Fatiador manual vertical VSP

O fatiador manual vertical oferece a você um pacote de serviços sofisticado único. Facilite seus procedimentos, por exemplo, com o Support SmarterSlicing inteligente: Quando é o momento de limpar, afiar ou realizar a manutenção, é enviada automaticamente a você uma mensagem no display digital. Suas vantagens: Ele garante a alta qualidade dos seus produtos e otimizam o processo.

O VSP oferece a você mais do que a média. Suas inovadoras funções SmarterSlicing o auxiliam a alcançar um padrão perfeito de fatias para seus produtos frescos em todos os momentos. Os indicadores avisam antecipadamente quando o VSP deve ser limpo, afiado ou deve ser feita a manutenção. Tecnologia inteligente, com a qual a disponibilidade é assegurada. Sua vantagem adicional: Você controla a função SmarterSlicing de maneira centralizada e registra os dados. A base ideal para otimizar, a longo prazo, o seu processo. A interface FoodConnect e o software de gerenciamento RetailControl tornam isso possível.
Lado a lado com a tecnologia de acionamento inteligente Emotion®, que economiza energia, o controlador de peso integrado ajuda você a economizar tempo e custos: As fatias são automaticamente contadas e exibidas no display de toque com o peso. Você controla, com ele, a velocidade de rotação da lâmina, de forma prática.

Área de aplicação

  • Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
  • Balcão de venda

Destaques

  • Funções SmarterSlicing:
    • Indicações de limpeza, afiação e manutenção
    • Monitoramento transparente e gerenciamento de dados central
  • Função "Illumination": Exibição visual opcional do modo de aparelho atual
  • Design higiênico:
    • Desmontagem sem ferramentas
    • Componentes Ceraclean® removíveis e laváveis na lava-louças
    • Grande distância entre a lâmina e a unidade do motor para facilitar a limpeza manual

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

  • Ajuste preciso da espessura de corte no intervalo de 0-3 mm
  • Cobertura da lâmina inovadora: Sistema de liberação rápida inteligente para fácil montagem
  • O produto inclui o software que foi desenvolvido pelo projeto OpenSSL, para uso no OpenSSL-Toolkit (http://www.openssl.org/).
  • O produto inclui o software criptográfico, o qual foi criado por Eric Young (eay@cryptsoft.com)
  • Variante com controlador de peso integrado
  • Equipamento individual:
    • Variantes de lâminas: Lâmina, lâmina côncava, lâmina para corte de pão, lâmina de aço inoxidável Ceraclean®
    • Variantes de carro e suporte de resíduos
    • Guias de cortes de materiais também para cortes diagonais
    • Montagem através de faixas de posicionamento, pedal ou dispositivo de elevação
  • Acabamento de superfícies exclusivo Ceraclean®
  • Combinações Flex: Fatiador com balança de varejo calibrada, integrada
  • Saída do cabo variável: Cabo de alimentação posicionável em diferentes saídas

Consumo de potência

  • 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9-2,3 A (corrente alternada monofásica com Emotion®)
  • 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (corrente alternada monofásica com Emotion®)

 

Material da carcaça

  • Alumínio anodizado
  • Bizerba Ceraclean® (opcional)
  • Plásticos

 

Dimensões externas C x L x A

  • 628 x 572 x 432 mm

 

Área de instalação C x L

  • 520 x 430 mm

 

Superfície de trabalho C x L

  • 667 x 712 x 438 mm

 

Lâmina Ø

  • 330 mm

 

Rotações da lâmina de corte

  • 160-300 RPM

 

Passagem do material de corte

  • Quadrado (L x A): 260 x 180 mm
  • Diâmetro: Ø 225 mm

 

Espessura da fatia

  • 0-24 mm (gradual)
  • 0-3 mm (ajuste preciso)

 

Grau de proteção

  • IP33

 

Diversas variantes do VSP disponíveis. Dados técnicos das variantes sob pedido.

Transferências

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