Fish & Seafood

Balık ve deniz ürünleri işleme sürecinde verimli etiketleme ve denetim

  • Ev

Akıllı ve otomatik çözümler

MAP (modifiye atmosfer ambalajlama) veya skin ambalajlarda aaze somon, dondurulmuş karides gibi deniz ürünleri, balık işleme tesisleri benzersiz endüstri talepleriyle karşı karşıyadır: hijyen, izlenebilirlik, sürdürülebilirlik ve sıkı yasal standartların tümü aynı anda karşılanmalıdır. Gelen mallardan son aşama etiketleme ve denetime kadar, işinize özel, akıllı ve otomatik çözümlerle sizi destekliyoruz. Süreçlerinizi kolaylaştırın, verimliliği artırın ve gelişmiş çözümlerimizi üretim hattınıza sorunsuz bir şekilde entegre edin.
TEKNOLOJİ

Balık güvenliği ve izlenebilirliği için çözümler

Deniz ürünleri endüstrisinin katı gereksinimlerini karşılamak için, sürecin her aşaması maksimum güvenlik, hassasiyet ve verimlilik sağlamalıdır. Bizerba'nın modüler, yüksek performanslı çözümleri, en kritik kontrol noktalarını hedeflemek üzere tasarlanmıştır ve sorunlar maliyetli sorunlara dönüşmeden önce bunları tespit etmenize yardımcı olur. Kontaminasyon risklerinden etiketleme hatalarına kadar, operasyonlarınızı güvence altına almanıza, uyumluluğu sağlamanıza ve veriminizi optimize etmenize yardımcı oluyoruz. Anahtar çözüm alanlarımızı keşfedin:

Ağırlık Kontrol
Yabancı cisim algılama
Vision inspection
Weigh price labeler
İzlenebilirlik
ENDÜSTRİ NASIL YÖNLENİYOR

Balık ve deniz ürünleri işleme sürecindeki başlıca zorluklar nelerdir?

Küresel balık ve deniz ürünleri endüstrisi, sıkı hijyen ve güvenlik standartlarını karşılamak, tam izlenebilirliği sağlamak ve sürdürülebilirliği artırmak için artan bir baskı altında bulunmaktadır. Tüm bunları yaparken, işgücü kıtlığı ve artan üretim karmaşıklığını da yönetmek zorundadır. Üstelik, ıslak ve tuzlu ortamlarda günlük temizlik rutinleri, hızlı, aletsiz ve hijyenik bakım imkanı sunan, ideal olarak IP69 sertifikalı ekipmanlar gerektirmektedir. 

Verimsiz süreçler, maliyetli geri çağırmalara, itibar kaybına ve üretim kesintilerine neden olabilir. Rekabet gücünü korumak için, işleyiciler iyileştirme alanlarını belirlemelidir. Tüm aşamalarda şeffaflığı, ürün güvenliğini ve verimliliği artırmak çok önemlidir ve Bizerba, bu özel endüstri ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış hedef odaklı, akıllı çözümler sunar.

  • Metal veya cam gibi tespit edilemeyen yabancı cisimler ciddi sağlık riskleri oluşturur.
  • Yapıştırma alanındaki hava kaçakları israf, ürün iadeleri ve marka itibarının zedelenmesine neden olur.
  • Yanlış veya eksik etiketler, ürün geri çağırma ve uygunsuzluk ihlallerine yol açabilir.
  • İzlenebilirliğin olmaması gecikmelere ve karmaşık ürün geri çağırma işlemlerine yol açar.
  • Yanlış dolum seviyeleri ürün kaybına ve maliyet artışına neden olur.
  • Verimsiz etiketleme süreçleri verimi düşürür ve hata oranlarını artırır.
  • Geleneksel etiketleme yöntemlerinden kaynaklanan astar atıkları, gereksiz atık ve çevresel etki yaratmaktadır.
%100 KONTROL

Balık ve deniz ürünleri için özel olarak tasarlanmış kapsamlı çözümler

  • Ağırlık Kontrol (CWEmaxx): Dakikada 600 pakete kadar ±0,1 g hassasiyetle gerçek zamanlı ağırlık kontrolü.
  • X-Ray Kontrolü (XRE-D pro): Ürün bütünlüğünü sağlamak için 0,4 mm'den itibaren yabancı cisimleri yüksek hassasiyetle algılama. 
  • Metal Algılama (IMD pro): Metal kontaminasyonunun güvenilir bir şekilde tespit edilmesi, dayanıklı korozyona dayanıklı malzemeler sayesinde taze gıda ortamları için çok uygundur. 
  • Astarlı Etiketleme (GLM-I CleanCut): Dakikada 120 pakete kadar yüksek hızlı etiketleme – astar atığı olmayan sürdürülebilir, astarsız çalışma ve esnek format işleme.
  • Makine Görme (LabelSecure, SealSecure): Mühür bütünlüğü, etiket doğruluğu ve uçtan uca izlenebilirlik için akıllı denetim sistemleri.

Gıda Günevliği için Çözümlerimiz

Dinamik Kontrol Terazisi
Dinamik kontrol terazisi CWEmaxx
X-Ray Kontrol Sistemleri
Röntgen denetim sistemi XRE-D pro
Metal Dedektör Sistemleri
Metal algılama sistemi iMD pro
Kamera Kontrol Sistemleri
SealSecure basic Kameralı Kontrol Sistemi
Otomatik Tartım Etiketleme
GLM-I CleanCut
Kamera Kontrol Sistemleri
Vision denetleme sistemi LabelSecure

Teknik Avantajlar

Sorunsuz entegrasyon
OPC UA ve BRAIN2 yazılım platformumuzla mevcut üretim ortamlarına kolayca entegre edin.
Üretim Artışı
Yüksek hız performansı, sıfır kesinti seçenekleri ve hızlı ürün değişimi ile duruş süresini azaltın ve üretimi artırın. Ayrıca, kararlaştırılan hizmet seviyeleri sayesinde üretim sürekliliğini sağlıyoruz; sözleşmeli müşterilerimize genellikle aynı gün içinde hizmet veriyoruz.
Linerless etiketleme ile sürdürülebilirlik
Linerless teknolojisi ve geri dönüştürülebilir etiket malzemeleriyle israfı azaltın ve çevresel ayak izinizi küçültün.
Gıda güvenliği uyumluluğu
Otomatik, hat içi denetim sistemleri aracılığıyla uluslararası gıda güvenliği standartlarına (HACCP, IFS, BRC) tam uyum sağlayın. IP69 hijyenik tasarım standardına göre üretilmiş, yüksek basınçlı temizlik altında bile su geçirmez ve ıslak üretim ortamları için ideal olan sistemleri keşfedin.
Rakamlar

Kanıtlanmış Sonuçlar

0 %
daha az israf
güvenilir yapıştırma alanı kontrolü sayesinde
(maksimum değerdir)
0 %
hat kontrolü
Onaysız paketlerler otomatik olarak hat dışına ayrılır.
0 ppm
hat hızı
(maksimum değerdir)
0 + years
endüstriyel kullanım süresi (yıl olarak)
sistemlerimizin uzun süreli kullanımını onaylar
Yaşanmış Örnek

Müşteri başarı hikayeleri ve sektör tecrübeleri

Seafood Expo Barcelona 2025'e katılmak, yenilikçi teknolojiyle sektör standartlarını geliştirme konusundaki kararlılığımızı vurgulamaktadır.”
Bidfood, Bizerba'nın entegre çözümlerini uygulayarak verimliliği ve hijyeni önemli ölçüde artırdı ve optimum verimlilik ve gıda güvenliğini sağladı.”
İletişime geçin
Danışmanlık talebinde bulunun:
Balık ve deniz ürünleri işleme ihtiyaçlarınız için kişiselleştirilmiş tavsiye ve özel çözümler için bize ulaşın.
SSS

Sorusu olan?

X-ray, metal dedektörleri ve görsel inceleme dahil olmak üzere gelişmiş inceleme sistemlerimiz, hassas kontaminasyon tespiti ve ürün doğrulaması sağlayarak sıkı küresel standartları karşılar. Ayrıca, tüm sistemler deniz ürünleri işleme tesislerinde yaygın olarak görülen ıslak ve nemli ortamlar için ideal olan korozyona dayanıklı malzemelerden üretilmiştir.

CleanCut astarsız etiketleme, astar atığını tamamen ortadan kaldırır, genel çevresel etkiyi azaltır ve geri dönüştürülebilir etiket malzemeleri kullanır.

Evet, sistemlerimiz OPC UA ve BRAIN2 Web API kullanılarak sorunsuz entegrasyon için tasarlanmıştır. Bu, basitleştirilmiş kurulum, sorunsuz çalışma ve mevcut altyapıya kolay bağlantı sağlar.

Evet, Bizerba, X-ray kontrol ve kontrol tartım sistemleri kullanarak konserve deniz ürünleri için etkili, özel çözümler sunmaktadır. Bu teknolojiler, kapalı ve metalik kapların kontrolünde karşılaşılan özel zorlukları ele almak üzere tasarlanmıştır. Konserve ürünlerin kontrolü karmaşık bir işlem olsa da, hedef odaklı çözümlerimiz bu zorlu uygulamalarda güvenilir performans sağlar.

Yüksek düzeyde otomatikleştirilmiş ve kullanıcı dostu sistemlerimiz, manuel işgücü ihtiyacını azaltarak, işgücü eksikliğine rağmen verimli ve güvenilir operasyonlar sağlar. Otomasyon ve sezgisel arayüzler, manuel müdahale ihtiyacını en aza indirir ve günlük iş akışlarını basitleştirir. Ayrıca, insan operatörlerle güvenli bir şekilde birlikte çalışan işbirlikçi robotlar (cobotlar) sunuyoruz. Bu robotlar, karma çalışma ortamlarında kutu paketleme ve hat işleme gibi görevleri destekler.

Mühür kontrol teknolojilerimiz, gıda israfını %40'a kadar azaltarak kayıpları önemli ölçüde en aza indirir ve sürdürülebilirliği artırır.

Hijyenik makine tasarımlarımız, IP69/IP65 tasarımları hızlı, kapsamlı temizlik ve sıkı gıda güvenliği standartlarına tam uyum sağlar. Tüm sistemler korozyona dayanıklı malzemelerden üretilmiştir, bu da onları ıslak ve nemli ortamlar için ideal hale getirir. Bu, kontaminasyon risklerini en aza indirir ve yüksek basınçlı temizlik koşullarında bile uzun vadeli, güvenilir çalışma sağlar.

Güvenilir algılama 0,4 mm'den başlar ve maksimum güvenlik sağlar.

LabelSecure, etiketleri doğru bir şekilde doğrular, GS1 uyumluluğunu ve tam izlenebilirliği sağlar. Sistem, 2D kodları okuyabilir ve bunların doğruluğunu otomatik olarak kontrol ederek, tüm kodlanmış bilgilerin doğru ve makine tarafından okunabilir olmasını sağlar.

Her kritik adım için modüler çözümler sunuyoruz: CWEmaxx doğru porsiyonlamayı sağlar, SealSecure mühür kontaminasyonlarını ve kusurlarını algılar, CleanCut® verimli ve israfı önleyen etiketlemeyi mümkün kılar, LabelSecure etiket içeriğini kontrol eder ve BRAIN2 cihaz, ürün ve üretim verilerinin dijital yönetimini destekler.