Manuel dikey dilimleme makinesi VSP

Manuel dikey dilimleme makinesi, size en son teknolojiye sahip eşsiz bir hizmet paketi sunar. Örneğin akıllı Support SmarterSlicing ile işlemlerinizi kolaylaştırın: VSP'yi temizleme, bileme veya bakımını yapma zamanı geldiğinde, dijital gösterge bunu otomatik olarak bildirir. Avantajlarınız: Yüksek ürün kalitenizi garantiler ve süreçlerinizi en uygun hale getirirsiniz.

VSP, size ortalamanın üzerinde, daha fazlasını sunar. İnovatif SmarterSlicing fonksiyonlarınız, her an taze ürünlerinizin mükemmel bir kesim resmini sağlama konusunda sizi destekler. Göstergeler, VSP'nin temizlenmesi, bilenmesi veya bakımdan geçirilmesi gerektiğini zamanında bildirir. Kullanılabilirliği emniyete alacağınız akıllı teknoloji. Diğer bir artınız: SmarterSlicing fonksiyonunu merkezi olarak kontrol eder ve verileri kaydedersiniz. Süreçlerinizi uzun vadede daha da iyileştirmek için ideal temel. FoodConnect arabirimi ve RetailControl yönetim yazılımı sayesinde bu mümkün olur.
Akıllı, enerji tasarrufu sağlayan tahrik teknolojisi Emotion® yanında entegre kontrol kantarı da zaman ve nakit tasarrufu sağlamanıza yardımcı olur: Dilimler otomatik olarak sayılır ve ağırlıklarıyla dokunmatik ekranda gösterilir. Üzerinde bıçak devir sayısını da rahat bir şekilde kontrol edebilirsiniz.

Kullanım alanı

  • Özellikle mutfak ve kantinde çok yönlü bir makine olarak uygundur
  • Satış tezgahı

Öne çıkanlar

  • SmarterSlicing fonksiyonları:
    • Temizlik, bileme ve bakım göstergeleri
    • Saydam izleme ve merkezi veri yönetimi
  • Aydınlatma: Mevcut cihaz modunun opsiyonel görsel gösterimi
  • Hijyenik tasarım:
    • Aletsiz sökme işlemi
    • Sökülebilir, bulaşık makinesinde yıkanabilen Ceraclean® parçaları
    • Elle kolayca temizleme için bıçakla motor kulesi arasında büyük mesafe

Ürün resimleri ve teknik bilgiler farklı olabilir ve ülkenizde bulunmayabilir.

Standart kızaklı VSP

Dar yer koşullarında günlük çalışma için küçültülmüş kurulum alanlı VSP

Yüksek performanslı VSP, kızaklarımız arasında en kapsamlıyla donatılmıştır: Bu standart model, küçükten büyüğe farklı kesme ürünleri için ideal olduğundan size maksimum esneklik sunar. Bu, ekibiniz günlük çalışma sırasında tezgahta veya hazırlık odasında çok farklı kesme ürünlerini işlediği ve bu sırada üretilen ürünlerin en iyi kalitede olmasına büyük değer veriyorsanız, bu modeli ideal iş cihazı yapar.

Standart kızaklar, 280 ve 330 mm çapında bıçaklarla mevcuttur. 280 mm bıçak çapına sahip olan tür, daha küçük seçenek bölmeli daha kompakt bir sürüm olup, özellikle dar yer koşulları ve daha küçük kesme ürünleri için çok uygundur.

Et kızaklı VSP

Büyük ve nemli et parçalarını kesmek için et kızaklı VSP.

Et kızaklı model, et kesmek için özel olarak tasarlanmıştır. Çok büyük ve ağır parçalar da onunla kolayca işlenebilir. Özel yapılmış giriş kızağıyla nispeten nemli parçalar da hijyenik bir şekilde kesilebilir. Giriş kızağı yüksek ürün ağırlıklarında da ergonomik, yormadan çalışma imkanı sunar. Biraz daha fazla olabilir mi? Büyük et parçaları için doğrudan 350 mm veya 370 mm çapla uygun bıçak boyutunu seçin.

Parma kızaklı VSP

Pastırmaları esnek bir şekilde kesmek için Parma kızaklı VSP.

İlk başta parma pastırma kesmek için özel olarak geliştirilmiş olan bu model, diğer tüm pastırma türleri için de çok uygundur. Çünkü parma kızak, esnek ayarlanabilirliğiyle özel kesme ürünü tutucusu sayesinde etleri kemiklerden ayırmak veya bütün bir pastırmayı kemikleriyle kesmek için idealdir. Çok büyük pastırma parçaları da bu model için sorun teşkil etmez: 350 mm veya 370 mm çapındaki büyük bıçakların işi burada da kolaydır.

VSP Flex

VSP Flex, taze gıda tezgahında ve üretim odasında ideal esneklik sunar.

Adında da belirtildiği gibi: Bu türle, modüler konsepti sayesinde maksimum esneklikten yararlanırsınız. Dilimleme makinesiyle kalibrasyonlu terazinin birleşmesi sayesinde tezgahınızda tek adımda kesebilir, tartabilir ve hesaplayabilirsiniz. Bu, ekibinizin zaman dışında yoldan da tasarruf etmesini sağlar - böylece müşteriyle ilgilenirken müşteriyle göz teması gereksiz yere kesilmez.

 

Hazırlık odasındaki süreci dijitalleştirme için de VSP Flex idealdir: Sipariş yönetimini MyOrder çözümümüzle doğrudan Flex çözümünüzün dokunmatik ekranından halledebilir ve önceden sipariş edilen ürünleri zamanında önceden hazırlayabilirsiniz. Müşteriler ürünlerini almak için tezgaha geldiklerinde, sipariş ettikleri ürün zamanında dilimlenmiş, paketlenmiş ve etiketlenmiş olarak hazırdır.

Diğer ayrıntılar

 

  • 0-3 mm aralığında kesme kalınlığının ince ayarı
  • İnovatif bıçak kaplaması: Kolay montaj için akıllı hızlı kilitleme sistemi
  • Ürün, OpenSSL projesi tarafından OpenSSL araç kitinde kullanılmak üzere geliştirilmiş olan bir yazılım içeriyor ( http://www.openssl.org/ ).
  • Ürün, Eric Young tarafından yazılmış olan kriptografik bir yazılım içeriyor ( eay@cryptsoft.com )

Seçenekler

 

Bireysel donanım

  • Bıçak modelleri: Ceraclean® bıçak, fileto bıçağı, ekmek bıçağı, paslanmaz çelik bıçak
  • Kızak ve artık tutucu türleri
  • Eğri kesim için de kesilmiş malzeme kılavuzları
  • Kurulum çubuklar, ayaklar veya kaldırma düzeneğiyle kurulum
  • Küçültülmüş yerleştirme yüzeyli de temin edilebilir

Flex kombinasyonları

  • Kalibre edilmiş entegre teraziyle dilimleme makinesi

Özel yüzey geliştirme Ceraclean®Kontrol terazisi entegre edilmiş seçenek
Değiştirilebilir kablo çıkışı

  • Elektrik kablosu farklı çıkışlara takılabilir

 

Teknik veriler

 

Güç tüketimi

  • 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9-2,3 A (Emotion® ile 1 faz alternatif akımı)
  • 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (Emotion® ile 1 faz alternatif akımı)

Mahfaza malzemesi

  • Eloksallı alüminyum
  • Bizerba Ceraclean®
  • Plastikler

Dış ölçüler U x G x Y

  • 628 x 563 x 432 mm

Kurulum yüzeyi U x G

  • 520 x 430 mm

Çalışma yüzeyi U x G

  • 673 x 678 x 454 mm

Bıçak Ø

  • 330 mm

Bıçak devri

  • 160-300 d/dak (HMI üzerinden ayarlanabilir)

Kesilecek ürün geçişi

  • Kare G x Y: 260 x 180 mm
  • Yuvarlak Ø: 225 mm

Kesme kalınlığı

  • 0-24 mm (kademesiz)
  • 0-3 mm (İnce ayar)

Koruma türü

  • IP33

 

Diğer seçenekleri ve teknik bilgileri teknik veri sayfasında bulabilirsiniz

İndirmeler

Daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var ya da tarafınıza teklif iletilmesini ister misiniz?

 

Talebinizi bekliyoruz.

/

Bizerba SE & Co. KG'nin bu iletişimdeki bilgilerimi (özellikle isim, şirket ismi, adres, e-posta adresi) ilgili konuda iletişim kurmak için kullanabileceğini, özellikle kaydedebileceğini ve Bizerba Grubu şirketlerinde ilgili birimlere veya Bizerba SE & Co. KG'nin satış ortaklarına gönderebileceğini kabul ediyorum. Verilerinizi sadece isteğinizi işlemek için gerekliyse ileteceğiz.

Onayımı istediğim zaman iptal edebilirim.

Verilerinizin korunması bizim için ciddi bir konudur, buna kişisel verilerin depolanması, işlenmesi ve iletilmesi de dahildir. Bununla ilgili olarak Gizlilik politikamızıinceleyebilirsiniz. Kişisel verilerinizin veya talebinizin daha ileride kullanılması veya üçüncü kişilere iletilmesi, yalnızca yasal hükümlere uygun olarak veya yasal zorunluluk nedeniyle yetkili kişilerden gelen bilgi talepleri bağlamında yapılacaktır.

Eşleşen ürünler