Serra para carnes e ossos FK32

Sistema de serra flexível para produção industrial de alimentos

A FK32 é totalmente fabricada em aço inoxidável e com a máxima qualidade no acabamento. Dependendo do ambiente de produção e dos alimentos a processar, a serra está disponível com área de trabalho variável ou também em versão móvel.
Os trabalhos de separação e porcionamento de alimentos frescos e congelados podem ser realizados de forma ergonômica e eficaz.

Área de aplicação

  • Apropriada tanto para peixes frescos como para carne congelada
  • Produtos de corte com osso, como pernis e ossos para sopa
  • Produção de porções com o mesmo peso, por exemplo, costelas
  • Devido ao formato e à diversidade de variantes, é a ferramenta perfeita para aplicação industrial

Destaques

  • Versão robusta em aço inoxidável, soldada sem arestas
  • Sistema eletrônico integrado na carcaça, assim protegendo perfeitamente contra danos mecânicos provocados pela água
  • A gradação de comprimento sobre a bancada de trabalho facilita a regulação reprodutível da espessura das fatias
  • Rodas da serra em material sólido, roda de ajuste removível sem ferramentas
  • Sistema comprovado de desviador de fatias de tira e de roda - facilmente removível para limpeza
  • A ergonomia exclusiva da Bizerba, graças a sua montagem otimizada, garante melhores resultados de corte e um menor risco de ferimentos
  • Fácil e higiênico de limpar – de preferência com produtos de limpeza especiais da Bizerba

As imagens de produtos e informações técnicas podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

  • Dispositivo de compressão removível, otimizado para operação, em conjunto com calhas de proteção de altura ajustável e guia da lâmina de serra
  • Diferentes tiras de serra e de faca disponíveis para diversas aplicações
  • A troca das tiras de serra pode ser realizada sem esforço e sem ferimentos num piscar de olhos
  • Mesa deslizante com suporte removível
  • Bancada em aço inoxidável com pés de apoio
  • Versão móvel em conformidade com a CE
  • Tiras de serra e de faca especiais

Tensão

  • Corrente alternada trifásica 230 V / 400 V

 

Materiais do corpo

  • Aço inoxidável

 

Local de instalação (C x L)

  • 440 x 500 mm / 17,3" x 19,7"

 

Dimensões máx. (C x L x A)

  • 800 x 777 x 1600 mm / 31,5" x 30,6" x 70,0"

 

Passagem do material de corte

  • Altura: 330 mm / 13,0"
  • Largura: 10 - 290 mm / 0,4" - 11,4"

 

Grau de proteção

  • IP55

Transferências

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