借助多功能检查系统,带来更多食品安全

德国在食品安全领域起着主导作用。多年来,厂商根据国际标准可靠保证产品质量。

检查食品中是否存在异物

专家表示,多达10%的新鲜食品包装不符合现行的质量要求,通常涉及美容或功能瑕疵。例如标签弯折、波状薄膜呈波浪形或撕拉端损坏。

零售商面临的苦恼:虽然包装里的东西与无瑕疵包装时的产品一样新鲜,客户会将包装丢在冷柜中。这是一个典型案例,案例中先进的X光和支持摄像机的检查系统可以证明自己的优势。

 

标签检查:支持摄像机的碧彩可视系统

碧彩拥有多年的检查系统经验,除经典的金属探测器外,还提供X光扫描仪和摄像系统。碧彩可视系统(BVS)是支持摄像机、适用于食品厂商的检查系统,能够

  • 自动检查封口缝、
  • 识别不密封的包装点和脏污
  • 检查标签位置、条形码和最佳保质期是否正确
  • 借助自动文本识别检查所有标签上的提示文本是否正确。

特别是识别错误的提示文本,对厂商有着重要意义。许多产品在细微方面存在不同,如机器的类型。如果生产时弄错,会对易过敏者等产生严重后果。错误标识的产品可通过BVS立即识别出,并使用压缩空气驱动的推出器从生产流程中剔除。

 

X光扫描仪保证完全透明:可靠识别出玻璃、PVC和石子颗粒

金属探测器是质量保证过程中一个经典、不可或缺的组成。每一天,预防可能的灾难非常重要:最终用户因为食品中的异物而受伤。普通探测器的功能范围存在局限性,特别是查找铝罐中的金属颗粒或非金属材料中的异物时。碧彩X光扫描仪XRE能够让生产商识别出产品中的PVC、木材和玻璃。

 

系统的原理相对简单:X光管安装在传送带下。射线能够达到产品,有效分选出不同的物质。传送带上方是高分辨率检测单元,能够转换通过的射线为电子信号。借助可视软件,能够最终形成数字X光图。香肠末端的铝夹等允许的金属物质可被掠过。

 

与普通金属探测器不同,XRE X光扫描仪能够识别出玻璃、陶瓷和石头颗粒。另外那些因为密度、化学成分或金属尺寸与周围产品不一样吸收X光的所有部件,可以被识别出。

 

设备的生产率最大达600包装/分钟,能够识别出断裂和气穴,并进行完整性检查。因此可以快速识别到,酸奶杯等是否完全位于纸托中。

卫生指令:BRC、IFS、EHEDG和HACCP

卫生扮演着重要作用

设计新设备时,碧彩以卫生设计指令作为准则。通过这样食品生产商能够根据整个国际认证进行准备,对于持续列入零售业而言不可或缺,如国际食品标准(IFS)或英国零售商协会(BRC)规定。

另外我们采用»European Hygienic Engineering and Design Group« (EHEDG)基金会的规定,该基金会是机械工程和食品行业、研究结构和健康机构专业人员联合体,总部位于法兰克福。该独立机构起草食品生产装置和部件的卫生设计基本准则。

碧彩设备现在符合危害分析和关键控制点(HACCP)体系指令,通过它同样保证消费者和食品的安全。根据欧盟2016年食品卫生条例,只有符合HACCP指令的食品才能在在欧盟境内销售。生产企业需要分析食品安全的所有危险,并持续检查关键控制点。光学检查系统有助于精准记录,同时支持验证。