Ручний вертикальний слайсер VSP

Ручний вертикальний слайсер пропонує вам унікальний пакет послуг High-End. Покращіть ваші процеси за допомогою розумної функції SmarterSlicing: Якщо наступив час чищення, регулювання чи технічного обслуговування VSP, цифровий дисплей повідомить вас про це автоматично. Ваші переваги: Ви забезпечуєте високу якість власної продукції та оптимізуєте процеси.

VSP пропонує вам більше, ніж ординарне рішення. Інноваційні функції SmarterSlicing допоможуть вам досягти ідеального нарізання ваших свіжих продуктів у будь-який час. Якщо VSP потребує очищення, регулювання або технічного обслуговування, індикатори завчасно повідомлять вас про це. Розумна технологія, яка забезпечує експлуатаційну готовність. Ще одна перевага: Управління функцією SmarterSlicing та запис даних відбуваються централізовано. Ідеальна основа, на якій ви можете оптимізувати свої процеси в довгостроковій перспективі. Це можливо завдяки інтерфейсу FoodConnect та програмному забезпеченню управління RetailControl.
Крім інтелектуальної, енергозберігаючої технології приводу Emotion®, інтегрована контрольна вага допоможе вам зекономити час та гроші: Шматки підраховуються автоматично і відображаються з вагою на сенсорному дисплеї. На ньому ви також можете зручно керувати швидкістю ножа.

Сфера застосування

  • Особливо підходить в якості універсального пристрою для кухні та їдальні
  • Робота коло прилавка

Ключові моменти

  • Функції SmarterSlicing:
    • Індикатори очищення, регулювання та техобслуговування
    • Прозорий контроль та централізоване управління даними
  • Освітлення: Опціональна візуальна індикація поточного режиму роботи пристрою
  • Гігієнічний дизайн:
    • Демонтаж без інструментів
    • Знімні, придатні для посудомийних машин компоненти Ceraclean®
    • Велика відстань між ножем і моторною вишкою для легкого ручного очищення

Фотографії продуктів і технічна інформація можуть відрізнятись або бути недоступними в вашій країні.

VSP зі стандартною кареткою

VSP зі зменшеною площею для повсякденної роботи в обмежених просторових умовах

Продуктивна система VSP устаткована нашою найуніверсальнішою кареткою: Цей стандартний варіант забезпечує максимум гнучкості, адже чудово підходить для найрізноманітніших продуктів незалежно від розміру. Тому ця модель — ідеальний робочий апарат, якщо ваша команда нарізає просто за прилавком або в окремому виробничому приміщенні дуже різні види продуктів, а для вас важливо, щоб упакований товар мав високу якість.

Стандартна каретка має версії з ножами діаметром 280 і 330 мм. Версія з ножами діаметром 280 мм компактніша, має менший простір під опції, найкраще підходить для тісних приміщень і нарізання невеликих продуктів.

VSP із м’ясною кареткою

VSP із м’ясною кареткою, щоб нарізати великі й вологі кавалки м’яса.

Модель із м’ясною кареткою спеціально розрахована нарізати м’ясо. Вона легко впорається навіть із дуже великими й важкими шматками. Завдяки особливій конструкції подавальної каретки можна гігієнічно різати навіть вологі кавалки. Подавальна каретка уможливлює ергономічну працю без утоми, навіть якщо треба обробити велику вагу продукту. Чи не замало? Для великих шматків м’яса просто вибирайте ніж відповідного діаметра — 350 або 370 мм.

VSP із шинковою кареткою

VSP із шинковою кареткою для гнучкого нарізання шинки.

Цей варіант спершу конструювали спеціально для того, щоб нарізати пармське прошуто, але він чудово підходить і для всіх інших сортів шинки. Шинкова каретка устаткована особливим тримачем решток, що його можна гнучко регулювати, а тому ідеально придатна зрізати м’ясо з кісток і здатна навіть перетнути цілий окіст. Ця модель упорається навіть із дуже великими шматками шинки: Великим ножам діаметром 350 або 370 мм це буде завиграшки.

VSP Flex

VSP Flex забезпечує оптимальну гнучкість і за прилавком, і у виробничому приміщенні.

Як можна здогадатися з назви: Завдяки своїй модульній концепції цей варіант забезпечує максимальну гнучкість. Комбінація слайсера й точних ваг на прилавку дає змогу об’єднати нарізання, зважування й розрахунок. Це не лише економить час, але й позбавляє потреби відходити — тож продавець може не переривати візуального контакту з покупцем.

 

VSP Flex чудово підходить і для диджиталізації процесів у виробничому приміщенні: Наша система MyOrder дає змогу керувати замовленнями просто з сенсорного екрана Flex і вчасно готувати до видачі наперед замовлені товари. Коли покупець підходить до прилавку, замовлення вже чекає — нарізане, упаковане, з етикеткою.

Детальніше

 

  • Точна настройка товщини нарізаних скибочок у діапазоні 0–3 мм
  • Інноваційне покриття ножа: Розумна швидкознімна система кріплення для легкого монтажу
  • Цей виріб містить програмне забезпечення, розроблене в рамках проєкту OpenSSL для застосування в інструментарії OpenSSL ( http://www.openssl.org/ ).
  • Цей виріб містить криптографічне програмне забезпечення, що його написав Ерік Янґ ( eay@cryptsoft.com )

Опції

 

Індивідуальне обладнання

  • Варіанти виконання ножа: Ніж Ceraclean®, галтель, хлібний ніж, ніж з нержавіючої сталі
  • Варіанти з тримачем для каретки та тримачем для обрізків
  • Напрямні для продукту також для різки навскіс
  • Установлення за допомогою монтажних рейок, ніжок або підіймального пристрою
  • Можна придбати й варіант зі зменшеною площею

Гнучкі комбінації

  • Слайсер з убудованими точними вагами

Ексклюзивно оброблена поверхня Ceraclean®Версія з інтегрованою контрольною вагою
Зміна місця кабельного виводу

  • мережевий кабель можна розмістити в різних місцях виводу

 

Технічні характеристики

 

Споживана потужність

  • 100—120 В; 50/60 Гц; 1,9—2,3 А (1-фазний змінний струм з Emotion®)
  • 220—240 В; 50/60 Гц; 1,0 А (1-фазний змінний струм з Emotion®)

Матеріал корпусу

  • Анодований алюміній
  • Bizerba Ceraclean®
  • Пластмаси

Габаритні розміри Д x Ш x В

  • 628 x 563 x 432 мм

Опорна поверхня Д x Ш

  • 520 x 430 мм

Робоча поверхня Д x Ш

  • 673 x 678 x 454 мм

Діаметр ножа

  • 330 мм

Швидкість ножа

  • 160—300 об./хв. (регулюється через користувацький інтерфейс)

Отвір для продукту

  • Квадратної форми Ш х В: 260 x 180 мм
  • Круглої форми Ø: 225 мм

Товщина нарізаних скибочок

  • 0—24 мм (безступінчасте регулювання)
  • 0-3 мм (тонке регулювання)

Ступінь захисту

  • IP33

 

Додаткові опції та технічну інформацію див. у технічному паспорті

Матеріали для завантаження

Вам потрібна додаткова інформація або Ви хочете отримати пропозицію?

 

Ми з нетерпінням чекаємо Вашого запиту.

/

Я заявляю про згоду з тим, що ТОВ «БІЦЕРБА УКРАЇНА» має право використовувати мої дані, отримані при встановленні цього контакту (зокрема, прізвище, назву фірми, адресу, електронну адресу) для потреб зв'язку у відповідних випадках, до відкликання, зокрем, зберігати та передавати у обсязі, який визначено нижче.

Ми дуже серйозно ставимося до захисту Ваших даних, це стосується також зберігання, обробки і передачі особових даних. До цього див. нашу Декларацію про захист даних. Будь-яке використання Ваших особових даних або обставин справи, які зазначені тут, а також їх використання третіми особами відбувається тільки з Вашого дозволу. Передача без дозволу відбувається лише в рамках подальшої передачі запитів до відповідних уповноважених відділів асоційованих з нами підприємств та торговельних партнерів ТОВ «БІЦЕРБА УКРАЇНА», в рамках обробки договірних даних до підприємств з надання послуг, згідно з положеннями законодавства або в рамках запитів, які згідно з законом мають право на отримання інформації.

Супутні товари