VS12 FP手动垂直切片机

手动操作中性能强大,使用灵活,特别适用于带骨的大切割物或风干的火腿。

垂直式托架保证符合人体工学的舒适的垂直操作,同时可很好的视野看到切片结果。结实的切割支架和运行稳定的滑座位,保证在标准设计要求内安全切割。
核心部件是强劲的刀片驱动马达,可选Emotion®智能控制电机。

使用范围

  • 专用机器,适用于产品去骨直接切片的厨房和食堂
  • 适用于柜台提供地中海式切片体验

亮点

  • 好的卫生设计 无工具拆卸以及开放式设计,方便进行手动清洁。
  • 通过平稳运转的滑座结构和舒适固定的刀架,全新诠释了标准化设计安全的定义。
  • 切片厚度精调范围0 - 3 mm
  • 强劲的碧彩电机,采用“Emotion”智能控制技术,运行安静,不会引起摆盘区域的温度升高
  • 磨削指示器指示根据设备的类型必须磨削刀具。

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  • 磨刀时盖住整个切片区,将受伤危险可能降至更低。
  • 有效调节各个组件,保证刀片在整个使用期内正确切片。
  • Emotion®节能模式
  • 刀片类型:奶酪刀
  • 可取下滑座
  • 内置不大于3 kg / 2g检重秤的版本
  • 可变电缆输出:网线可布置在不同输出端

电压

  • 120 / 230 V 单相交流电
  • 100 - 120 / 220 - 240 V Emotion®单相交流电
  • 400 V 三相交流电

 

外壳材质

  • 阳极氧化铝
  • Ceraclean®(可选)

 

装配面(长 x 宽)

  • 607 x 433 mm / 23.9” x 17.1”

 

最大尺寸(长 x 宽 x 高)

  • VS12 FP35:923 x 756 x 515 mm / 36.3” x 29.8” x 20.3”
  • VS12 FP37:952 x 751 x 496 mm / 37.5” x 29.6” x 19.5”

 

刀片直径

  • 350 mm / 13.8”
  • 370 mm / 14.6”

 

切割物口

  • 圆形:Ø 270 mm / 10.6”
  • VS12 FP35 (高 x 宽):260 x 320 mm / 10.2” x 12.6”
  • VS12 FP37 (高 x 宽):260 x 335 mm / 10.2” x 13.2”

 

切片厚度调节

  • 无级 0 - 24 mm / 0 - 0.9”
  • 精调 0 - 3 mm / 0 - 0.1”

 

防护等级

  • IP33
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