A Bizerba tem um papel ativo na iniciativa “Blue Competence” da VDMA (Verband Deutscher Maschinen- und Anlagenbau e. V. - Associação dos Fabricantes Alemães de Máquinas e Equipamentos) e tem vindo investindo significantemente em trabalho de investigação com o objetivo de conceber produtos e soluções sustentáveis.
Blue Competence se traduz em uma iniciativa de sustentabilidade que foi implementada pela VDMA. As associações profissionais, assim como as organizações do setor trabalham em rede com o propósito de agrupar os recursos e os conhecimentos obtidos em termos de proteção do meio ambiente. São membros da iniciativa cerca de 400 empresas, entre as quais a Bizerba, cuja orientação estratégica está empenhada na proteção ambiental, consciência ambiental, eficiência energética e sustentabilidade.
Com uma história de mais de 150 anos como uma empresa familiar, a Bizerba assume a responsabilidade em criar alternativas para um futuro sustentável. Temas como as necessidades energéticas crescentes em todo o mundo, os impactos das mudanças climáticas, os desperdícios alimentares e o excesso de resíduos desnecessários dizem respeito a todos nós. Através do nosso empenho na iniciativa Blue Competence da VDMA damos um sinal claro de nosso empenho e investimos, deliberadamente, tempo, dinheiro e energia na pesquisa com o propósito de otimizar, por exemplo, a eficiência energética de nossos produtos.
Em muitos anos de pesquisa, a Bizerba encontrou uma maneira de baixar claramente o consumo energético dos fatiadores. Com um controle do motor inteligente, o sistema eletrônico do motor dispensa somente a potência que é necessária para fatiar o produto em questão.
Se o operador inserir um produto fácil de fatiar, a máquina registra a respectiva resistência e controla a potência do motor das lâminas, baixando-a, de forma equivalente. O motor emprega seu torque e a potência máxima do motor somente em produtos difíceis de fatiar. Dependendo do perfil de carga, essa potência de motor orientada à necessidade faz com que os equipamentos consumam até 45% menos energia elétrica em comparação com máquinas comuns no mercado. No modo stand-by não chega a ser consumida corrente elétrica.
Também no domínio das etiquetas, a Bizerba trilha caminhos eficientes: Os produtos clássicos requerem uma fita de suporte em silicone que é aplicada pela etiquetadora antes da etiquetagem. Isto resulta em quantidades enormes de resíduos. Aqui fica um exemplo: Se, em média, um fabricante trocar os rolos 2000 vezes por ano em cada impressora, isto resulta em uma tonelada de resíduos. A Bizerba oferece etiquetas Linerless que estão providas de um acabamento superficial de modo a aderirem umas às outras por camadas. Uma fita de suporte deixa de ser necessária. Esta técnica economiza recursos e se tornará futuramente em uma parte integrante importante das embalagens sustentáveis.