Automatický vertikálný nárezový stroj VSI F

Inteligentné krájanie – plnoautomatický vertikálny nárezový stroj VSI F je kombináciou presnosti a krájania na cieľovú hmotnosť so sieťovou integráciou do výrobného procesu. Individuálne riešenie umožňujúce väčšiu flexibilitu a efektivitu.

Bizerba poskytuje s nárezovým strojom VSI F individuálne prispôsobiteľné riešenie na použitie v potravinárskom priemysle, v potravinárskych živnostenských prevádzkach a v obchodoch s potravinami, ako aj vo veľkokuchyniach. V stolovom vyhotovení VSI F ideálne zapadne do procesov moderných pultov s čerstvými potravinami so zvýšeným objemom výroby. Perfektný na manuálne následné spracovanie nakrájaných a konečne upravených porcií priamo do obalov alebo na taniere.

Použitie

  • Ďalšie manuálne spracovanie narezaných a upravených porcií na vyloženie do pultu alebo na kompletovanie
  • Porcie sa dajú narezať aj priamo na tanier

Zlatý klinec

  • Max. efektivita pri krájaní vďaka individualizovateľným a uložiteľným programom krájania (PLU) v závislosti od krájaných potravín a želaného spôsobu ukladania, napr. ukladania do stĺpcov, zostupne uložených vrstiev atď.
  • Funkcie SmarterSlicing:
    • Indikátory čistenia, brúsenia a údržby
    • Transparentné monitorovanie a centrálny správa údajov
  • Integrovaná váha umožňujúca riadenie cieľovej hmotnosti a optimalizáciu hmotnosti v rámci jednej porcie
  • Optimalizovaný podľa kritérií hygienického dizajnu a vhodný na čistenie s hadicou
  • Otočný displej pre ergonomicky optimalizovanú prácu
  • Vysoký výkon rezania pri minimálnej spotrebe energie vďaka technológii Emotion®

Obrázky k produktom a technické informácie sa môžu odlišovať a nemusia byť prípadne k dispozícii vo Vašej krajine.

Intuitívna obsluha

 

Práca má ísť ľahšie od ruky – bez dlhých dôb zapracovania. S voľne konfigurovateľným, symbolmi podporovaným ovládaním a s pamäťou výrobkov je VSI F presne tým správnym riešením úloh automatizácie. Údaje o výrobku sa môžu doplniť obrázkami krájaných potravín.

 

Rýchla údržba a čistenie

 

VSI F dokáže spĺňať aj náročné požiadavky amerických hygienických noriem NSF Ansi 8/2012 bez toho, aby sa pri tom zanedbala vynikajúca ergonómia obsluhy a čistenia.

  • Krájanie na cieľovú hmotnosť pomocou kontrolnej váhy a automatické upravenie parametrov krájania
  • Stojan, pojazdný a stacionárny
  • Varianty nožov: Nôž Ceraclean®, žliabok, nôž na chlieb, nerezový nôž
  • Exkluzívny ušľachtilý povrch Ceraclean®

Napätie

  • 100 V/110-127 V/120 V/220 – 240 V 1-fázový striedavý prúd

Materiály telesa

  • Hliník, eloxovaný
  • Ušľachtilá oceľ
  • Plast

Inštalačná plocha (D x Š)

  • 609 x 631 mm

Vonkajšie rozmery (D × Š × V)

  • 400 mm sane: 743 x 1087 x 772 mm
  • 600 mm sane: 743 x 1272 x 772 mm

Pracovná plocha (D × Š × V)

  • 400 mm sane: 822 x 1182 x 772 mm
  • 600 mm sane: 810 x 1367 x 772 mm

Priemer noža

  • 330 mm

Výkon rezania

  • 30 – 80 rezov za minútu

Priepustnosť potravín určených na krájanie

  • Okrúhle: Ø 180 mm
  • Výška: 180 mm
  • Šírka: 240 mm
  • Dĺžka: 400 príp. 600 mm

Nastavenie hrúbky rezu

  • 0,3-12 mm

Druh krytia

  • IPx5

Súbory na stiahnutie

Potrebujete viac informácií alebo by ste chceli požiadať o cenovú ponuku?

 

Tešíme sa na Vašu požiadavku.

/

Súhlasím s tým, že spoločnosť Bizerba Czech & Slovakia s.r.o., organizačná zložka môže použiť, najmä uložiť a v uvedenom rozsahu sprostredkovať moje údaje z tohto nadviazania kontaktu (najmä meno, názov firmy, adresu, e-mail) na komunikáciu v príslušnej záležitosti až do odvolania.

Ochrana Vašich údajov je pre nás vážna záležitosť, to platí aj pre uloženie a spracovanie, ako aj sprostredkovanie osobných údajov. Pozrite k tomu naše vyhlásenie o ochrane osobných údajov. Presahujúce použitie tu uvedených Vašich osobných údajov alebo záležitostí alebo ich odovzdanie tretím osobám sa uskutoční iba s Vašim súhlasom. Odovzdanie bez súhlasu sa uskutočňuje iba v rámci postúpenia otázok na príslušné miesta do našich spojených podnikov alebo ku distribučným partnerom spločnosti Bizerba Czech & Slovakia s.r.o., organizačná zložka v rámci spracovania údajov objednávky poskytovateľovi služieb, podľa zákonných ustanovení alebo v rámci miest oprávnených poskytovať informácie na základe právnej povinnosti.

Zladené produkty