Fatiador manual vertical VSP

VSP com carro padrão

A poderosa VSP está equipada com o modelo versátil entre os nossos carros: Esse desenho padrão fornece a máxima flexibilidade, uma vez que é perfeitamente adequado a uma vasta gama de produtos de corte, desde pequenos a grandes. Isso faz deste modelo a ferramenta ideal se a sua equipe processar uma ampla gama de produtos de corte no seu trabalho diário no balcão ou na sala de preparação e se atribuir grande importância à melhor qualidade dos produtos produzidos.

O carro padrão está disponível com facas de 280 e 330 mm de diâmetro. A variante com 280 mm de diâmetro de lâmina é uma versão mais compacta com espaço de opção reduzido, ideal para espaços particularmente confinados e produtos de corte menores.

VSP com carro de carne

O modelo com carro de carne é especialmente concebido para o corte de carne. Mesmo peças muito grandes e pesadas podem ser facilmente processadas com ele. Devido ao carro de alimentação especialmente projetado, mesmo peças bastante úmidas podem ser cortadas de forma higiênica. O carro de alimentação permite um trabalho ergonômico, livre de esforço, mesmo com pesos de produto elevados. Você gostaria de um pouco mais? Para peças de carne grandes, basta escolher o tamanho adequado da lâmina com 350 mm ou 370 mm de diâmetro.

VSP com carro de presunto de Parma

Originalmente desenvolvida especificamente para cortar presunto de Parma, esta versão é também ideal para todos os outros tipos de presunto. Isso porque o retentor especial de restos com a sua adaptabilidade flexível torna o carro de Parma ideal para cortar carne do osso ou um presunto inteiro com osso. Mesmo pedaços de presunto muito grandes não são problema para este modelo: As lâminas grandes com diâmetros de 350 mm e 370 mm também têm aqui um trabalho fácil.

VSP Flex

Como o nome sugere: Com esta variante, você aproveita a máxima flexibilidade graças ao conceito modular. Combinando o fatiador e as balanças calibradas, é possível cortar, pesar e etiquetar o preço no balcão em um só passo. Além de muito tempo, também economiza distâncias percorridas por sua equipe - por isso o contato visual com os clientes não é interrompido desnecessariamente durante o processo de serviço.

A VSP Flex é também ideal para a digitalização de processos na sala de preparação: Ela pode tratar da gestão de encomendas com a nossa solução MyOrder diretamente através da tela de toque da sua solução Flex e pré-produzir os produtos pré-encomendados dentro do prazo. Quando os clientes chegam ao balcão para retirada, o produto encomendado está pronto a tempo - cortado, embalado e etiquetado.