E.Leclerc, 1949 yılında Édouard Leclerc tarafından kurulan ve merkezi Ivry-sur-Seine'de bulunan Fransa'nın önde gelen perakende kooperatiflerinden biridir. Grup, Fransa genelinde 700'den fazla hipermarket ve süpermarket ile diğer Avrupa ülkelerinde yüzlerce mağaza işletmektedir. E.Leclerc'in temel felsefesi, kaliteli ürünleri herkes için uygun fiyatlarla erişilebilir kılmaktır. Şirket, Fransız tarımına ve yerel üreticilere verdiği güçlü destek, ambalaj ve karbon emisyonlarını azaltmaya yönelik sürdürülebilirlik girişimleri ve genişleyen çevrimiçi perakende ve arabaya servis hizmetleriyle de tanınmaktadır.
- Kuruluş Yılı: 1949
- Çalışan Sayısı: 144.000
- Merkez: Ivry-Sur-Seine, Fransa
- 700 den fazla mağaza ile
Eski sistemlerden daha verimli yeni tezgahlara
Geleneksel departmanlarında uzun süredir tuş takımı terazileri kullanan mağaza, ergonomi sınırlamaları, yeni çalışanlar için sezgisel olmaması, artan bakım gereksinimleri ve departmanlar arasında ekipmanların heterojenliği gibi çeşitli zorluklarla karşı karşıya kalmıştı.
2023 yılında mağaza yönetimi, değişen ihtiyaçlara daha uygun, daha verimli ve kullanımı daha kolay ekipmanlar sağlamak amacıyla terazilerini kademeli olarak modernize etme isteğini dile getirdi.
İlk zorluk, tuş takımı terazilerinin hız ve kullanım kolaylığı açısından sınırlarını gösterdiği kasaplık departmanıyla ilgiliydi.
İkinci zorluk, başka bir markanın ekipmanlarıyla donatılmış balık departmanıyla ilgiliydi ve bu durum, personel ve teknik departman için tutarsızlık ve daha karmaşık yönetim sorunları yaratıyordu.
Aynı zamanda, self servis için kullanılan etiketleme grubunun da değiştirilmesi gerekiyordu.
Son zorluk, şarküteri tezgahındaki ergonomi ile ilgiliydi: eski dilimleyici, tekrarlayan hareketler gerektiriyordu ve beklenen güvenlik ve hijyen koşullarını sağlamıyordu. Gerekli çabayı azaltmak, temizliği kolaylaştırmak ve operatör güvenliğini sağlamak için bir çözüm bulunması gerekiyordu.
Önemli noktalardaki Ekipman Değişiklikleri
Mağaza, kasap reyonundan başlayarak tuş takımı terazilerini yeni nesil Q1 dokunmatik ekranlı terazilerle kademeli olarak değiştirmeye başladı. Sezgisel arayüzleri sayesinde, personel bu terazilere hemen alışabildi. Ekip, özellikle rulo değiştirmenin kolaylığını ve terazilerin sorunsuz çalışmasını takdir etti.
Balık reyonu da Q1 400 asma terazilerin kurulmasıyla modernize edildi, böylece tüm ekipmanlar uyumlu hale geldi ve farklı reyonlar arasındaki günlük yönetim kolaylaştı.
Self servis bölümü için mağaza, kalitesi, sağlamlığı ve yüksek performansı ile tanınan yeni nesil çift başlıklı GLM-E terazileri tercih etti. Bu üst düzey ekipman, hazırlık odasına gerçek bir katma değer sağlıyor.
Mağaza ayrıca BizTrack yazılımını da kullanıyor. Yazılım, izlenebilirliği sağlar, karkas veriminin izlenmesini kolaylaştırır ve daha hassas marj yönetimi sağlar, böylece laboratuvarın ekonomik yönetimini iyileştirir.
Şarküteri tarafında, güvenlik ve iş gücü yoğunluğu sorunlarını çözmek için bir Bizerba dilimleyici test edildi. Ceraclean kaplama, temizlik kolaylığı ve kullanım kolaylığı, ekipleri hemen ikna etti... öyle ki, ikinci bir dilimleyici talep edildi.
Bu modernizasyonun başarısından yola çıkarak, mağaza şimdiden bir sonraki adımı planlıyor: 2026 yılına kadar meyve ve sebze bölümünü, satışa yardımcı olmak için dokunmatik ekranlı terazilerle donatmak ve böylece mağazanın ekipmanlarının tam uyumunu sürdürmek.
E.Leclerc'in çözümü: hazırlık odası, kasap dükkanı ve şarküteri tezgahı
Mesajınız yola çıktı
Form başarıyla gönderildi
Hoop! Birşeyler yanlış gitti
Form gönderilirken bir hata oluştu. Lütfen tekrar deneyin
