Fatiador de bifes em tiras e amaciador S121
Aparelho para fatiar bifes em tiras e amaciar carne para operação industrial contínua
Com o conceito de acionamento único Emotion®, este aparelho multifuncional é não só eficiente e simples de manusear, como também apropriado para o funcionamento contínuo na alimentação automática de produtos.
Área de aplicação
- O S121 é apropriado para utilização diária em todas as unidades de transformação de alimentos.
- Especialmente apropriado para o processamento de queijo, carnes e embutidos com alimentação automática.
Destaques
- fatiar bifes em tiras e amaciar carne com um único aparelho
- energeticamente eficiente, silenciosos e sem aquecimento perceptível graças à tecnologia Emotion
- melhor ergonomia devido à operação da parte frontal e à estrutura compacta
- idealmente concebido para corte na cuba gastronômica padrão de 325 x 353 mm
- integrável nas linhas de produção automáticas para produtos de conveniência
- em conformidade com as diretivas de higiene rigorosas da norma CE em alternativa a NSF ANSI 8/2010
As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.
Resultados de corte precisos
O usuário pode utilizar diferentes encaixes sem recurso a ferramenta para larguras de tiras de 4 a 20 milímetros. Dois rolos de lâmina garantem resultados de corte precisos: Eles evitam que o produto encrave ou seja esmagado.
O S121 dispõe de um motor potente com sistemas de refrigeração interior – absolutamente higiênico, dado que não serem necessárias quaisquer aberturas para refrigeração e o acionamento funcionar de forma bastante silenciosa devido à tecnologia Emotion®.
Conforto de operação significativo
- área de saída ampla, acessível a partir de três lados para um depósito visualmente limpo
- ideal para estruturas encastráveis e encaixes das cubas gastronômicas padrão
- conjuntos de corte de 2 peças com poucas alças, removível sem recurso a ferramenta ou tampas de rosca para limpeza
- anti-basculante e estável devido à ampla área de instalação
- tampa de proteção em plástico transparente previne a intervenção inadvertida
- Para cortar produtos em tiras de forma totalmente automática, os processadores de alimentos podem colocar a máquina com a esteira de rolos de entrada opcional diretamente por trás de cada esteira de transporte. Desse modo, é possível realizar uma linha de produção automática para produtos de conveniência
Aplicação para amaciar S011
A aplicação para amaciador de carne S011 possui pontas polidas e por isso se adequa de forma excelente amaciar carne por meio de máquinas, um processo de preparação popular para reduzir o tempo de cozedura de bifes, aparas e costeletas.
Aplicação para amassar S012
Proporciona um encestamento ainda mais forte, o que reduz ainda mais o tempo de cozedura. Além disso, é possível juntar duas peças de carne numa única peça.
Aplicação de fatiador de bifes em tiras S021
Para preparação de saladas saborosas, frescas e apetitosas a partir de tiras de embutidos, carne e queijo assim como para o corte preciso de gyros, legumes, pepinos, cogumelos, fruta, cebolas, etc. Dois rolos de lâmina evitam o esmagamento e entalamento da carne (largura das tiras: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).
Cuba de admissão
Para a integração em linhas automáticas, a cuba de admissão em aço inoxidável se adequa com rolos de gravidade, transformando assim o S121 num fatiador de carnes industrial.
Tensão
- Corrente alternada monofásica 200 - 240 V
Materiais do corpo
- Aço inoxidável
- Plásticos, em conformidade com os alimentos
Local de instalação (C x L)
- 345 x 260 mm / 13,6" x 10,2"
Dimensões máx. (C x L x A)
- 405 x 350 x 456 mm / 15,9" x 13,8" x 18,0"
Passagem do material de corte
- Comprimento: 195 mm / 7,7”
- Largura: 30 mm / 1,8”
Encaixes da lâmina
- 4 a 20 mm de largura das tiras
- Função de amaciador e de amassar
Grau de proteção
- IP33
Transferências
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