Manuální gravitační nárezový stroj GSP H

Manuální gravitační nárezový stroj prémiovej triedy – po celom svete nastavuje štandardy pokiaľ ide o ergonómiu, hygienu a bezpečnosť.

Manuální nárezový stroj využíva gravitáciu a vďaka ergonomickému, šikmému usporiadaniu saní a príslovečnej presnosti Bizerba je jeho obsluha ľahká aj pri ťažkých potravinách určených na krájanie. Stroj sa vyznačuje širokým spektrom variant. Individuálny a výkonný pre množstvo produktov určených na rezanie v manuálnej prevádzke.
Základ pozostáva zo silného pohonu noža.
Okrem toho je možné stroj GSP H vybaviť povrchom Ceraclean®, ktorý sa nielen jednoducho čistí, ale stará sa aj o to, aby sa potravina určená na krájanie ľahko privádzala k nožu.

Použitie

  • Mimoriadne vhodný ako univerzálny stroj v kuchyni a v bufete
  • Predajný pult

Zlatý klinec

  • Na každý prípad použitia správne vyhotovenie saní
  • Odtokový žľab na rezacom systéme a ochrana proti odtoku kvapalín, aby sa pracovisko udržiavalo čisté
  • Voliteľný hygienický povrch Ceraclean®
  • Voliteľný energetický a bezpečnostný balík umožňuje automatické spustenie/zastavenie noža prostredníctvom nastavovača hrúbky rezu a vizualizácie

Obrázky k produktom a technické informácie sa môžu odlišovať a nemusia byť prípadne k dispozícii vo Vašej krajine.

Vyžiadajte si cenovú ponuku

Potrebujete viac informácií alebo by ste chceli požiadať o cenovú ponuku?

 

Tešíme sa na Vašu požiadavku.

 

Vyžiadajte si cenovú ponuku

Hygiena

Brúsky Bizerba sú samostatné jednotky, a preto žiadne hygienické riziko počas plnenia rezných úloh. Je samozrejmosťou, že ako všetky odoberateľné konštrukčné diely sa môžu čistiť v umývačke riadu.

Premyslená konštrukcia, starostlivý výber materiálov a elegantné riešenia, ako napríklad zdvíhacie zariadenie pre celý stroj, sa starajú o to, aby šlo čistenie ľahko a rýchlo od ruky.

Bezpečnosť

S voliteľným bezpečnostným balíkom „Iluminácia“ rozpozná obsluhujúca osoba jediným pohľadom stav stroja. Tým sa výrazne znižuje nebezpečenstvo poranenia pracovníkov.

  • Variant s integrovanou kontrolnou váhou do 3 kg/2 g s dotykovým displejom pre zobrazenie hmotnosti a riadenie
  • Vyhotovenia nožov pre rôzne krájané potraviny
  • Kryty nožov pre rôzne rozmery krájaných potravín
  • Vyhotovenie saní prispôsobené rezanému produktu so zaistením krájaných potravín, držiak krájaných potravín a špeciálne upevnenia, napr. pre paradajky
  • Upevnenie krájaných potravín
  • Inštalácia s uzatvoreným rámom alebo na nohách, voliteľne so zdvíhacím zariadením
  • Statická kontrolná váha na pristavenie

Napätie

  • 120 V / 230 V

 

Materiály telesa

  • Hliník, eloxovaný
  • Bizerba Ceraclean® (voliteľne)
  • Vláknami zosilnený kompozitný materiál
  • Transparentné plasty na kontakt s potravinami

Inštalačná plocha D x Š

  • 532 x 478 mm / 20,9“ x 18,8“

Maximálne rozmery D x Š x V

  • GSP H 0°: 770 x 769 x 567 mm / 30,3“ x 30,3“ x 22,3“
  • GSP H 18° L: 801 x 751 x 562 mm / 31,5" x 29,6" x 22,1"
  • GSP H 25° L: 809 x 906 x 574 mm / 31,9" x 35,7" x 22,6"
  • GSP H 25° H: 808 x 908 x 598 mm / 31,8" x 35,7" x 23,5"

 

Priemer noža

  • 330 mm / 13,0”
  • Výnimka GSP H 0°: 350 mm/13,8"

 

Sklon saní

  • 0, 18° alebo 25° smerom k obsluhe

 

Orientácia noža

  • 40° šikmá poloha

 

Maximálna priepustnosť potravín určených na krájanie

  • Výška: Medzi 126 a 246 mm / 5,0" - 9,7"
  • Šírka: 290 mm/11,4"
  • Okrúhle: Medzi 202 a 260 mm / 8,0" - 10,2"

Maximálna priepustnosť potravín určených na krájanie je závislá od variantu saní. GSP H 0° má najväčšiu priepustnosť potravín určených na krájanie, GSP H 25° H oproti tomu najmenšiu.

 

Nastavenie hrúbky rezu

  • Plynulé 0 – 24 mm / 0 – 0,9”
  • Jemné nastavenie 0 – 3 mm / 0 – 0,1”

 

Druh krytia

  • IP33
Zladené produkty