Fatiador de bifes em tiras e amaciador S121

Resultados de corte precisos

O usuário pode utilizar diferentes encaixes sem recurso a ferramenta para larguras de tiras de 4 a 20 milímetros. Dois rolos de lâmina garantem resultados de corte precisos: Eles evitam que o produto encrave ou seja esmagado.

O S121 dispõe de um motor potente com sistemas de refrigeração interior – absolutamente higiênico, dado que não serem necessárias quaisquer aberturas para refrigeração e o acionamento funcionar de forma bastante silenciosa devido à tecnologia Emotion®.

Conforto de operação significativo

• área de saída ampla, acessível a partir de três lados para um depósito visualmente limpo
• ideal para estruturas encastráveis e encaixes das cubas gastronômicas padrão
• conjuntos de corte de 2 peças com poucas alças, removível sem recurso a ferramenta ou tampas de rosca para limpeza
• anti-basculante e estável devido à ampla área de instalação
• tampa de proteção em plástico transparente previne a intervenção inadvertida
• Para cortar produtos em tiras de forma totalmente automática, os processadores de alimentos podem colocar a máquina com a esteira de rolos de entrada opcional diretamente por trás de cada esteira de transporte. Desse modo, é possível realizar uma linha de produção automática para produtos de conveniência

Aplicação para amaciar S011

A aplicação para amaciador de carne S011 possui pontas polidas e por isso se adequa de forma excelente amaciar carne por meio de máquinas, um processo de preparação popular para reduzir o tempo de cozedura de bifes, aparas e costeletas.

Aplicação para amassar S012

Proporciona um encestamento ainda mais forte, o que reduz ainda mais o tempo de cozedura. Além disso, é possível juntar duas peças de carne numa única peça.

Aplicação de fatiador de bifes em tiras S021

Para preparação de saladas saborosas, frescas e apetitosas a partir de tiras de embutidos, carne e queijo assim como para o corte preciso de gyros, legumes, pepinos, cogumelos, fruta, cebolas, etc. Dois rolos de lâmina evitam o esmagamento e entalamento da carne (largura das tiras: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).

Cuba de admissão

Para a integração em linhas automáticas, a cuba de admissão em aço inoxidável se adequa com rolos de gravidade, transformando assim o S121 num fatiador de carnes industrial.

Tensão

• Corrente alternada monofásica 200 - 240 V

Materiais do corpo

• Aço inoxidável
• Plásticos, em conformidade com os alimentos

Local de instalação (C x L)

• 345 x 260 mm / 13,6" x 10,2"

Dimensões máx. (C x L x A)

• 405 x 350 x 456 mm / 15,9" x 13,8" x 18,0"

Passagem do material de corte

• Comprimento: 195 mm / 7,7”
• Largura: 30 mm / 1,8”

Encaixes da lâmina

• 4 a 20 mm de largura das tiras
• Função de amaciador e de amassar

Grau de proteção

• IP33