Serra para carnes e ossos FK23

Serra compacta para balcão de vendas e sala de preparação

A FK23 é totalmente fabricada em aço inoxidável e com a máxima qualidade no acabamento. Os trabalhos de separação e porcionamento de alimentos frescos e congelados podem assim ser realizados de forma ergonômica e eficaz.

Área de aplicação

  • Apropriada tanto para peixes frescos como para carne congelada
  • Produtos de corte com osso, como pernis e ossos para sopa
  • Produção de porções com o mesmo peso, por exemplo, costelas
  • Devido à ampla gama de lâminas de serra, também é possível processar produtos de alta qualidade como peixes nobres ou carne bovina maturada, com peso exato e apelo visual

Destaques

  • Versão robusta em aço inoxidável, soldada sem arestas
  • Sistema eletrônico integrado na carcaça, assim protegendo perfeitamente contra danos mecânicos provocados pela água
  • Rodas da serra em material sólido, roda de ajuste removível sem ferramentas
  • Sistema comprovado de desviador de fatias de tira e de roda - facilmente removível para limpeza
  • A ergonomia exclusiva da Bizerba, graças a sua montagem otimizada, garante melhores resultados de corte e um menor risco de ferimentos
  • Fácil e higiênico de limpar – de preferência com produtos de limpeza especiais da Bizerba

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

  • Dispositivo de compressão otimizado para operação, em conjunto com calhas de proteção de altura ajustável e guia da lâmina de serra
  • Diferentes tiras de serra e de faca disponíveis para diversas aplicações
  • A troca das tiras de serra pode ser realizada sem esforço e sem ferimentos num piscar de olhos
  • Bancada de trabalho maior (810 x 530 mm)
  • Bancada em aço inoxidável com pés de apoio
  • Tiras de serra e de faca especiais

Tensão

  • Corrente alternada monofásica 230 V
  • Corrente alternada trifásica 230 V / 400 V

 

Materiais do corpo

  • Aço inoxidável

 

Local de instalação (C x L)

  • 350 x 360 mm / 13,8" x 14,2"

 

Dimensões máx. (C x L x A)

  • 580 x 520 x 857 mm / 22,8" x 20,5" x 33,7"

 

Passagem do material de corte

  • Altura: 250 mm / 9,8"
  • Largura: 10 - 190 mm / 0,4" - 7,5"

 

Grau de proteção

  • IP55

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