Krájač na pásiky a zjemňovač S121

Multifunkčný prístroj na krájanie na pásiky a na zjemňovanie mäsa pre priemyselnú trvalú prevádzku

Prístroj boduje svojim výkonom a presnosťou, spoľahlivosťou a flexibilitou. Steaker a krájač na pásiky upravuje mäso a salámy, ako aj ovocie a zeleninu pre šaláty a minútky.
Pomocou jedinečného konceptu pohonu Emotion® je tento multifunkčný prístroj nielen efektívny a jednoducho sa s ním manipuluje, je tiež vhodný na trvalú prevádzku pri automatickom privádzaní produktov.

Použitie

  • Prístroj S121 sa hodí na každodenné použitie vo všetkých prevádzkach spracovávajúcich potraviny.
  • Mimoriadne vhodný je na spracovanie syra, mäsových a salámových výrobkov s automatickým privádzaním.

Zlatý klinec

  • Krájanie na pásiky a zjemňovanie mäsa iba za pomoci jedného prístroja
  • Energeticky efektívny, tichý a bez citeľného zahrievania vďaka technológii Emotion
  • Najlepšia ergonómia vďaka čelnej obsluhe a kompaktnej konštrukcii
  • Optimálne prispôsobený na krájanie do normalizovaných gastronomických mís 325 x 353 mm
  • Možnosť integrácie do automatických výrobných liniek pre produkty dennej spotreby
  • Zodpovedá prísnym hygienickým predpisom normy CE, alternatívne NSF ANSI 8/2010

Obrázky k produktom a technické informácie sa môžu odlišovať a nemusia byť prípadne k dispozícii vo Vašej krajine.

Vyžiadajte si cenovú ponuku

Potrebujete viac informácií alebo by ste chceli požiadať o cenovú ponuku?

 

Tešíme sa na Vašu požiadavku.

 

Vyžiadajte si cenovú ponuku

Presné výsledky krájania

Používateľ môže bez pomoci náradia používať rôzne nástavce pre šírky pásikov od 4 do 20 milimetrov. Dva nožové valce zaručujú presné výsledky krájania: Tieto zabraňujú tomu, aby sa produkt zasekol alebo stlačil.

 

S121 disponuje výkonným motorom so systémom vnútorného chladenia – absolútne hygienický, pretože v telese nie sú potrebné žiadne otvory na chladenie a vďaka pohonu Emotion® pracuje veľmi ticho.

 

Vynikajúci komfort obsluhy

  • Široká oblasť výstupu, prístupná z troch strán na opticky čisté odkladanie
  • Ideálne na podstavenie a presúvanie normalizovaných gastronomických mís
  • 2-dielne krájacie nadstavce, ktoré je možné odobrať v niekoľkých krokoch na účely čistenia bez pomoci náradia alebo skrutkových uzáverov
  • Zabezpečený proti prevráteniu a stabilný vďaka širokej ploche na umiestnenie
  • Ochranné veko z priehľadného plastu zabraňuje siahnutiu v dôsledku nedopatrenia
  • Na plnoautomatické krájanie produktov na pásiky môže spracovateľ potravín umiestniť stroj s voliteľným privádzacím valčekovým vedením priamo za každý dopravný pás. Takto je možné realizovať automatickú výrobnú linku pre produkty dennej spotreby

Nástavec zjemňovača S011

Nástavec na zjemňovanie mäsa S011 má brúsené hroty a vďaka tomu sa vynikajúco hodí na strojové zjemňovanie mäsa, obľúbenú prípravný postup na skrátenie doby pečenia steakov, rezňov a kotliet.

 

Zapletací nástavec S012

Spôsobuje ešte intenzívnejšie vrúbkovanie, čo ďalej skracuje dobu dusenia. Okrem toho je možné „zapletenie“ dvoch kúskov mäsa do jedného kusu.

 

Nástavec krájača na pásiky S021

Na prípravu chutných, čerstvých a lahodných šalátov z pásikov salám, mäsa a syra, ako aj na presné krájanie gyrosu, zeleniny, uhoriek, hríbov, ovocia, cibule atď. Dva nožové valce zabraňujú stlačeniu a zaseknutiu mäsa (šírka pásikov: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).

 

Vstupná šachta

Na integráciu do automatických liniek sa hodí vstupná šachta z ušľachtilej ocele s gravitačnými valčekmi, ktorá robí z prístroja S121 priemyselný, univerzálny krájač.

Napätie

  • 200 - 240 V jednofázový striedavý prúd

 

Materiály telesa

  • Ušľachtilá oceľ, nehrdzavejúca
  • Plasty, vhodné pre potraviny

 

Inštalačná plocha (D x Š)

  • 345 x 260 mm / 13,6" x 10,2"

 

Max. rozmery (D x Š x V)

  • 405 x 350 x 456 mm / 15,9" x 13,8" x 18,0"

 

Priepustnosť potravín určených na krájanie

  • Dĺžka: 195 mm / 7,7”
  • Šírka: 30 mm / 1,8”

 

Nožové nástavce

  • Šírka pásikov 4 až 20 mm
  • Funkcia zjemňovača a zapletania

 

Druh krytia

  • IP33
Zladené produkty