手动垂直切片机 VSP

手动垂直切片机为您提供独特的高端服务组合。例如在 SmarterSlicing 的智能支持下简化您的流程:需要清洁、磨刀或维护 VSP 时,数字显示屏将自动向您报告。优势:确保您的产品质量并优化流程。

VSP 为您提供远超平均线的服务。创新型 SmarterSlicing 功能可协助您处理生鲜产品,使其实现完美的切片效果。一旦 VSP 需要清洁、磨刀或维护,则指示器将提前报告。确保可用性的智能技术。另外一个亮点是:您可以集中控制 SmarterSlicing 功能并记录数据。长期优化流程的理想基础。FoodConnect 接口和 RetailControl 管理软件使其成为可能。
除了智能、节能的 Emotion® 驱动技术以外,集成检重秤还可以为您节约时间和成本:自动统计切片数,并与重量一同显示在触摸屏上。还可以轻松控制刀片转速。

使用范围

  • 特别适合作为全能型设备在厨房和食堂使用
  • 销售柜台

亮点

  • SmarterSlicing 功能:
    • 清洁、磨刀和维护指示器
    • 透明的监控和中央数据管理
  • 发光指示:可选择通过视觉方式显示当前设备模式
  • 卫生设计:
    • 免工具拆卸
    • Ceraclean® 部件可拆卸,适用于洗碗机
    • 刀具与电机支架之间的间距大,便于手动清洁

产品图像和技术信息可能有所不同,可能在您所在国家无法提供。

配备标准滑座的 VSP

安装面积小,适用于狭窄空间日常工作的 VSP

高性能的 VSP 装备了我们的全能型滑座:这款标准规格提供了最大的灵活性,完美适用于从小到大的各种切割物。在日常工作中,如果您的团队要在柜台或准备室内处理各种不同的切割物并且还非常注重产品的最佳品质,那么这个型号就是最理想的设备。

标准滑座可配备直径为 280 和 330 mm 的刀具。刀具直径为 280 mm 的规格为紧凑款,选配空间小,最适用于十分狭窄的空间和小型切割物。

配备肉类滑座的 VSP

配备肉类滑座的 VSP,用于切割湿润的大肉块。

这个配备肉类滑座的型号是专为切割肉类而设计的。它也可以轻松加工超大而沉重的肉块。借助特殊设计的输送滑座,也可以卫生地切割十分湿润的肉块。输送滑座使大重量产品的加工也非常轻松并且符合人体工学。可以再大一点吗?对于大肉块,请直接选择直径为 350 mm 或 370 mm 的匹配刀具规格。

配备帕尔马滑座的 VSP

配备帕尔马滑座的 VSP,适用于灵活切割火腿。

该型号最初是专为切割帕尔马火腿而设计的,但也非常适用于其他火腿品类。因为帕尔马滑座配有特制的余料夹具并可灵活调节,所以完美适用于从骨头上割肉或者切割整个的带骨火腿。即使是巨大的火腿块,对这个型号也毫无问题:这对于直径为 350 mm 或 370 mm 的大型刀具也是小菜一碟。

VSP Flex

VSP Flex 为生鲜柜台和准备室提供最大的灵活性。

正如其名:得益于其模块化的设计,该型号具有最大的灵活性。通过集合切片机和校准秤,可以在柜台上一步完成切割、称重和结算。为您的团队既节约时间也节约路程——由此在操作过程中不必中断与顾客的视线接触。

 

VSP Flex 也非常适用于准备室的过程数字化:借助我们的 MyOrder 解决方案,您可以直接在触摸屏上创建 Flex 订单管理解决方案并准时预生产预订的商品。当顾客来柜台取货时,订购的产品已准时备好——已切割、包装并打标。

更多详情

 

  • 切片厚度精调范围0-3 mm
  • 创新型刀具盖板:智能快锁系统便于装配
  • 本产品包含来自 OpenSSL 项目且开发用于 OpenSSL 工具包的软件 ( http://www.openssl.org/ )。
  • 本产品包含由 Eric Young 编写的加密软件 ( eay@cryptsoft.com )

选项

 

个性化的装备

  • 刀片类型:Ceraclean® 刀、中空刀、面包刀、不锈钢刀
  • 滑座和固定座型号
  • 切割物导轨也适用于斜切
  • 通过安装轨、支脚或升降装置安装
  • 也可提供安装面积更小的装置

灵活组合

  • 切片机可集成经过校准的商店零售秤

独家 Ceraclean® 表面处理集成检重秤的派生型号
可变电缆输出

  • 网线可布置在不同输出端

 

技术数据

 

功耗

  • 100-120 V;50/60 Hz;1.9-2.3 A(采用 Emotion® 的单相交流电)
  • 220-240 V;50/60 Hz;1.0 A(采用 Emotion® 的单相交流电)

外壳材料

  • 阳极氧化铝
  • 碧彩 Ceraclean®
  • 塑料

外部尺寸 长 x 宽 x 高

  • 628 x 563 x 432 mm

安装面积 长 x 宽

  • 520 x 430 mm

工作面 长 x 宽

  • 673 x 678 x 454 mm

刀具直径

  • 330 mm

刀具转速

  • 160-300 rpm/min(可通过 HMI 调节)

切割物口

  • 方形 宽 x 高:260 x 180 mm
  • 直径:225 mm

切片厚度

  • 0-24 mm(无级)
  • 0-3 mm(精调)

防护等级

  • IP33

 

更多选项和技术信息,参见技术数据表

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