Vertikálne nárezové stroje

Ručný vertikálny nárezový stroj VS 12 F

Krájač na mäso, ktorý možno použiť aj na krájanie iných produktov s vysokou priľnavosťou.

Nárezový stroj VS12 F ponúka vertikálne usporiadanie nožov, ktoré zaručuje pohodlné krájanie a optimálny prehľad o výsledku krájania. Základom stroja je výkonný pohon nožov.

Okrem toho môže byť model VS12 F vybavený povrchom Ceraclean®, ktorý sa nielen ľahko čistí, ale aj zabezpečuje, aby sa krájaný tovar ľahko dostal k nožu

Tento produkt je k dispozícii v iných variantoch
Utierka z mikrovlákien
Slúži na čistenie citlivých povrchov

Hlavné body

  • Hygienický dizajn:
    • Demontáž príslušenstva bez použitia náradia
    • Odnímateľné časti Ceraclean®, vhodné do umývačky riadu
    • Veľká vzdialenosť medzi nožom a motorovou vežou na jednoduché ručné čistenie
  • Jemné nastavenie hrúbky rezu v rozsahu 0-3 mm

Obrázky výrobkov a technické informácie sa môžu líšiť a nemusia byť vo vašej krajine k dispozícii.

Oblastia využitie

  • Nárezový stroj pôvodne navrhnutý na krájanie surového mäsa. 
  • Možno ho však použiť aj na krájanie iných výrobkov - najmä tých s veľkými rozmermi a vysokou priľnavosťou
  • Univerzálny stroj - vhodný pre kuchyne, jedálne
  • Pultový predaj

Detaily & možnosti

  • Vďaka špeciálne navrhnutému podávaciemu vozíku možno dobre krájať aj pomerne veľké kusy
  • Minimálne riziko poranenia pri manipulácii so strojom vďaka ochrannému krytu noža
  • Jemné nastavenie na presný rez
  • Povrch Ceraclean® ešte viac uľahčuje obsluhu stroja - prepracovaná ergonómia, vynikajúce klzné vlastnosti, odnímateľné časti vhodné do umývačky riadu

  • Povrchová úprava Ceraclean®
  • Varianty nožov: nôž Štandard, nôž Ceraclean®, nôž na syr, nôž na chlieb
  • Variant s integrovanou kontrolnou váhou do 3 kg / 2 g
  • Držiak na upevnenie nakrájaných potravín
  • Sieťový kábel možno umiestniť do rôznych zásuviek
Špecifikácia Fakty Podrobnosti
Stupeň pokrytia 400 V
120 - 230 V 		3-phase alternating current
single-phase alternating current
Nastavenie krájania Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Materiál povrchu anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
Inštalačná plocha (D x Š) L: 532 x W: 478 mm
Rozmery (D x Š x V) 627 x 432 x 649 mm
Maximálny priemer krájaného tovaru Square B x H (VS12 F33):300 x 180 mm250 x 225 mm
Round: Ø 225 mm (VS12 F33)
Priemer noža 280 mm
350 mm
So sebou

Stiahnuté

Na zákazníckom portáli Bizerba nájdete prevádzkové pokyny, aktualizácie softvéru, licencie, požiadavky na služby pre vaše osobné zariadenie.
Datasheet VS12_FP (2 MB)
Factsheet VS12_FP (225 KB)
Kontaktovať
Kontaktujte našich špecialistov.

Súvisiace produkty

Ručný vertikálny nárezový stroj VSP Flex
  • Vertikálne nárezové stroje
  • Remeselná výroba potravín (napr. mäsiarstvo, lahôdkarstvo, pekárne)
  • Gastronómia
  • Váženie
  • Supermarket
  • Stánkový predaj
  • Monitor
Nárezový stroj Bizerba, ktorý krája a váži v jednom kroku.
Ručný vertikálny nárezový stroj VSP so saňami pre parmskú šunku
  • Vertikálne nárezové stroje
  • Remeselná výroba potravín (napr. mäsiarstvo, lahôdkarstvo, pekárne)
  • Gastronómia
  • Váženie
  • Supermarket
  • Stánkový predaj
  • Monitor
Vhodný najmä ako univerzálny nárezový stroj v kuchyni, jedálni a mäsiarstve.
Ručný vertikálny stroj na mäso VSP
  • Vertikálne nárezové stroje
  • Remeselná výroba potravín (napr. mäsiarstvo, lahôdkarstvo, pekárne)
  • Gastronómia
  • Váženie
  • Supermarket
  • Stánkový predaj
  • Monitor
Sane špeciálne upravené na krájanie mäsa.
Ručný vertikálny nárezový stroj VSP so štandardnými saňami
  • Vertikálne nárezové stroje
  • Remeselná výroba potravín (napr. mäsiarstvo, lahôdkarstvo, pekárne)
  • Gastronómia
  • Váženie
  • Supermarket
  • Stánkový predaj
  • Monitor
Vhodný najmä ako univerzálny nárezový stroj pre predajné pulty.
Ručný vertikálny nárezový stroj VS 12
  • Vertikálne nárezové stroje
  • Retail
  • Remeselná výroba potravín (napr. mäsiarstvo, lahôdkarstvo, pekárne)
  • Krájanie
  • Gastronómia
  • Supermarket
  • Zariadenia a systémy
Univerzálny ručný profi nárezák vhodný pre mäsiarstva, jedálne a kuchyne.