Priemyselný nárezový stroj A660

Plnoautomatický nárezový stroj s integrovanou vážiacou technikou na váženie porcií a jednotlivých plátkov. S plnoautomatickým upevnením krájaných potravín. Jednoduchá údržba a mimoriadne odolný – dokonalý pre priemyselné použitie.

Jedinečný vo svojej triede – plnoautomatický nárezový stroj s integrovanou vážiacou technikou na váženie porcií a jednotlivých plátkov na priemyselné použitie. Bizerba poskytuje s nárezovým strojom A660 najvyššiu flexibilitu a efektivitu, dekoratívne odkladanie nárezu a váhovo presné porciovanie pre prakticky každý tovar určený na rezanie. Zvyšky produktu sa minimalizujú a nadmerná hmotnosť v porciách oproti cieľovej hmotnosti sa redukuje až o 15 %. Je to umožnené jedinečným postupom váženia priamo počas procesu rezania. Automatizované upevnenie krájaných potravín a kapacita ukladania krájanej potraviny až do dĺžky 900 mm sú obzvlášť vhodné pre egalizované produkty a prispievajú k optimalizácii výkonu.

Použitie

Odolný nárezový stroj pre priemyselnú výrobu

 

Veľkogastronómia/systémová gastronómia:

  • Porcionanie hrubých plátkov
  • Krájanie porcií na cieľovú hmotnosť pre servírovanie na tanieri

 

Veľké cateringové spoločnosti:

  • Príprava klobásových a syrových podnosov
  • Krájanie na presnú cieľovú hmotnosť

 

Prípravná miestnosť supermarketu/mäsiarstva:

  • Predkrájanie salám/klobás a syrov pre predajné pulty a samoobslužnú oblasť
  • Podávanie do menších baliacich strojov

 

Priemyselné spracovanie potravín:

  • Convenience výroba: Krájanie na linkách
  • Krájanie egalizovaných produktov a malých šarží s minimálnou stratou hmotnosti

Zlatý klinec

  • Krájanie, ukladanie do zostupných vrstiev alebo stĺpcov takmer všetkých druhov salám a syrov – väčšinou úplne bez predbežného zmrazenia
  • Kompaktná konštrukcia na flexibilné použitie aj v menších priestoroch, ako aj a na presunutie do mokrého priestoru na účely čistenia.
  • Mimoriadne jednoduchá, ergonomická a bezpečná manipulácia pri výrobe, čistení a vysoká disponibilita aj pri premenlivých miestach použitia
  • Perfektné riadenie cieľovej hmotnosti s tendenčným riadením presným na plátok
  • Jednoduché hlásenie parametrov produkcie a výkonu linky pomocou _statistics.BRAIN
  • Automatizovaný držiak potravín určených na krájanie umožňuje jednoduché fixovanie krájaných potravín do dĺžky 900 mm bez vynaloženia sily – výhoda: kratšie časy prípravy.
  • Optimálna ochrana proti korózii, do detailov premyslená koncepcia tesnenia, ako aj možnosť vypúšťania kondezovanej vody
  • Ľahká údržba

Obrázky k produktom a technické informácie sa môžu odlišovať a nemusia byť prípadne k dispozícii vo Vašej krajine.

Základom perfektného rezu je optimálne viesť tovar určený na rezanie. Na tento účel dáva spoločnosť Bizerba k dispozícii široké portfólio funkčných variantov. Ak by sa vyžadovali ďalšie úpravy, vyriešime ich prostredníctvom nášho aplikačného tímu Bizerba.

  • Integrovaná váha na váženie porcií a jednotlivých plátkov
  • Pripojenie TCP/IP na _statistics.BRAIN
  • Pre každú požiadavku výroby je k dispozícii ten správny výstupný pás
  • Nôž s tvrdochrómovou úpravou
  • Uchytenie produktu pridržiavačom pre dokonalý rez
  • Špecifický výmenný rezací rám na dokonalé držanie krájaných potravín pred nožom: dokonalý vzor krájania a ukladanie
  • T-remeňový pás: Široké remene na lepšie ukladanie menších krájaných potravín

Napätie

  • 200 – 240 V 3-fázový striedavý prúd
  • 400 V 3-fázový striedavý prúd

 

Materiály telesa

  • Hliník, eloxovaný
  • Ušľachtilá oceľ
  • Plast

 

Inštalačná plocha (D x Š)

  • 1666 x 821 mm

 

Max. rozmery (D x Š x V)

  • 2359 x 838 x 2166 mm

 

Priemer noža

  • 420 mm

 

Výkon rezania

  • S váhou alebo bez váhy: 40 – 300 rezov za minútu

 

Priepustnosť potravín určených na krájanie

  • Okrúhle: Ø 40-180 mm
  • Výška: 30-180 mm
  • Šírka: 50-210 mm
  • Dĺžka: 900 mm

 

Nastavenie hrúbky rezu

  • 0,5-50 mm

 

Druh krytia

  • IPx5

Súbory na stiahnutie

Potrebujete viac informácií alebo by ste chceli požiadať o cenovú ponuku?

 

Tešíme sa na Vašu požiadavku.

/

Súhlasím s tým, že spoločnosť Bizerba Czech & Slovakia s.r.o., organizačná zložka môže použiť, najmä uložiť a v uvedenom rozsahu sprostredkovať moje údaje z tohto nadviazania kontaktu (najmä meno, názov firmy, adresu, e-mail) na komunikáciu v príslušnej záležitosti až do odvolania.

Ochrana Vašich údajov je pre nás vážna záležitosť, to platí aj pre uloženie a spracovanie, ako aj sprostredkovanie osobných údajov. Pozrite k tomu naše vyhlásenie o ochrane osobných údajov. Presahujúce použitie tu uvedených Vašich osobných údajov alebo záležitostí alebo ich odovzdanie tretím osobám sa uskutoční iba s Vašim súhlasom. Odovzdanie bez súhlasu sa uskutočňuje iba v rámci postúpenia otázok na príslušné miesta do našich spojených podnikov alebo ku distribučným partnerom spločnosti Bizerba Czech & Slovakia s.r.o., organizačná zložka v rámci spracovania údajov objednávky poskytovateľovi služieb, podľa zákonných ustanovení alebo v rámci miest oprávnených poskytovať informácie na základe právnej povinnosti.

Zladené produkty