IFFA 2019: Bizerba представит интеллектуальные решения для мясоперерабатывающей отрасли

Balingen, 2 апр. 2019 г. | С 4 по 9 мая состоится международная выставка для предприятий мясоперерабатывающей промышленности IFFA. На стенде A11 в зале 11.1 Bizerba покажет, как интеллектуальная связь между аппаратными и программными решениями способна повысить эффективность и обеспечить стабильность производственных процессов. Будут представлены различные решения для разных сегментов рынка, как для промышленных мясоперерабатывающих компаний и торговых организаций, так и для небольших предприятий.

Как платформа для инноваций и место встречи представителей пищевой отрасли, IFFA задает вектор будущего развития мясоперерабатывающей промышленности на годы вперед и является идеальной площадкой для демонстрации решений Bizerba. В павильоне 11.1 на стенде A11 под девизом “Explore connected fresh solutions” будут продемонстрированы комплексные решения Bizerba, которые способны определить будущее клиентов.

Захватывающие презентации экспонатов позволят профессионалам отрасли открыть для себя новые возможности, среди которых программное обеспечение и сервисные услуги являются связующим звеном. Среди представленных решений будет организовано пространство для переговоров.

От онлайн к оффлайн в секторе свежих продуктов: связь процессов заказа и обслуживания

 

Цифровые преобразования наконец коснулись и сектора производства продуктов питания: производственные процессы достигли высокого уровня автоматизации. При этом сетевые машины играют ключевую роль в процессе цифровизации. Например, инновационная упаковочная машина B3 - совершенно новое решение для цеха подготовки продуктов. Такие устройства взаимосвязаны между собой и обладают улучшенными процессами связи и обмена данными, что позволяет повышать эффективность, качество и гибкость производства, тем самым экономя ресурсы, затраты и время.

Производственная цепочка, начиная от размещения заказа в интернет-магазине до этапов формирования заказа и обслуживания в отделе свежих продуктов и заключительных шагов выдачи или доставки, эффективно связывает процессы заказа и обслуживания в розничной торговле воедино и объединяет интернет-магазины с прилавком. Полностью автоматизированная машина для упаковки и маркировки обеспечивает привлекательный вид продукта. Машина B3 предназначена для упаковки продуктов разного размера и материала. Компактная конструкция не требует больших площадей для работы. Большая производительность на небольших площадях.

Индивидуальные решения для оптимизации производственных процессов

 

Время играет важную роль в пищевой промышленности: свежие продукты повышают удовлетворенность клиентов. Решения Bizerba являются ключевыми в секторе производства продуктов питания – от систем для нарезки и маркировки до инспекционных систем.

Новый слайсер A660 сократит шаги в производственном процессе, позволяя нарезать продукт заданного веса, тем самым исключая необходимость в последующей проверке нарезанного продукта. Идеальное сочетание функций нарезки и взвешивания позволит сократить перевесы продуктов. Благодаря автоматическому держателю A660 идеально подойдет для предварительно упакованных продуктов.

Сервис 4.0: Интеллектуальное управление и мониторинг

 

Коммуникация невозможна без программного обеспечения, которое позволяет всем машинам взаимодействовать друг с другом и предоставляет операторам данные, необходимые для контроля и управления всеми процессами. Кроме того, производства продуктов питания требуют строгого мониторинга и контроля, все необходимые данные должны быть доступны одним нажатием кнопки. Благодаря цифровым преобразованиям в зоне обслуживания существуют решения, экономящие значительное количество времени.

Используя программное обеспечение для промышленности Bizerba BRAIN2 и программное обеспечение для розничной торговли RetailControl производственные процессы можно контролировать и анализировать на каждом этапе. На основе ключевых показателей, таких как производительность, качество и доступность, BRAIN2 анализирует общую эффективность оборудования, обеспечивая прозрачность. С помощью программного обеспечения RetailControl можно централизованно и автоматически контролировать устройства и обновления.

Мясо является ценным пищевым продуктом. Уменьшение отходов снижает затраты. Организация Объединенных Наций планирует вести борьбу с отходами в производственной среде и намерена к 2030 году сократить пищевые отходы на 50%. Уже сейчас обратите особое внимание на тему контроля пищевых отходов с (Bizerba‘s Food Waste Tracking). Отслеживая продукты питания, Вы узнаете насколько велики затраты из-за пищевых отходов.

Интеллектуальные решения для управления и мониторинга данных в режиме реального времени позволяют Bizerba предлагать клиентам новые цифровые сервисы, такие как Predictive Maintenance - прогнозное техобслуживание. Простои машины в цепочке поставок создают эффект домино. Удаленная поддержка, техническое обслуживание и сервисные услуги, оказываемые дистанционно, способствуют быстрому устранению неисправностей.

Также сократить простои можно с помощью расширенного обслуживания - это дистанционная поддержка нашими специалистами. Сервисные инженеры Bizerba по телефону и/ или посредством удаленного подключения проведут диагностику, проконсультируют и дадут рекомендации по ремонту Вашим специалистам. Применяя AR - приложения, реакция Bizerba на запросы клиентов не составит много времени. Для ритейлеров и производителей время работы оборудования особенно важно. В области производства продуктов питания расширенные услуги, такие как техническое обслуживание и служба поддержки клиентов, позволяют значительно повысить эффективность и сократить расходы.