Picadora de carne FW N32/98

Ideal para a produção

A picadora de carne FW N32/98 pica carne crua, cozida ou defumada. Também é possível picar carne com músculo - quente ou fria -, toucinho, miúdos, couros, assim como legumes para a sopa.
A Bizerba sabe que picar é triturar a carne e não esmagá-la. A FW N32/98 produz uma estrutura solta com muito volume e uma cor vermelha naturalmente mais prolongada, devido à maior acumulação de oxigénio. Os processadores de alimentos alcançam resultados perfeitos e podem ser rápida e facilmente higienizados.

 

Com uma capacidade de até 1100 kg/h, o FW N32/98 é precisamente a solução certa para a sala de preparação, a cozinha industrial ou como solução manual para a produção.

Área de aplicação

  • Talhos e mercados com balcão de alimentos frescos, empresas de gastronomia e catering, utilizam a variante FW N32/98, com a qual podem picar até 1.100 kg por hora
  • Utilizado como aparelho de mesa ou vertical, principalmente na sala de preparação e na cozinha industrial
  • É também apropriado em ambientes de produção difíceis, como solução manual para produção de menores quantidades

Destaques

  • Bandeja de alimentação de uma peça, especialmente grande com abertura de alimentação em forma de funil
  • Cuidadosos processos de corte graças à solução em espiral da Bizerba; disponível para todos os sistemas de corte comerciais
  • Robusto, com carcaça e espiral em aço inoxidável, sendo também construído com um alto grau de proteção, para que possa funcionar bem por muito tempo
  • Com carcaça da espiral substituível, para que as especificações de higiene mais exigentes possam também ser cumpridas
  • Conjuntos de corte codificados com capa parafusável, para manuseio simples e resultados homogéneos ao picar
  • Invólucro do produto soldado sem costuras e de parede espessa
  • Motor silencioso com vida útil prolongada

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

  • Modelo de mesa e de bancada, também móvel
  • Proteção contra respingos
  • Conjuntos de corte em versão duradoura (Enterprise) e estrutura Unger de 3/5 peças - também com lâminas LICO

Tensão

  • Corrente alternada trifásica 220 V / 230 V / 400 V / 425 V

 

Materiais do corpo

  • Aço inoxidável

 

Local de instalação (C x L)

  • Aparelho de mesa: 515 x 316 mm / 20,3" x 13,2"
  • Aparelho vertical: 521 x 360 mm / 20,5" x 14,7"

 

Dimensões máx. (C x L x A)

  • Aparelho de mesa: 521 x 360 mm / 20,5" x 14,7"
  • Aparelho vertical: 880 x 520 x 1125 mm / 34,6" x 20,5" x 44,3"

 

Volumes da bandeja de alimentação

  • 50,0 l / 13,2 G

 

Desempenho da passagem máx.

  • Até 1100 kg/h (2425,1 lb/h)

 

Grau de proteção

  • IP45

Transferências

Necessita de mais informação ou deseja pedir uma proposta ?

 

Esperamos pelo seu pedido

/

Concordo que a Bizerba Ibéria Portugal, SA. use os meus dados que constam neste formulário de contato (sobretudo nome, denominação da empresa, endereço, E-mail) para as comunicações necessárias até revogação da autorização de uso, arquivando e transferindo os mesmos nos termos indicados.

A proteção de seus dados é encarada com a maior seriedade, o que se aplica também a todos os arquivamentos e processamentos de dados, assim como a transferência de dados pessoais. Para isso, leia nossa declaração de privacidade. Qualquer uso que não o especificado de seus dados pessoais ou assunto pessoal ou sua divulgação a outros precisa de sua autorização prévia. Uma divulgação a outros sem sua autorização prévia só é admissível quando o seu assunto é encaminhado para os departamentos competentes de sociedades afiliadas ou de parceiros comerciais da Bizerba Ibéria Portugal, SA., no âmbito do processamento de dados de pedidos a prestadores de serviços, de acordo com as especificações legais ou no âmbito do direito de informação de determinados departamentos, de acordo com as disposições legais.

Outros Produtos