Smarter Slicing

Es el momento de una mejora

Manejo intuitivo

Tan fácil como un smartphone

Gracias a los indicadores de SmarterSlicing, la atención se centra en sus clientes. La pantalla táctil del operario le proporciona toda la información relevante de un solo vistazo. Los indicadores inteligentes informan a su personal cuando es el momento de limpiar, afilar o realizar el mantenimiento del equipo. Esto le garantiza una planificación optimizada de sus procesos. Los códigos de error le ahorran tiempo y gastos de mantenimiento. Sus beneficios: una mayor disponibilidad del equipo, máxima higiene y resultados de corte perfectos día tras día.

  • La pantalla táctil se maneja de forma intuitiva sin necesidad de formación adicional
  • Garantiza la higiene gracias al indicador de limpieza
  • Calidad de corte constante gracias a un afilado a tiempo
  • Evite el tiempo de inactividad gracias al indicador de mantenimiento
Corte en red

Gestión centralizada con FoodConnect

La interfaz FoodConnect ofrece una total transparencia de los datos. La conexión con el software RetailControl comunica sus cortadoras directamente con su PC. Esto se traduce en una fácil monitorización, gestión y reporte de los procesos del mostrador, así como las tareas de afilado, limpieza o las actualizaciones de la cortadora. Y además: inventarios sin esfuerzos y asistencia rápida en caso de llamadas de servicio no planificadas – en cualquier momento y lugar. Mejor cuando está conectado.

  • 1 Software para todas las cortadoras y balanzas
  • Transparencia de datos centralizada: Monitorización, gestión y reportes digitales de todas las acciones y equipos
  • Combine los intervalos de servicio y optimice sus procesos basándose en los datos de su establecimiento
  • Listo para el futuro: Ahorre tiempo y costes en el futuro

Ahorre costes del consumo energético automáticamente gracias a Emotion®

0 %
Menos consumo de energía

Tecnología testada por TÜV para su mostrador – ahorre costes corte a corte: El sistema de control inteligente del motor Emotion® ajusta automáticamente el rendimiento de la cortadora a la resistencia del producto. El resultado, un ahorro de hasta un 60% del consumo energético en cada proceso de corte.

01
Máxima calidad corte sostenible
Resultados de corte perfectos y reducción del gasto energético. ¿Cómo funciona? Emotion® lo hace posible. Tanto si el producto a cortar es duro o blando, el sistema mecánico patentado ajusta el consumo de energía de forma óptima. El motor se apaga automáticamente cuando no se utiliza (durante largos períodos).
02
Cómodo ambiente agradable en el mostrador
Nuestro silencioso motor Emotion® le garantiza un bajo nivel de ruidos en su mostrador. Esto resulta agradable para sus empleados y sus clientes: un ambiente ideal para el asesoramiento y la compra.
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Máxima frescura y & una vida útil más larga
La tecnología inteligente Emotion® reduce el calor irradiado por la cortadora. La cuchilla y la zona de almacenamiento apenas se calientan, por lo que sus productos se mantienen frescos y duraderos durante más tiempo.
Ceraclean®

Limpieza sencilla

Con el innovador acabado de superficie Ceraclean®, se ahorra tiempo y se garantiza una mayor higiene en el mostrador de la sección de charcutería. La superficie lisa tiene unas propiedades antiadherentes óptimas. Tanto si se trata de productos cárnicos, embutidos o quesos: los residuos líquidos, grasos o pegajosos se eliminan rápidamente. Ceraclean® es resistente a la corrosión y apto para el lavavajillas. Su mejor aliado para una higiene eficaz en el punto de atención al cliente.

Diseño funcional

Completamente higiénico

El diseño higiénico de las cortadoras Bizerba evita que la suciedad aparezca desde el primer momento. El diseño redondeado y sus reducidas juntas evitan la acumulación de líquidos. Los componentes se pueden desmontar sin necesidad de herramientas, lo que garantiza una limpieza fácil y rápida. Sus ventajas: Cumplirá con total fiabilidad con las más altas exigencias de higiene con un tiempo de limpieza mínimo.
Fácil de levantar

Para una limpieza segura

Máxima limpieza incluso con poco espacio: Facilite las tareas diarias de su personal con el práctico dispositivo de elevación. La cortadora se levanta con un mínimo esfuerzo. De este modo, su mostrador se limpia de forma rápida y sencilla. Máxima higiene garantizada.
Seguridad y confort

Un equipo fuerte

Proteja la salud de sus empleados con equipos seguros y sencillos. Las funciones de seguridad de nuestras cortadoras, como la iluminación, proporcionan un nuevo nivel de seguridad laboral. Esto significa una facilidad de uso óptima para su personal en todo el proceso de trabajo.

01
La seguridad en un vistazo
No podría ser más sencillo: el mando de ajuste del grosor con iluminación de la cortadora indica el modo de funcionamiento del dispositivo. La señal luminosa indica si la cuchilla está en funcionamiento o no. Verde: trabajo seguro. Rojo: riesgo de lesiones.
02
Seguridad laboral y ahorro de costes
Si el mando de ajuste del grosor se encuentra en 0 o se activa el temporizador, el motor se apaga automáticamente. No hay riesgo de lesiones para su personal. Al mismo tiempo, se minimiza el consumo energético: una protección perfecta para su equipo y su presupuesto.
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Contar y pesar en un único paso
Ahorre espacio y reduzca las tareas de su personal de mostrador con el recuento y el pesaje automáticos. Esto le permitirá a su equipo centrarse en ofrecer un asesoramiento más detallado a sus clientes. ¿El resultado? Un equipo comprometido y clientes satisfechos.

4 consejos para el personal del mostrador

01
Afilado, más afilado, mejor afilado
Obtenga resultados de corte óptimos en todo momento gracias a los ciclos de afilado programados a tiempo: Cuando la cuchilla está afilada, se evitan pérdidas y fallos en el funcionamiento del equipo.
02
Su mostrador, sus rutinas
A través de la interfaz WLAN de FoodConnect, puede obtener fácilmente los datos de rendimiento registrados de las cortadoras. Es la base ideal para optimizar sus procesos. Se adaptan perfectamente a las necesidades de su establecimiento.
03
Asesoramiento ininterrumpido
Cuanto más agradable sea el ambiente en su mostrador, mejor serán las ventas. Esto se fomenta, por ejemplo, con un bajo nivel de ruido. Las balanzas integradas y los mostradores en forma de disco también permiten al personal centrarse por completo en sus clientes.
04
Mejore profesionalmente sus ventas
¡Demuestre sus cualidades! Los procesos eficientes en el mostrador facilitan el trabajo, ahorran tiempo y demuestran profesionalidad. Además, dedicar tiempo a las consultas de los clientes hará que se sientan valorados.
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Sobre Bizerba

Algunas cifras

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