte

  • Gradual 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Grau de proteção

  • IP33

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